MIWE electro

On en rajoute un peu ?

Le four à soles professionnel avec chauffage électrique

Le four à soles électrique MIWE electro qui séduit au fournil comme au magasin. Avec quatre ou six chambres de cuisson disponibles en deux hauteurs (17 et 22 cm), deux largeurs (60 et 120 cm) et deux profondeurs (160 et 200 cm), sa surface de cuisson peut atteindre 14,4 m². Il assure en toutes circonstances un résultat de cuisson parfaitement homogène pour toute la gamme de produits, des pâtisseries délicates jusqu’aux pains très denses.

Le four à soles professionnel avec chauffage électrique

Le four à soles électrique MIWE electro qui séduit au fournil comme au magasin. Avec quatre ou six chambres de cuisson disponibles en deux hauteurs (17 et 22 cm), deux largeurs (60 et 120 cm) et deux profondeurs (160 et 200 cm), sa surface de cuisson peut atteindre 14,4 m². Il assure en toutes circonstances un résultat de cuisson parfaitement homogène pour toute la gamme de produits, des pâtisseries délicates jusqu’aux pains très denses.

Variantes du MIWE electro

MIWE electro : ce qui le rend unique

Un pro de la cuisson de boulangerie

Comme tout professionnel qui se respecte, MIWE electro dispose d’un appareil à buée individuel et protégé par une enceinte étanche à la vapeur pour chacune de ses chambres de cuisson, et d’une commande séparée pour la chaleur de sole et la chaleur de voûte. Il est donc en mesure de cuire à la perfection des produits très différents simultanément. Comme il se préchauffe en un rien de temps, pas besoin d’attendre longtemps pour démarrer. La cuisson coup sur coup est un jeu d’enfant. En bref : il rassemble tout son lot de qualités.

Une cible claire

MIWE electro est particulièrement adapté, lorsque l’infrastructure permet de chauffer à l’électricité, à toutes les utilisations pour lesquels le  ne suffit pas, et lorsque le est surdimensionné par rapport aux tâches prévues. Dans la mesure où ses étages sont équipés de soles en pierre, le pain cuit dans ce four peut porter l’appellation « pain cuit sur pierre ».

Économe

Comme chaque chambre de cuisson est isolée et peut être chauffée individuellement, MIWE electro dépense peu d’énergie de par sa conception. Réglables individuellement, les niveaux de puissance chauffante sont en outre garants d’un apport d’énergie parfaitement adapté à chaque produit et donc de résultats de cuisson parfaits.

Elles facilitent beaucoup de tâches : les soles sortantes

Sur demande, nous proposons également le MIWE electro avec une sole sortante autoportante très stable et un banc. Parce que nous avons décidé, une fois pour toute, de simplifier la cuisson de boulangerie.

Bien préparé à l’automatisation

L’installation d’enfournement automatique MIWE athlet complète parfaitement le MIWE electro pour toutes les applications qui demandent des processus rationalisés et automatisés.

Toutes les informations utiles


 
 
Accessoires
 
Options
 
Données techniques
 
Documents
  • Technologie d’automatisation MIWE athlet avec périphérie
  • Hotte d’évacuation
  • Banc
  • Sole sortante
Mode de chauffage Four à soles électrique
Nombre de chambres de cuisson 4 - 6
Surface utile de cuisson en m² 3,84 - 14,4
Chambre de cuisson en cm (larg. x prof. x haut.) 60/120 x 160/200 x 17/22
Dimensions extérieures en cm (LxPxH) 100/160 x 242/282 x 233/256
Hauteur de la hotte d’évacuation de vapeur en cm 24
Grande puissance en kW 27,4 - 72,3
Appareil à buée en kW 2,0 - 3,0
Commande Commande à touches préprogrammées MIWE FP
 
Informations produit

Autres fours à soles 

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