MIWE cube:air
Être plutôt que paraître
Variantes du MIWE cube:air
Technologies uniques du MIWE cube:air
Découvrez le MIWE cube:air dans le modèle 3D sous toutes les perspectives.
Vous souhaitez vérifier comment le MIWE cube:air s'intègre dans votre fournil ?
Pour cela, il suffit d'activer la fonction de réalité augmentée (AR) avec votre smartphone ou votre tablette !
MIWE cube:air : ce qui le rend unique
Maîtrise parfaite des petits et gros volumes
Quels que soient vos besoins : MIWE cube:air vous offre une grande diversité en termes de surface de cuisson et de flexibilité. De la plus petite version avec trois supports à l’imposante surface de cuisson de 2,4 m² avec dix supports, en module unique ou avec deux chambres de cuisson séparées pour plus de flexibilité, p. ex. avec cinq plaques superposées, vous êtes entièrement libre de choisir la combinaison répondant le mieux à votre gamme de produits et à votre planification quotidienne. Et nous n’avons pas encore évoqué les autres modules du programme MIWE cube !
Une hygiène parfaite : la chambre de cuisson softline
Grâce à ses arêtes arrondies et au socle facile à retirer pour les supports de plaque, la chambre de cuisson du MIWE cube:air est particulièrement pratique à nettoyer. Le triple vitrage thermo-isolant peut être déverrouillé très facilement pour le nettoyage. -96Une telle propreté donne des points positifs aux clients !
À toute vapeur : le système de buée
Le système de buée MIWE cube:air et sa fonction spéciale produits surgelés garantit une brillance et une grigne optimales même sur les produits de cuisson délicats.
On apprend pour la vie...
... dit-on. C’est la raison pour laquelle MIWE cube:air est équipé de la même commande que le MIWE cube:stone. Si vous savez utilisez l’une, l’autre coule de source. En parlant de commandes : située à l’avant du MIWE cube, l’interface USB est facilement accessible à tout moment.
Comment le MIWE cube:air vous aide à faire des économies d'énergie
Les économies d'énergie sont plus importantes que jamais. MIWE a des réponses.
Mode d'économie d'énergie automatique MIWE Eco avantageux
Disponible à l'instant sans aucun gaspillage d'énergie : MIWE Autostart
Un panache dosé avec précision grâce à une technique de pulvérisation intelligente
Triple vitrage à économie d'énergie
Éclairage LED particulièrement économique
Réduction des ponts thermiques grâce à une meilleure isolation thermique
Le MIWE cube:air serait-il fait pour vous ?
Composants du système complémentaires
Que vous ayez besoin d’une seule station de cuisson pour démarrer ou souhaitiez profiter dès le départ de toute la diversité de la cuisson de boulangerie professionnelle grâce à une combinaison parfaitement adaptée à vos exigences : vous trouverez toujours ce que vous cherchez dans le système MIWE Fresh Food. Et pas seulement les composants « chauds » : de nombreux modules pratiques sont également disponibles, du cadre de base roulant aux différentes armoires de stockage et de fermentation, sans oublier la hotte d’évacuation appropriée.
MIWE cube:hood
Le condenseur de buée (SC) et la hotte d’évacuation (0,1 kW chacun) garantissent un climat idéal.
MIWE cube:slide & hide
Tiroir à coulissement aisé pour les couteaux etc. Compartiment rabattable pour les ustensiles plus volumineux.
MIWE cube : stretch
Pièce intermédiaire sans fonction pour garantir des hauteurs de travail optimales en termes d’ergonomie
MIWE cube:stretch 125 WT
Réservoir d’eau pour garantir une alimentation indépendante en eau dans les endroits dépourvus de raccordement à l’eau courante.
MIWE cube:store
Compartiment intermédiaire ouvert intelligent avec 3 supports de plaques et un espace de rangement supplémentaire à gauche ; 25 cm, 50 ou 75 cm de hauteur sous forme d’armoire inférieure ouverte.
MIWE cube:dry
Armoire de séchage avec 5 ou 8 supports de plaques et espace supplémentaire à gauche pour les plaques non utilisées (verticalement 75 cm) ou réservoir d’eau optionnel (50 et 75 cm).
MIWE cube:proof
Armoire de fermentation professionnelle (1,6 kW) avec 6 supports de plaques et une commande conviviale à touches préprogrammées.
MIWE cube:carrier
Support de base à roulettes avec dispositif de blocage pour plus de mobilité et une meilleure compensation de la hauteur. Hauteurs possibles : 15 cm, 18 cm, 21 cm, 25 cm
Toutes les informations utiles
Informations techniques
Dimensions des plaques en cm | 60/40 |
Production de buée | oui |
Système de buée | Technique de pulvérisation |
Mode de chauffage | Convection |
Mode d’énergie | Électrique |
Puissance connectée en kW | 5,6 (3 x 16A) |
Commande |
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Accessoires |
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Spécificités |
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Dimensions extérieures en cm (lxPxH) | 80 x 80,5 x 50 |
Dimensions des plaques en cm | 60/40 |
Production de buée | oui |
Système de buée | Technique de pulvérisation |
Mode de chauffage | Convection |
Mode d’énergie | Électrique |
Puissance connectée en kW | 8,4 (3 x 16A) |
Commande |
|
Accessoires |
|
Spécificités |
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Dimensions extérieures en cm (lxPxH) | 80 x 80,5 x 62,5 |
Dimensions des plaques en cm | 60/40 |
Production de buée | oui |
Système de buée | Technique de pulvérisation |
Mode de chauffage | Convection |
Mode d’énergie | Électrique |
Puissance connectée en kW | 16,4 (3 x 32A) |
Commande |
|
Accessoires |
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Spécificités |
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Dimensions extérieures en cm (lxPxH) | 80 x 80,5 x 104 |
Documents
Informations de produit
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