Na MIWE, o foco está no benefício do cliente. Garantimos que você possa obter de forma confiável e eficiente exatamente os produtos, quantidades e qualidade que deseja alcançar em sua padaria.
Tudo a partir de uma única fonte
Fornos, tecnologia de refrigeração, carregamento, energia – nossos sistemas são perfeitamente harmonizados entre si
Um parceiro forte ao seu lado
Projeto, implementação, suporte: os especialistas da MIWE garantem que sua produção funcione perfeitamente.
Padaria de demonstração
Descubra, experimente, planeje: teste todo o nosso portfólio à vontade na LBC em Arnstein.
Seja em uma pequena padaria artesanal ou na produção centralizada de uma grande rede de lojas: nunca se trata apenas de panificação. Para a produção eficiente de pães crocantes, pães estaladiços e pastéis delicadamente folhados, além do controle da massa, da temperatura e do tempo, são particularmente importantes processos contínuos. Na MIWE, planejamos toda a sua linha de produção integrada. Desde os fornos de cozimento, incluindo o carregamento, até a tecnologia de refrigeração para fermentação, resfriamento, congelamento e armazenamento, passando pela recuperação de calor.
Há mais de 100 anos que apoiamos os padeiros e estamos muito familiarizados com as exigências em constante mudança das padarias e empresas de panificação de todos os tipos. As nossas soluções abrangem todas as etapas de produção em que o controle inteligente da temperatura, da umidade e do tempo desempenham um papel decisivo na determinação da qualidade dos produtos de panificação. Além de sistemas de refrigeração e fornos, o nosso portfólio também inclui soluções para carregamento e transporte, passando pela gestão de energia - em todas as variantes e tamanhos imagináveis.
Só você sabe como seus produtos precisam ser para serem apreciados pelos seus clientes. Você prefere pão de centeio com crosta rústica e crosta selvagem, ou prefere que ele seja batido e brilhante? Pães mistos de trigo com poros grossos ou finos? Pães com crosta grossa, cintura clara e base grossa ou você prefere que eles fiquem uniformemente dourados? Quaisquer que sejam suas ideias (e as preferências dos seus clientes): juntos encontraremos o sistema certo para você. Que sorte que nosso amplo portfólio de fornos abrange quase todas as fontes de energia, tipos de transferência de calor, meios de aquecimento e designs comuns. Isso lhe dá a liberdade de escolher o sistema que dá aos seus produtos exatamente o caráter que você deseja.
Seja qual for o aspecto que deseja que os seus produtos de panificação tenham no final, o caminho até ao produto acabado deve ser económico. A nossa equipa de engenharia trabalhará consigo para determinar quais os processos de produção mais adequados ao seu negócio. O que é produzido, quando, como e em que quantidades? Quando trabalha na pastelaria e quando trabalha com os fornos? Quanto espaço e tempo estão disponíveis para os processos de refrigeração? Quais procedimentos são utilizados? Como são a rede de filiais e as estruturas de entrega? Só assim é possível criar conceitos de padaria bem pensados. E eles são decisivos para o seu sucesso econômico — e, portanto, também para nós. Porque só ficamos satisfeitos quando você também fica.
Ter a MIWE como parceira para a sua padaria significa que tudo vem de uma única fonte e pode ser expandido a qualquer momento. O seu forno de deck ainda é carregado manualmente, mas poderia ser semi ou totalmente automatizado no futuro? Os três fornos de rack serão acompanhados por um quarto mais tarde? Sem problema. Já levamos em consideração o crescimento futuro em nosso planejamento. Isso mantém você flexível e preparado para o futuro. E você pode ver e avaliar com antecedência como tudo ficará com o planejador MIWE.
Seja você uma pequena padaria artesanal, confeitaria ou grande rede de padarias, juntos desenvolveremos o conceito certo para suas necessidades individuais. Nossos especialistas terão prazer em aconselhá-lo!
Os produtos de panificação são o nosso mundo. Isso é particularmente visível nas nossas soluções de produção integradas para padarias de todos os tamanhos. Desde o resfriamento até a fermentação, passando pela panificação em fornos de deck e fornos de convecção, incluindo carregamento e transporte ou soluções de software inteligentes para a gestão centralizada dos seus sistemas: na MIWE, desenvolvemos conceitos personalizados para que você possa produzir os melhores produtos possíveis e trabalhar de forma eficiente e com visão de futuro. Dia após dia.
Aproveite nossa longa experiência e consultoria individual e profissional! Sejam componentes individuais ou linhas de produção completas, trabalharemos com você para encontrar a solução ideal para suas necessidades individuais. Facilitar a vida dos padeiros é nossa prática diária.
Fale diretamente com um especialista da MIWE e receba aconselhamento personalizado.
Quem compraria algo às cegas? Com o MIWE planner, nossa ferramenta virtual de planejamento de padarias em 3D, você pode ver com antecedência como será a nova linha de produção, como ela se encaixará na sua padaria e como os processos funcionarão no seu ambiente operacional. Além do local ideal para a instalação de fornos individuais, também é possível desenvolver soluções ideais para requisitos complexos, nos quais a interação e o encaixe perfeitos de vários componentes devem ser cuidadosamente considerados.
Em tempos de aumento dos custos de energia, é essencial otimizar os processos para economizar custos. E o meio ambiente também se beneficia quando é necessária menos energia para produzir deliciosos produtos de panificação. O MIWE energy pode ajudá-lo. Desenvolvemos um conceito personalizado e mostramos como otimizar o fluxo de energia em sua padaria e onde é possível economizar, recuperar e, acima de tudo, reutilizar energia de forma lucrativa. Isso tornará seu negócio pronto para o futuro em pouco tempo.
MIWE KI Assistent
Olá, sou o seu assistente de IA da MIWE. Faça-me as suas perguntas sobre os nossos produtos, soluções, tecnologias ou a nossa experiência!
