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工业化烘焙工艺。 流程设计周密，成果令人信服
MIWE始终以客户利益为核心。我们确保您能可靠高效地实现面包房设定的产品规格、产量与品质目标。
一站式解决方案
烤箱、制冷技术、装载系统、能源——我们的系统完美协同运作
您身边的强大合作伙伴
设计、实施、支持：MIWE专家确保您的生产顺畅运行。
示范面包坊
探索、体验、规划：在阿尔恩施泰因的LBC中心，您可自由体验我们全系列产品。
多流程·一站式解决方案。我们让您的生产线焕发生机。烘焙全流程——从初次烘烤到中间发酵，我们覆盖整个工艺链。
无论是小型手工面包坊还是大型连锁店的集中生产：烘焙远不止于此。要高效生产酥脆面包卷、香脆面包和层次分明的精致糕点，除了面团控制、温度和时间管理外，无缝衔接的流程尤为关键。 在MIWE，我们为您规划完整的无缝生产线。从烘焙炉（含装料系统）到用于发酵、冷却、冷冻及储存的制冷技术，直至热能回收系统，一应俱全。
专家提供的整体解决方案
百余年来，我们始终致力于为烘焙业提供支持，对各类烘焙坊及烘焙企业不断变化的需求了如指掌。我们的解决方案覆盖所有生产环节——在这些环节中，对温度、湿度和时间的精准调控对烘焙品质至关重要。除制冷系统和烤箱外，我们的产品组合还涵盖从装载运输到能源管理的全方位解决方案，提供各种规格尺寸的定制化选择。
烟气还是导热油？推车式还是层架式烤箱？燃气、燃油还是电加热？选择权在您手中！
唯有您最清楚产品应呈现何种风貌方能赢得顾客青睐。您偏爱粗粝外皮与蓬松内芯的黑麦面包，还是更倾心于拍打光滑的亮面面包？混合小麦面包该选择粗孔还是细孔？面包卷该拥有厚实外皮、浅色腰部与厚实底座，还是均匀上色的整体？ 无论您的构想（及顾客偏好）如何：我们将携手为您量身定制理想系统。幸运的是，我们丰富的烤箱产品线几乎涵盖所有主流能源、传热方式、加热介质及设计方案。这赋予您充分自由，选择能精准塑造产品特质的系统。
每家面包坊都独一无二——我们的解决方案亦然
无论您期望最终成品呈现何种形态——生产路径必须经济高效。我们的工程团队将与您共同确定最适合您业务的生产流程：何时生产什么产品？采用何种方式？产量如何？糕点工坊与烤箱作业的时间如何安排？ 冷藏流程可支配的空间与时间？采用哪些操作规程？分店网络与配送体系如何构建？唯有如此方能打造周全的烘焙方案。这些方案对您的经济效益至关重要——对我们亦然。因为唯有您满意，我们才满意。
今日布局，明日就绪
选择MIWE作为烘焙合作伙伴，意味着所有设备均来自统一来源且可随时扩展。您当前的层架式烤箱虽仍采用人工装载，但未来能否实现半自动或全自动化？现有三台层架烤箱是否需增配第四台？完全没问题。我们在规划时已充分考虑未来增长需求，助您保持灵活应变，迎接未来挑战。 借助MIWE规划工具，您可提前预览并评估整体方案效果。
MIWE。烘焙更臻完美。经营更创佳绩。 MIWE。烘焙更臻完美。经营更创佳绩。 MIWE。烘焙更出色。经营更卓越。 MIWE。更佳烘焙。更优经营。 MIWE。更佳烘焙。更优经营。
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MIWE。您值得信赖的工业级烘焙合作伙伴
烘焙是我们的世界。这一点在我们为各类规模面包房提供的集成化生产解决方案中尤为突出。从冷却到发酵，从层架烤箱到对流烤箱，包括装载运输或用于系统集中管理的智能软件解决方案：在MIWE，我们开发定制化方案，助您生产最优质的产品，高效且面向未来地开展工作。日日如此。
MIWE烘焙之道：可持续工艺一站式解决方案
依托我们多年的经验和个性化专业建议，您将获益匪浅！无论是单个组件还是完整生产线，我们都将与您携手，为您的个性化需求找到理想解决方案。让烘焙师的工作更轻松，是我们每日践行的使命。
生产烘焙烤箱
每家面包坊的核心
- 卓越烘焙成果
- 系统多样性
- 能源效率
更多关于生产烘焙炉的信息
面包房制冷技术
烘焙新鲜度的完美基石
- 量身定制方案
- 所有温度和湿度范围
- 可靠的工艺
更多关于面包房制冷技术
装载与运输
高效助手
- 半自动和全自动
- 优化物料流
- 节省时间、能源和资金
更多关于装载与运输的信息
能源回收
助力可持续烘焙坊
- 降低能源成本
- 定制化解决方案
- 优化流程
更多关于能源回收的信息
