Bij MIWE staat het voordeel voor de klant centraal. Wij zorgen ervoor dat u op betrouwbare en efficiënte wijze precies die bakproducten, hoeveelheden en kwaliteit kunt realiseren die u in uw bakkerij hebt ingesteld.
Alles uit één hand
Ovens, koeltechniek, laden, energie – onze systemen zijn perfect op elkaar afgestemd
Een sterke partner aan uw zijde
Constructie, implementatie, ondersteuning: de experts van MIWE zorgen ervoor dat uw productie soepel verloopt.
Demonstratiebakkerij
Ontdekken, uitproberen, plannen: test ons volledige assortiment op uw gemak in het LBC in Arnstein.
Of het nu gaat om een kleine ambachtelijke bakkerij of de gecentraliseerde productie van een grote winkelketen: het gaat nooit alleen om het bakken. Voor de efficiënte productie van knapperige broodjes, krokant brood en delicaat bladerdeeggebak zijn naast deegstuk, temperatuur en tijd vooral naadloze processen van belang. Bij MIWE plannen we uw volledige, naadloze productielijn. Van de bakovens, inclusief de belading, tot de koeltechniek voor rijzen, afkoeling, invriezen en opslag, tot en met warmteterugwinning.
Wij ondersteunen bakkers al meer dan 100 jaar en zijn zeer vertrouwd met de voortdurend veranderende eisen van bakkerijen en bakkerijbedrijven van allerlei aard. Onze oplossingen omvatten alle productiestappen waarin een slimme regeling van temperatuur, vochtigheid en tijd een doorslaggevende rol speelt bij het bepalen van de kwaliteit van bakkerijproducten. Naast koelsystemen en bakovens omvat ons portfolio ook oplossingen voor het laden en transporteren tot en met energiebeheer – in alle denkbare varianten en formaten.
Alleen u weet hoe uw bakproduct eruit moet zien om door uw klanten gewaardeerd te worden. Houdt u van gemengd roggenbrood met een rustieke korst en een wilde korst, of heeft u liever dat het getapt en glanzend is? Gemengd tarwebrood met grove of fijne poriën? Broodjes met een dikke korst, een lichtgekleurde taille en een dikke sokkel of heeft u liever dat ze gelijkmatig bruin zijn? Wat uw ideeën (en de voorkeuren van uw klanten) ook zijn: samen vinden we het juiste systeem voor u. Gelukkig omvat ons brede bakovensassortiment bijna alle gangbare energiebronnen, warmteoverdrachtstypes, verwarmingsmedia en constructies. Dit geeft u de vrijheid om het systeem te kiezen dat uw bakproducten precies het karakter geeft dat u wilt.
Hoe uw bakproducten er uiteindelijk ook uit moeten zien, de weg naar het eindproduct moet economisch zijn. Ons engineeringteam bepaalt samen met u welke productieprocessen het meest geschikt zijn voor uw bedrijf. Wat wordt er wanneer, hoe en in welke hoeveelheden geproduceerd? Wanneer werkt u in de banketbakkerij en wanneer werkt u met de bakovens? Hoeveel ruimte en tijd is er beschikbaar voor koelprocessen? Welke procedures worden gebruikt? Hoe zien het netwerk en de leveringsstructuren eruit? Alleen zo kunnen goed doordachte bakkerijconcepten worden gecreëerd. En die zijn bepalend voor uw economisch succes – en dus ook voor ons. Want wij zijn pas tevreden als u dat ook bent.
Met MIWE als partner voor uw bakkerij komt alles uit één hand en kan het op elk moment worden uitgebreid. Uw etagebakoven wordt momenteel nog handmatig bezet, maar zou deze in de toekomst semi- of volledig geautomatiseerd kunnen worden? Komen er later nog drie etageovens bij? Geen probleem. Wij houden bij onze planning al rekening met toekomstige groei. Zo blijft u flexibel en klaar voor de toekomst. En met de MIWE-planner kunt u van tevoren zien en beoordelen hoe het geheel eruit komt te zien.
Of u nu een kleine ambachtelijke bakkerij, banketbakker of grote bakkerijketen bent, samen ontwikkelen we het juiste concept voor uw individuele behoeften. Onze experts adviseren u graag!
Bakkerijproducten zijn onze wereld. Dat blijkt vooral uit onze geïntegreerde productieoplossingen voor bakkerijen van elk formaat. Van afkoeling tot rijzen, van etagebakovens tot convectiebakovens, inclusief belading en transport of intelligente softwareoplossingen voor het centrale beheer van uw systemen: bij MIWE ontwikkelen we concepten op maat, zodat u de best mogelijke producten kunt produceren en efficiënt en met het oog op de toekomst kunt werken. Dag na dag.
Profiteer van onze jarenlange ervaring en individueel, professioneel advies! Of het nu gaat om afzonderlijke componenten of complete productielijnen, wij zoeken samen met u naar de ideale oplossing voor uw individuele behoeften. Het leven van bakkers gemakkelijker maken is onze dagelijkse praktijk.
Neem dan rechtstreeks contact op met een MIWE-expert voor persoonlijk advies.
Wie koopt er nu iets met een blinddoek om? Met de MIWE planner, onze virtuele 3D-bakkerijplanningstool, kunt u van tevoren zien hoe de nieuwe productielijn eruit komt te zien, hoe deze in uw bakkerij past en hoe de processen in uw milieu zullen verlopen. Naast de ideale inbouw voor individuele bakovens kunnen ook voor complexe vereisten, waarbij de soepele interactie en onderlinge vergrendeling van verschillende onderdelen zorgvuldig moet worden overwogen, de ideale oplossingen worden ontwikkeld.
In tijden van stijgende energiekosten is het essentieel om processen te optimaliseren om kosten te besparen. En ook het milieu profiteert ervan wanneer er minder energie nodig is om heerlijke bakkerijproducten te produceren. MIWE energy kan u daarbij helpen. Wij ontwikkelen een concept op maat en laten u zien hoe u de energiestroom in uw bakkerij kunt optimaliseren en waar energie kan worden bespaard, teruggewonnen en vooral rendabel hergebruikt. Zo maakt u uw bedrijf in een mum van tijd klaar voor de toekomst.
MIWE KI Assistent
Hallo, ik ben uw MIWE AI-assistent. Stel mij uw vragen over onze producten, oplossingen, technologieën of onze expertise!
