Four universel

C’est vous seul qui décidez : avec la commande à touches préprogrammées MIWE FP 8 ou (en option) avec la commande moderne à écran tactile MIWE TC et notre toute nouvelle interface utilisateur MIWE go!. Ou encore directement via la commande Master MIWE TC-U pour les variantes à plusieurs étages, qui permet en outre de faire des économies de temps et d’énergie.

Il vous convient à tous les coups : MIWE condo est disponible en sept surfaces de base différentes avec jusqu’à cinq chambres de cuisson disponibles dans trois hauteurs différentes. Au choix également disponible avec chambre de cuisson double (pour les types 0608 et 0806). Pour satisfaire à toutes vos exigences. Et le clou de l’histoire : toutes les combinaisons et surfaces de base se prêtent à une transformation ou à un équipement ultérieurs.

L’intérieur des portes de chambres de cuisson peut être retourné en quelques mouvements pour être positionné de manière à garantir un nettoyage plus pratique. Le nettoyant ne coule plus sur les plaques de cuisson.

Sur les variantes avec plusieurs chambres de cuisson (en lien avec la commande MIWE TC-U), un système automatique d’optimisation de l’énergie est intégré en standard. Mais que faire pour garantir un bon compromis entre la disponibilité de cuisson immédiate et la consommation économique d’énergie ? Avec le mode MIWE Eco, c’est très simple.

Les conditions météorologiques influent sur les cheminées et, par conséquent, sur les résultats de cuisson. Grâce à la commande dynamique du clapet d’air d’évacuation en option, le MIWE condo ne se laisse pas impressionner par les sautes d’humeurs du temps. Les résultats de cuisson, complètement indépendants des changements de conditions météorologiques et en particulier de la pression atmosphérique, présentent donc une meilleure homogénéité. De manière plus générale, le résultat de cuisson est nettement amélioré pour de nombreux produits de cuisson de boulangerie : p. ex. pour les petits pains qui offrent une meilleure brillance et une belle grigne.

Un must pour les fours de boulangerie des pros : chaque étage du MIWE condo dispose de son propre appareil à buée. 

Les étages du MIWE condo sont recouverts de soles en pierre. Cela présente non seulement des avantages de nature thermique, mais vous permet également de vendre le pain sous l’appellation commerciale « pain cuit sur la pierre ».