Économe. Hygiénique. Propre.

On pourrait penser que n'importe quel congélateur peut être utilisé pour des marchandises pré-congelées et emballées. Pour les produits de boulangerie, la conception est en fait souvent très précise : combien de kilogrammes de pâte doivent être refroidis pour votre production, de quelle température initiale à quelle température finale et quelle sera la durée de fonctionnement de la machine ? C'est pourquoi les experts se tournent de préférence vers les systèmes spécialement développés pour les besoins des boulangers et vers les fournisseurs qui connaissent vraiment les processus de climatisation de la fabrication des produits de boulangerie. C'est le cas de la congélation MIWE TK.