Печене в индустриален стил. Добре обмислени процеси, убедителни резултати
В MIWE фокусът е върху ползата за клиента. Ние ви гарантираме, че можете надеждно и ефективно да постигнете точно тези продукти, количества и качество, които сте си поставили за цел във вашата пекарна.
Всичко от един източник
Фурни, хладилна техника, зареждане, енергия - нашите системи са идеално хармонизирани помежду си
Силен партньор на ваша страна
Проектиране, внедряване, поддръжка: Експертите на MIWE гарантират безпроблемното протичане на вашето производство.
Демонстрационна пекарна
Открийте, изпробвайте, планирайте: тествайте цялото ни портфолио в LBC в Арнщайн.
Много процеси - едно цялостно решение.
Ние реализираме вашата производствена линия.От А за печене до Z за междинно разпечатване
Независимо дали става въпрос за малка занаятчийска пекарна или за централизирано производство в голяма верига магазини, никога не става въпрос само за печене. За ефективното производство на хрупкави хлебчета, хрупкав хляб и деликатно люспести сладкиши, освен контрола на тестото, температурата и времето, особено важни са безпроблемните процеси. В MIWE ние планираме цялата ви безпроблемна производствена линия. От пещите за печене, включително зареждането, до хладилната техника за разточване, охлаждане, замразяване и съхранение, чак до рекуперацията на топлина.
Цялостни решения от експертите
Подпомагаме хлебопроизводителите от повече от 100 години и сме добре запознати с постоянно променящите се изисквания на пекарните и всички видове предприятия за печене. Нашите решения обхващат всички производствени етапи, при които умелото управление на температурата, влажността и времето играят решаваща роля за определяне на качеството на печените изделия. В допълнение към хладилните системи и фурните, нашето портфолио включва и решения за зареждане и транспортиране, както и за управление на енергията - във всички възможни варианти и размери.
Димни газове или термично масло? Въртележка или пещ на палубата? Отоплява се с газ, мазут или с електричество? Изборът е ваш!
Само вие знаете как трябва да изглеждат вашите продукти, за да бъдат оценени от клиентите ви. Предпочитате ли ръжен хляб с рустикална коричка и дива коричка, или предпочитате да е конусовиден и лъскав? Смесени пшенични хлябове с груби или фини пори? Хлябове с дебела кора, светла талия и дебела основа или предпочитате да са равномерно запечени? Каквито и да са вашите идеи (и предпочитанията на вашите клиенти): Заедно ще намерим подходящата система за вас. Какъв късмет, че широкото ни портфолио от фурни обхваща почти всички разпространени енергийни източници, видове топлообмен, нагревателни среди и конструкции. Това ви дава свободата да изберете системата, която ще придаде на продуктите ви точно желания характер.
Няма две еднакви пекарни - както и нашите концепции
Какъвто и да е крайният вид на вашите печива - пътят до крайния продукт трябва да е икономичен. Нашият инженерен екип ще работи с вас, за да определи кои производствени процеси са най-подходящи за вашия бизнес. Какво се произвежда, кога, как и в какви количества? Кога се работи в сладкарския цех и кога с фурните? Колко пространство и време са на разположение за хладилните процеси? Какви процедури се използват? Как изглеждат клоновата мрежа и структурите за доставка? Това е единственият начин да създадете добре обмислени концепции за пекарни. А те са решаващи за Вашия икономически успех - а следователно и за нас. Защото ние сме доволни само тогава, когато и вие сте доволни.
Готови днес за утрешния ден
Партньорът на MIWE за вашата пекарна означава, че всичко идва от един източник и може да бъде разширено по всяко време. В момента Вашата пещ все още се зарежда ръчно, но може ли в бъдеще да бъде полуавтоматизирана или напълно автоматизирана? Ще се присъедини ли по-късно към трите стелажни фурни четвърта? Няма проблем. Ние вече отчитаме бъдещото разрастване при планирането си. Това ви осигурява гъвкавост и готовност за бъдещето. А с помощта на MIWE Planner можете предварително да видите и прецените как ще изглежда всичко това.
Търсите ли решения за вашето производство или имате въпроси?
Независимо дали сте малка занаятчийска пекарна, сладкарница или голяма верига пекарни, заедно ще разработим правилната концепция за вашите индивидуални изисквания. Нашите експерти с удоволствие ще ви посъветват!
MIWE. Вашият опитен партньор за печене в промишлени мащаби
Печените изделия са нашият свят. Това е особено видно в нашите интегрирани производствени решения за пекарни от всякакъв мащаб. От охлаждане до изпичане, от печене на палуба до конвекционни пещи, включително товарене и транспорт или интелигентни софтуерни решения за централно управление на вашите системи: в MIWE разработваме персонализирани концепции, за да можете да произвеждате възможно най-добрите продукти и да работите ефективно и с поглед към бъдещето. Ден след ден.
Печене с MIWE: устойчиви процеси от един източник
Възползвайте се от нашия дългогодишен опит и индивидуални, професионални съвети! Независимо дали става въпрос за отделни компоненти или за цялостни производствени линии, ние ще работим с вас, за да намерим идеалното решение за вашите индивидуални изисквания. Улесняването на живота на хлебопроизводителите е наша ежедневна практика.
