Stockage longue durée sans perte de qualité

Cela va sans dire... Des ventilateurs d’évaporateur à vitesse réglable et un système à flux d’air dirigé assurent un refroidissement rapide et homogène avec le minimum de déplacement d’air. Cela évite d’une part le dessèchement et la formation d’une peau, et autorise d’autre part un stockage sans risque sur plusieurs jours même pour les produits les délicats, sans perte de qualité. Les durées de décongélation sont réduites au minimum.

Les dimensions, les performances et les équipements supplémentaires de la MIWE TLK sont sélectionnés et montées de manière à répondre exactement aux exigences des processus de votre exploitation. Qu’il s’agisse d’une zone de refroidissement rapide, de portes de protection contre la chaleur en PVC supplémentaires, d’enregistrement des températures ou de dispositif d’appel d’urgence : à vous de choisir votre variante.

L’isolation périphérique complète de 100 mm d’épaisseur en version standard évite les ponts thermiques et les pertes d’énergie. Les économies sont encore plus importantes avec l’isolation renforcée (en option) de 120 ou 150 mm d’épaisseur. En outre, l’inclinaison spéciale des ouïes d’aspiration au-dessus de la porte réduit les entrées de chaleur et prévient la formation de givre sur les surfaces intérieures. Cela permet de faire des économies d’énergie.

L’ensemble de l’équipement intérieur, fond de cuve antidérapant compris, est en acier inoxydable hygiénique et facile à nettoyer. Les parois sous pression du système à flux d’air dirigé (également disponibles en acier inoxydable de haute qualité) peuvent être retirées facilement en vue du nettoyage.

La commande tactile moderne MIWE TC n’est pas seulement simple et intuitive. Elle est également puissante et permet une programmation extrêmement flexible des différents processus. Jusqu’à 99 programmes peuvent être démarrés au sein de 8 étapes de processus sur simple pression de bouton. Avec représentation graphique en continu des courbes réelles et de consigne pour une surveillance simplifiée des processus (à distance également, puisque le MIWE TLK est compatible réseau, bien entendu). Et la documentation ? Un vrai jeu d’enfant : l’enregistreur documente minutieusement tous les processus et les archive pendant un an maximum.