Wenz 1919

Une véritable attraction

Le mariage harmonieux de la tradition boulangère avec la technologie high tech

Ce four allie harmonieusement l’ambiance traditionnelle du fournil à la cuisson moderne, et la nostalgie à l’efficacité. Impossible de démontrer plus clairement que chez vous, la cuisson est réalisée dans les règles de l’art de la boulangerie. Four à soles électrique MIWE condo avec porte en fonte lourde sur le modèle original d’un ancien four à bois typiquement allemand. Disponible avec une, deux ou trois chambres, pour des plaques de dimensions 60 x 80 cm et une hauteur de passage de 19 cm.

Le mariage harmonieux de la tradition boulangère avec la technologie high tech

Ce four allie harmonieusement l’ambiance traditionnelle du fournil à la cuisson moderne, et la nostalgie à l’efficacité. Impossible de démontrer plus clairement que chez vous, la cuisson est réalisée dans les règles de l’art de la boulangerie. Four à soles électrique MIWE condo avec porte en fonte lourde sur le modèle original d’un ancien four à bois typiquement allemand. Disponible avec une, deux ou trois chambres, pour des plaques de dimensions 60 x 80 cm et une hauteur de passage de 19 cm.

Wenz 1919 : ce qui le rend unique

Une authentique porte en fonte

Contrairement aux portes prétendument nostalgiques en tôle laquées que l’on trouve habituellement sur le marché, la face avant du MIWE Wenz 1919 est authentique. Fabriquée sur les mêmes matrices que celles utilisées pour la porte de notre four à bois traditionnel, elle s’ouvre et se referme, comme son modèle, sur le principe des portes à chaîne avec palan et contrepoids. Le fonctionnement est simple et attire tous les regards.

Derrière la porte massive : une technologie résolument moderne

Le cœur du Wenz 1919 est un véritable MIWE condo qui maîtrise, grâce à son atmosphère de cuisson douce et sa chaleur qui agit de manière individuelle par le haut et par le bas, toute la gamme des programmes de cuisson, des pâtisseries fines aux pains les plus denses. Vous trouverez également ici la liste de toutes les caractéristiques du MIWE condo.

Mobilité et capacité d’adaptation

Le Wenz 1919 est entièrement monté sur roulettes et peut ainsi être placé en toute simplicité dans le moindre espace disponible. Vous pouvez concevoir la face comme vous le souhaitez, en fonction de votre concept de magasin : mur de maçon, pierre apparente, crépis, colombage : le concept architectural de votre magasin donne le ton. La commande moderne peut également être placée à bonne distance grâce à la connexion par câble.

Ce qu’en disent nos clients

"Nos fours véhiculent parfaitement l'idée que nous nous faisons du frais"
Atelier F
Hambourg, Allemagne
"Éveiller l'intérêt des clients pour l'art de la cuisson artisanale"
Backhaus Hehl
Müschenbach, Allemagne
"Le pain blanc frais cuit au Wenz 1919 est notre meilleure publicité"
Boulangerie Dreher
Gengenbach, Allemagne
"La tradition imprègne la mise en scène de la cuisson, ce qui favorise l’image de l’entreprise dans son ensemble."
Boulangerie Lechtermann-Pollmeier
Bielefeld, Allemagne
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Toutes les informations utiles


 
 
Accessoires
 
Données techniques
 
Documents
  • Hotte d’évacuation avec ventilateur
  • Hotte d’évacuation avec raccordement au condenseur de buée
  • Condenseur de buée
  • Élément de support avec « caisse en bois »
 
Dimension de tôle 60/80 ou 2 x 60/40
Évacuation des émanations
Dimensions extérieures en cm (LxPxH) 109 x 165 x 40
Four
Nombre de chambres de cuisson 1-3
Dimensions extérieures en cm (LxPxH)* 109 x 125 x 65/130/195
Chambre de cuisson en cm (larg. x prof. x haut.) 60 x 80 x 19
Grande puissance en kW 4,7 - 14
Appareil à buée en kW 1,5 - 4,5
Commande Commande à touches préprogrammées MIWE FP Commande tactile MIWE TC ou TC-U (en option)
Élément de support
Dimensions extérieures en cm (LxPxH) 109 x 125 x 71,5
Accessoires/Options Élément de support avec « caisse en bois », condenseur de buée, hotte d’évacuation avec raccordement au condenseur de buée, hotte d’évacuation avec ventilateur
* face comprise, largeur MIWE condo 90 cm
 
Informations produit
 
MIWE impulse

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