Bij MIWE staat het voordeel voor de klant centraal. Wij zorgen ervoor dat u in uw bakkerij met hoge betrouwbaarheid en efficiëntie precies die bakproducten, hoeveelheden en kwaliteit kunt realiseren die u voor ogen heeft.
Alles uit één hand
Ovens, koeltechniek, belading, energie – onze systemen zijn optimaal op elkaar afgestemd
Een sterke partner aan uw zijde
Constructie, implementatie, ondersteuning: MIWE-experts zorgen ervoor dat uw productie soepel verloopt.
Demonstratiebakkerij
Ontdek, probeer uit, plan: test ons volledige assortiment op uw gemak bij de LBC in Arnstein.
Of het nu gaat om een kleine ambachtelijke bakkerij of de gecentraliseerde productie van een grote winkelketen: het draait nooit alleen om het bakken. Voor de efficiënte productie van knapperige broodjes, krokant brood en delicaat bladerdeeg zijn naadloze processen bijzonder belangrijk, naast de controle van het deeg, de temperatuur en de timing. Bij MIWE plannen we uw volledige, naadloze productielijn. Van de bakovens, inclusief de belading, tot de koeltechniek voor rijzen, afkoeling, invriezen en opslag, tot en met warmteterugwinning.
We ondersteunen bakkers al meer dan 100 jaar en zijn zeer vertrouwd met de voortdurend veranderende eisen van bakkerijen en bakkerijbedrijven van allerlei aard. Onze oplossingen bestrijken alle productiestappen waarin een slimme besturing van temperatuur, vochtigheid en tijd een doorslaggevende rol speelt bij het bepalen van de kwaliteit van bakkerijproducten. Naast koelsystemen en bakovens omvat ons portfolio ook oplossingen voor belading en transport tot en met energiebeheer – in alle denkbare varianten en formaten.
Alleen u weet hoe uw bakproducten eruit moeten zien om door uw klanten gewaardeerd te worden. Geeft u de voorkeur aan gemengd roggenbrood met een rustieke korst en een wilde korst, of heeft u het liever glad en glanzend? Gemengde tarwebroden met grove of fijne poriën? Broodjes met een dikke korst, een lichtgekleurde taille en een dikke sokkel of heeft u ze liever gelijkmatig bruin? Wat uw ideeën (en de voorkeuren van uw klanten) ook zijn: samen vinden we het juiste systeem voor u. Gelukkig omvat ons brede assortiment aan bakovens bijna alle gangbare energiebronnen, warmteoverdrachtstypen, verwarmingsmedia en constructies. Dit geeft u de vrijheid om het systeem te kiezen dat uw bakproducten precies het karakter geeft dat u wilt.
Hoe uw bakproducten er uiteindelijk ook uit moeten zien – de weg naar het eindproduct moet economisch zijn. Ons engineeringteam werkt met u samen om te bepalen welke productieprocessen het meest geschikt zijn voor uw bedrijf. Wat wordt wanneer, hoe en in welke hoeveelheden geproduceerd? Wanneer werkt u in de banketbakkerij en wanneer werkt u met de bakovens? Hoeveel ruimte en tijd is er beschikbaar voor koelprocessen? Welke procedures worden gebruikt? Hoe zien het filiaalnetwerk en de bezorgstructuren eruit? Alleen zo kunnen we doordachte bakkerijconcepten creëren. En die zijn bepalend voor uw economisch succes – en dus ook voor ons. Want wij zijn pas tevreden als u dat ook bent.
Met MIWE als partner voor uw bakkerij komt alles uit één hand en kan het op elk moment worden uitgebreid. Uw etagebakoven wordt momenteel nog handmatig beladen, maar zou deze in de toekomst semi- of volledig geautomatiseerd kunnen worden? Komt er later nog een vierde etagebakoven bij de drie etageovens? Geen probleem. Wij houden in onze planning al rekening met toekomstige groei. Zo blijft u flexibel en bent u klaar voor de toekomst. En met de MIWE-planner kunt u van tevoren zien en beoordelen hoe het geheel eruit zal zien.
Of u nu een kleine ambachtelijke bakkerij, banketbakkerij of grote bakkerijketen bent, samen ontwikkelen we het juiste concept voor uw individuele behoeften. Onze experts adviseren u graag!
Bakkerijproducten zijn onze wereld. Dat merk je vooral aan onze geïntegreerde productieoplossingen voor bakkerijen van elk formaat. Van afkoeling tot rijzen, van etagebakovens tot convectiebakovens, inclusief belading en transport of intelligente softwareoplossingen voor het centrale beheer van je systemen: bij MIWE ontwikkelen we concepten op maat, zodat je de best mogelijke bakproducten kunt maken en efficiënt en toekomstgericht kunt werken. Dag na dag.
Profiteer van onze jarenlange ervaring en ons individueel, professioneel advies! Of het nu gaat om afzonderlijke onderdelen of complete productielijnen, wij zoeken samen met u naar de ideale oplossing voor uw individuele behoeften. Het leven van bakkers gemakkelijker maken is onze dagelijkse praktijk.
Neem rechtstreeks contact op met een MIWE-expert en krijg persoonlijk advies.
Wie zou er nu iets kopen met een blinddoek om? Met de MIWE-planner, onze virtuele 3D-bakkerijplanningstool, kunt u van tevoren zien hoe de nieuwe productielijn eruit komt te zien, hoe deze in uw bakkerij past en hoe de processen in uw milieu zullen verlopen. Naast de ideale inbouwlocatie voor individuele bakovens kunnen ook de ideale oplossingen worden ontwikkeld voor complexe vereisten waarbij zorgvuldig moet worden nagedacht over de soepele interactie en onderlinge vergrendeling van verschillende onderdelen.
In tijden van stijgende energiekosten is het essentieel om processen te optimaliseren om kosten te besparen. En ook het milieu profiteert ervan als er minder energie nodig is om heerlijke bakproducten te produceren. MIWE energy kan u daarbij helpen. Wij ontwikkelen een concept op maat en laten u zien hoe u de energiestroom in uw bakkerij kunt optimaliseren en waar energie kan worden bespaard, teruggewonnen en vooral winstgevend hergebruikt. Zo is uw bedrijf in een mum van tijd klaar voor de toekomst.
MIWE KI Assistent
Hallo, ik ben je MIWE AS-assistent. Stel me je vragen over onze producten, oplossingen, technologieën of onze expertise!