精密规划，完美协调：您的核心优势
- 在MIWE，您可获得一站式解决方案，涵盖面包房制冷系统、生产烤箱乃至能源回收方案。
- 借助MIWE规划工具，面包房规划得以真实可视化呈现。这意味着您能提前掌握生产流程、物料流向及运输路线的全局视图，从而规避代价高昂的规划失误。
- 我们为手工面包坊及大型连锁面包店提供解决方案，助力您转型为面向未来的现代化企业。
- 基于最新研究成果持续优化产品组合与软件功能，是我们工作的常态。
- MIWE不受限于单一烤箱系统，这意味着我们能提供客观建议，确保您长期满意于所选设备。
- 除硬件配置外，软件环境自始便纳入整体考量，确保全面掌控与流程顺畅。
MIWE如何助力日常运营
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高效规划
我们为您设计周密协调的烘焙车间无论您需要小批量还是大批量生产：我们将与您共同打造最契合需求的理想烘焙方案。服务涵盖成本效益分析、现代化改造建议，以及通过虚拟3D烘焙规划工具MIWE planner为您清晰规划全新生产线。 -
节约能源，降低成本
通过MIWE能源方案，我们精准测算您的烘焙车间节能潜力您是否希望保持未来竞争力、节省开支并同时为环境保护贡献力量？那么我们的定制化MIWE能源咨询方案正是您的理想选择。我们将对您的烘焙坊进行详细分析，并逐步为您设计最合适的节能方案——无论涉及新系统还是现有生产线。 -
灵活多变的系统
自由选择加热类型、传热介质、传热方式及设备结构无论是电力、燃气或燃油加热，无论是烟气或导热油传热，无论是辐射热或对流热，无论是层架式烤箱、推车式烤箱还是隧道式烤箱——MIWE为您提供全方位选择，您还可在MIWE现场烘焙中心提前全面测试各类系统。如您需要，我们亦可依据法规要求规划烟囱管道系统。 -
减轻员工负担
我们的系统解决方案打造高效灵活的烘焙工厂我们的首要目标是为您和生产团队减轻日常工作负担。通过从头到尾精心设计、协调统一的系统解决方案实现这一目标：从自动化装载到模块化可扩展设计，再到直观的控制软件。您遇到了什么难题？我们很乐意为您提供更多信息。
成功案例：本地面包坊采用MIWE工业级烘焙技术
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MIWE现场烘焙中心。 MIWE现场烘焙中心。 MIWE现场烘焙中心。 MIWE现场烘焙中心。 MIWE现场烘焙中心。 MIWE现场烘焙中心。 MIWE现场烘焙中心。 MIWE 现场烘焙中心。 MIWE 现场烘焙中心。
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除中央生产全套技术外，店内烘焙的完整产品组合同样可在我们的MIWE现场烘焙中心进行全面测试。
通过各类研讨会、讲座及活动，我们引领访客深入探索LBC店内烘焙的奥秘。图为面包品鉴师托比亚斯·埃克斯纳作为嘉宾出席MIWE博览会现场。
当您造访MIWE现场烘焙中心时，我们的烘焙大师们将全程以丰富经验与专业知识为您提供支持。
在MIWE现场烘焙中心体验我们的技术
图片只是静态展示——唯有实践才能验证产品是否名副其实。 在阿尔恩施泰因的MIWE现场烘焙中心，您可在设备齐全的示范面包房中全面测试我们的烘焙系统与生产解决方案。"与专家面对面"的理念绝非空谈：您不仅能当面咨询我们的烘焙大师与面团技术专家，我们还提供全方位的专业研讨会与培训课程。我们很乐意协助您规划行程！
即刻预览未来成果：MIWE规划师
谁会蒙着眼睛购物？借助MIWE规划师——我们的虚拟3D面包房规划工具，您可预先查看新生产线的布局效果、设备在面包房中的适配情况以及流程在实际环境中的运行状态。除为单台烤箱确定最佳安装位置外，该工具还能针对复杂需求开发理想解决方案，精准协调多个组件间的无缝衔接与精密配合。
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借助MIWE energy发掘节能潜力！
在能源成本攀升的时代，优化流程以节约成本至关重要。当生产美味烘焙食品所需能源减少时，环境也将受益。MIWE energy可为您提供助力。我们将制定定制化方案，展示如何优化面包房的能源流向，指出节能、回收能源的具体环节，尤其是实现能源的有效再利用。这将使您的企业迅速适应未来发展需求。
