Hos MIWE er fokus på kundens fordel. Vi sikrer, at du pålideligt og effektivt kan opnå præcis de produkter, mængder og den kvalitet, du har sat dig for i dit bageri.
Alt fra én leverandør
Ovne, køleteknologi, påfyldning, energi – vores systemer er perfekt afstemt i forhold til hinanden
En stærk partner ved din side
Design, implementering, support: MIWE-eksperter sikrer, at din produktion kører problemfrit.
Demonstrationsbageri
Opdag, afprøv, planlæg: Test hele vores sortiment i ro og mag på LBC i Arnstein.
Uanset om det er i et lille håndværksbageri eller den centraliserede produktion i en stor butikskæde: Det handler aldrig kun om bagning. For en effektiv produktion af sprøde boller, knasende brød og delikat lagdelt wienerbrød er problemfri processer særligt vigtige ud over dejkontrol, temperatur og timing. Hos MIWE planlægger vi hele din sømløse produktionslinje. Fra bageovnene, inklusive påfyldning, til køleteknologien til hævning, afkøling, frysning og opbevaring, helt frem til varmegenvinding.
Vi har støttet bagere i mere end 100 år og kender de konstant skiftende krav fra bagerier og bagerivirksomheder af alle slags. Vores løsninger dækker alle produktionstrin, hvor smart styring af temperatur, fugtighed og tid spiller en afgørende rolle for bagværkets kvalitet. Ud over kølesystemer og ovne omfatter vores portefølje også løsninger til påfyldning og transport samt energistyring – i alle tænkelige varianter og størrelser.
Kun du ved, hvordan dine produkter skal se ud for at blive værdsat af dine kunder. Foretrækker du rugbrød med en rustik skorpe og en vild skorpe, eller vil du hellere have det banket og skinnende? Blandede hvedebrød med grove eller fine porer? Boller med en tyk skorpe, en lys midte og en tyk bund, eller foretrækker du, at de er jævnt brunede? Uanset hvad dine ideer (og dine kunders præferencer) er: Sammen finder vi det rigtige system til dig. Heldigvis dækker vores brede ovnportefølje næsten alle almindelige energikilder, varmeoverførselstyper, opvarmningsmedier og designs. Det giver dig friheden til at vælge det system, der giver dine produkter præcis den karakter, du ønsker.
Uanset hvordan du ønsker, at dine bagværk skal se ud i sidste ende – vejen til det færdige produkt skal være økonomisk. Vores ingeniørteam vil samarbejde med dig for at afgøre, hvilke produktionsprocesser der passer bedst til din virksomhed. Hvad produceres hvornår, hvordan og i hvilke mængder? Hvornår arbejder du i konditoriet, og hvornår arbejder du med ovnene? Hvor meget plads og tid er der til rådighed til køleprocesser? Hvilke procedurer anvendes? Hvordan ser filialnetværket og leveringsstrukturerne ud? Det er den eneste måde at skabe gennemtænkte bagerikoncepter på. Og de er afgørende for din økonomiske succes – og dermed også for os. For vi er først tilfredse, når du også er det.
At have MIWE som partner til dit bageri betyder, at alt kommer fra én leverandør og kan udvides når som helst. Din etageovn fyldes i øjeblikket stadig manuelt, men kunne den blive halv- eller fuldautomatisk i fremtiden? Vil de tre stativovne senere blive suppleret med en fjerde? Intet problem. Vi tager allerede højde for fremtidig vækst i vores planlægning. Det holder dig fleksibel og klar til fremtiden. Og med MIWE-planlæggeren kan du på forhånd se og vurdere, hvordan det hele kommer til at se ud.
Uanset om du er et lille håndværksbageri, en konditor eller en stor bagerikæde, udvikler vi sammen det rigtige koncept til dine individuelle behov. Vores eksperter rådgiver dig gerne!
Bagværk er vores verden. Det mærkes især i vores integrerede produktionsløsninger til bagerier i alle størrelser. Fra afkøling til hævning, pladebagning til konvektionsovne, inklusive påfyldning og transport eller intelligente softwareløsninger til central styring af dine systemer: Hos MIWE udvikler vi skræddersyede koncepter, så du kan fremstille de bedst mulige produkter og arbejde effektivt og med blikket rettet mod fremtiden. Dag efter dag.
Drag fordel af vores mange års erfaring og individuelle, professionelle rådgivning! Uanset om det drejer sig om enkeltkomponenter eller komplette produktionslinjer, finder vi sammen med dig den ideelle løsning til dine individuelle behov. At gøre livet lettere for bagere er vores daglige praksis.
Tal direkte med en MIWE-ekspert og få personlig rådgivning.
Hvem i alverden ville nogensinde købe noget med bind for øjnene? Med MIWE-planlæggeren, vores virtuelle 3D-værktøj til bageriplanlægning, kan du på forhånd se, hvordan den nye produktionslinje kommer til at se ud, hvordan den passer ind i dit bageri, og hvordan processerne vil forløbe i dit driftsmiljø. Ud over den ideelle installationsplacering for de enkelte ovne kan der også udvikles ideelle løsninger til komplekse krav, hvor det er nødvendigt nøje at overveje det smidige samspil og samspillet mellem flere komponenter.
I tider med stigende energiomkostninger er det afgørende at optimere processerne for at spare omkostninger. Og miljøet drager også fordel af, at der kræves mindre energi til at fremstille lækre bagværk. MIWE energy kan hjælpe dig. Vi udvikler et skræddersyet koncept og viser dig, hvordan du optimerer energiflowet i dit bageri, og hvor energi kan spares, genvindes og frem for alt genbruges rentabelt. Det gør din virksomhed klar til fremtiden på ingen tid.
MIWE KI Assistent
Hej, jeg er din MIWE AI-assistent. Stil mig dine spørgsmål om vores produkter, løsninger, teknologier eller vores ekspertise!