Сърцето на всяка пекарна
- Отлични резултати при печене
- Разнообразие на системата
- Енергийна ефективност
Основа за перфектна свежест на фурната
- Индивидуални концепции
- Всички диапазони на температура и влажност
- Надеждни процеси
Ефективни помощници
- Полуавтоматични и напълно автоматични
- Оптимизиран материален поток
- Пестене на време, енергия и пари
За устойчиви пекарни
- Разходи за енергия за потъване
- Индивидуални решения
- Оптимизирани процеси
Изтънчено планиране, перфектна координация: това са вашите предимства
- В MIWE получавате всичко от един източник - от хладилни системи за пекарни и производствени фурни до решения за оползотворяване на енергията.
- С MIWE Planner планирането на пекарните се визуализира в реални условия. Това означава, че имате предварителна представа за производствените процеси, маршрутите и материалните потоци и можете да избегнете скъпоструващи грешки при планирането.
- Предлагаме решения както за занаятчии, така и за големи вериги пекарни и ви подкрепяме в трансформацията към ориентиран към бъдещето бизнес.
- Непрекъснатото разработване и адаптиране на нашето портфолио и софтуерни функционалности въз основа на най-новите открития са естествена част от това, което правим.
- MIWE не е обвързана с една система за печене. Това означава, че можем да предоставяме безпристрастни съвети и че ще бъдете удовлетворени от системите си в дългосрочен план.
- Освен хардуера от самото начало се разглежда и софтуерната среда. За пълен контрол и гладко протичане на процесите.
Как MIWE ви подкрепя в ежедневните ви дейности
-
Ефективно планиране
Проектираме за вас добре обмислени и перфектно съгласувани пекарниНезависимо дали искате да произвеждате малки или големи партиди: Ние ще работим с вас, за да разработим идеалната пекарна за вашите нужди. Включително съвети за съотношението разходи-ползи, препоръки за модернизация и, разбира се, ясно планиране на Вашата нова производствена линия с нашия виртуален 3D план за пекарни, MIWE planner. -
Пестене на енергия, а оттам и на разходи
С нашата енергийна концепция MIWE определяме потенциала за пестене на енергия на вашата пекарна.Искате ли да запазите добрата си форма за бъдещето, да спестите пари и същевременно да направите нещо добро за околната среда? Тогава нашата индивидуална концепция за енергийно консултиране на MIWE е точно за вас. Ние анализираме Вашата пекарна в детайли и стъпка по стъпка проектираме най-подходящото за Вас енергоспестяващо решение, независимо дали става въпрос за нова система или за съществуваща производствена линия. -
Универсални системи
Свободен избор на типа на отопление, топлинната среда, преноса на топлина и дизайнаДали се отопляват с електричество, газ или нафта, дали с димен газ или с мазут, дали са с лъчиста топлина или с конвекция, дали са с палубна фурна, фурна с вагон или дори тунелна фурна - в MIWE имате всички възможности за избор и можете предварително да тествате различните системи в Центъра за печене на живо на MIWE. Ако желаете, ние можем да планираме и тръбопроводите за комини в съответствие със законовите изисквания. -
Облекчение за служителите
С нашите системни решения ние създаваме продуктивни и гъвкави пекарни.Нашият основен приоритет е да улесним ежедневната работа на вас и вашия производствен персонал. Постигаме това със системни решения, които са добре обмислени и хармонизирани от А до Я. От автоматизираното зареждане до модулния дизайн с възможност за разширяване и интуитивния софтуер за управление. Къде се притиска обувката? Ще се радваме да ви предоставим повече информация.
Истории на успеха: Печене в промишлени мащаби на MIWE в местна пекарна
Не сте намерили точно това, което търсите? Или искате да си уговорите среща за консултация?
Обърнете се директно към експерт на MIWE и получете индивидуален съвет.
Тествайте нашите технологии в центъра за печене на живо MIWE
Вижте какво ще получите по-късно още сега: MIWE Planner
Кой на света би купил нещо със завързани очи? С MIWE Planner, нашия виртуален 3D инструмент за планиране на пекарни, можете предварително да видите как ще изглежда новата производствена линия, как ще се впише във вашата пекарна и как ще протичат процесите във вашата работна среда. В допълнение към идеалното място за монтаж на отделните пещи могат да бъдат разработени и идеални решения за комплексни изисквания, при които трябва внимателно да се обмисли гладкото взаимодействие и взаимовръзката на няколко компонента.
Открийте потенциала за пестене на енергия с MIWE energy!
Във времена на нарастващи разходи за енергия е от съществено значение да се оптимизират процесите, за да се спестят разходи. Околната среда също печели, когато за производството на вкусни печива е необходима по-малко енергия. MIWE energy може да ви помогне. Разработваме индивидуална концепция и ви показваме как да оптимизирате енергийните потоци във вашата пекарна и къде може да се спести, оползотвори и най-вече да се използва повторно с печалба. Това ще направи бизнеса ви подходящ за бъдещето за нула време.