La MIWE, accentul se pune pe beneficiile pentru clienți. Ne asigurăm că puteți obține în mod fiabil și eficient exact produsele, cantitățile și calitatea pe care le-ați reglat în brutăria dumneavoastră.
Totul dintr-o singură sursă
Cuptori de coacere, tehnologie de refrigerare, încărcare, energie – sistemele noastre sunt perfect armonizate între ele
Un partener puternic alături de dumneavoastră
Proiectare, implementare, asistență: experții MIWE se asigură că producția dumneavoastră se desfășoară fără probleme.
Brutărie demonstrativă
Descoperiți, încercați, planificați: testați întreaga noastră gamă de produse în voie la LBC din Arnstein.
Fie că este vorba de o mică brutărie artizanală sau de producția centralizată a unui mare lanț de magazine: nu este vorba doar de coacere. Pentru producția eficientă de chifle crocante, pâine crocantă și produse de patiserie delicate, pe lângă controlul aluatului, temperatura și sincronizarea, sunt deosebit de importante procesele fără întreruperi. La MIWE, planificăm întreaga dvs. linie de producție fără întreruperi. De la cuptorul de coacere, inclusiv încărcarea, la tehnologia de refrigerare pentru dospire, răcire, congelare și depozitare, până la recuperarea căldurii.
De peste 100 de ani sprijinim brutarii și suntem foarte familiarizați cu cerințele în continuă schimbare ale brutăriilor și întreprinderilor de panificație de toate tipurile. Soluțiile noastre acoperă toate etapele de producție în care controlul inteligent al temperaturii, umidității și timpului joacă un rol decisiv în determinarea calității produselor de panificație. Pe lângă sistemele de refrigerare și cuptor de coacere, portofoliul nostru include și soluții pentru încărcare și transport, până la gestionarea energiei – în toate variantele și dimensiunile imaginabile.
Numai dumneavoastră știți cum trebuie să arate produsele dumneavoastră pentru a fi apreciate de clienții dumneavoastră. Preferați pâinea de secară cu o crustă rustică și sălbatică sau o preferați mai degrabă netedă și lucioasă? Pâine mixtă de grâu cu pori mari sau mici? Chifle cu crustă groasă, mijloc deschis la culoare și bază groasă sau le preferați rumenite uniform? Indiferent care sunt ideile dvs. (și preferințele clienților dvs.): împreună vom găsi sistemul potrivit pentru dvs. Ce noroc că gama noastră largă de cuptori de coacere acoperă aproape toate sursele de energie, tipurile de transfer de căldură, mediile de încălzire și designurile obișnuite. Acest lucru vă oferă libertatea de a alege sistemul care conferă produselor dvs. exact caracterul dorit.
Indiferent de aspectul final pe care îl doriți pentru produsele dvs. de panificație, calea către produsul finit trebuie să fie economică. Echipa noastră de ingineri va colabora cu dvs. pentru a determina care sunt procesele de producție cele mai potrivite pentru afacerea dvs. Ce se produce, când, cum și în ce cantități? Când lucrați în patiserie și când lucrați cu cuptorul de coacere? Cât spațiu și timp sunt disponibile pentru procesele de refrigerare? Ce proceduri sunt utilizate? Cum arată rețeaua de sucursale și structurile de livrare? Aceasta este singura modalitate de a crea concepte de panificație bine gândite. Și acestea sunt decisive pentru succesul dvs. economic - și, prin urmare, și pentru noi. Pentru că suntem mulțumiți doar atunci când și dvs. sunteți mulțumiți.
Având MIWE AS ca partener pentru brutăria dvs., totul provine dintr-o singură sursă și poate fi extins în orice moment. Cuptorul dvs. cu etaje este în prezent încărcat manual, dar ar putea fi semi- sau complet automatizat în viitor? Cele trei cuptori de coacere rotative cu cărucior vor fi completate ulterior cu un al patrulea? Nicio problemă. Luăm deja în considerare creșterea viitoare în planificarea noastră. Astfel, rămâneți flexibil și pregătit pentru viitor. Și puteți vedea și evalua în avans cum va arăta totul cu ajutorul planificatorului MIWE.
Fie că sunteți o mică brutărie artizanală, o cofetărie sau un lanț mare de brutării, împreună vom dezvolta conceptul potrivit pentru cerințele dvs. individuale. Experții noștri vă stau la dispoziție cu plăcere!
Produsele de panificație sunt lumea noastră. Acest lucru se observă în special în soluțiile noastre integrate de producție pentru brutării de toate dimensiunile. De la răcire la fermentare, de la cuptori de etaje la cuptori cu convecție, inclusiv încărcare și transport sau soluții software inteligente pentru gestionarea centralizată a sistemelor dvs.: la MIWE, dezvoltăm concepte personalizate, astfel încât să puteți produce cele mai bune produse posibile și să lucrați eficient și cu ochii ațintiți spre viitor. Zi după zi.
Beneficiați de experiența noastră de mulți ani și de consultanță individuală și profesională! Fie că este vorba de componente individuale sau de linii de producție complete, vom colabora cu dumneavoastră pentru a găsi soluția ideală pentru cerințele dumneavoastră individuale. A face viața mai ușoară brutărilor este practica noastră zilnică.
Discutați direct cu un expert MIWE și beneficiați de sfaturi personalizate.
Cine ar cumpăra vreodată ceva cu ochii închiși? Cu MIWE planner, instrumentul nostru virtual de planificare 3D pentru brutării, puteți vedea în avans cum va arăta noua linie de producție, cum se va integra în brutăria dvs. și cum vor decurge procesele în mediul dvs. de operare. Pe lângă locația ideală de instalare pentru cuptori de coacere individuali, se pot dezvolta soluții ideale și pentru cerințe complexe, în care trebuie luată în considerare cu atenție interacțiunea și interconectarea fără probleme a mai multor componente.
În vremuri de creștere a costurilor energetice, este esențial să optimizați procesele pentru a reduce costurile. Și mediul înconjurător beneficiază, de asemenea, atunci când este nevoie de mai puțină energie pentru a produce produse de panificație delicioase. MIWE energy vă poate ajuta. Dezvoltăm un concept personalizat și vă arătăm cum să optimizați fluxul de energie în brutăria dvs. și unde se poate economisi, recupera și, mai ales, reutiliza energia în mod profitabil. Astfel, afacerea dvs. va fi pregătită pentru viitor în cel mai scurt timp.
MIWE KI Assistent
Bună ziua, sunt asistentul dvs. MIWE AI. Puneți-mi întrebări despre produsele, soluțiile, tehnologiile sau expertiza noastră!
