MIWE econo

Master of Economics

Le four ventilé qui fait grimper le chiffre d’affaires sur le point de vente

Il met en scène la cuisson : un four ventilé électrique pour tous les besoins de capacité, avec quatre, six, huit ou dix supports de plaque. Spécialiste de la cuisson des plats préparés, idéal pour tous les produits précuits, mais aussi pour les viennoiseries, croissants & Cie. Existe également en version à deux circuits et avec fonction gastronomique pour un rendement encore plus élevé. Pour une mise en scène parfaite de la cuisson en magasin stimulant la vue et l’odorat.

Le four ventilé qui fait grimper le chiffre d’affaires sur le point de vente

Il met en scène la cuisson : un four ventilé électrique pour tous les besoins de capacité, avec quatre, six, huit ou dix supports de plaque. Spécialiste de la cuisson des plats préparés, idéal pour tous les produits précuits, mais aussi pour les viennoiseries, croissants & Cie. Existe également en version à deux circuits et avec fonction gastronomique pour un rendement encore plus élevé. Pour une mise en scène parfaite de la cuisson en magasin stimulant la vue et l’odorat.

Variantes du MIWE econo

MIWE econo : ce qui le rend unique

La production de buée : c’est comme vous voulez

Performant : le buage avec technique de pulvérisation. Disponible en option pour un volume et une grigne encore plus parfait : l’optimisation de la buée.

Des résultats de cuisson parfaits sur simple pression de bouton

La commande à touches préprogrammées MIWE FP 12 : rapide et intelligente.

Brillant dans tous les sens du terme : le système de nettoyage

Elle fait partie des équipements standards : la fonction de nettoyage semi-automatique MIWE easy clean. Si vous cherchez une solution encore plus confortable pour une hygiène impeccable, MIWE cleaning control vous donnera entière satisfaction.

Pour les boulangers qui proposent du snacking : la fonction gastronomique (en option)

Avec la technologie de buée permanente et la sonde de température à cœur, le MIWE econo devient un outil universel pour les boulangers qui proposent du snacking et des plats préparés.

Pour profiter d’une disponibilité de cuisson immédiate tout en économisant de l’énergie : MIWE Autostart et le mode Eco de MIWE

Pour que vous puissiez démarrer sans attendre à la première heure, MIWE econo est équipé de la fonction MIWE Autostart. Elle fixe à l’avance, pour toute la semaine, l’heure à laquelle le four doit s’allumer automatiquement. Le mode Eco de MIWE veille à ce que la disponibilité de cuisson immédiate s’accompagne d’économies d’énergie.

Tout ce qu’il y a de mieux pour améliorer les produits de cuisson

MIWE econo se singularise par des détails déterminants : des ventilateurs à renversement avec (en option) quatre vitesses de ventilation pour une grigne parfaite et une croûte croustillante, un clapet électrique d’air frais régulable (en option, particulièrement recommandé pour les bretzels) et bien d’autres encore.

Toutes les informations utiles


 
 
Accessoires
 
Options
 
Données techniques
 
Documents
  • Hotte d’évacuation
  • Condenseur de buée
  • Compartiment intermédiaire
  • Armoire de fermentation
  • Élément de support
  • Socle
  • Roulettes
  • Système d’enfournement
  • Modèle disponible en noir
  • MIWE cleaning control
  • Triple vitrage pour isolation thermique
  • Compteur d’eau
 
Version à un circuit
 
Version à deux circuits
Hotte d’évacuation/condenseur de buée
Dimensions extérieures en cm (LxPxH) 90 x 125 x 19
Puissance connectée en kW 0.2
Four  
Mode de chauffage four ventilé avec chauffage électrique
Nombre de supports de plaque 4/5/6/8/10 (60 x 40 cm)
Commande FP12
Dimensions extérieures en cm (LxPxH) 90 x 85 x 71/87/103/119
Poids total (sans plaques) en kg 155/180/210/235
Puissance connectée en kW 6,6/9,3/13,8/15,8
Protection par fusibles en A 3x16/ 3x25 /3x32
Butée de porte à droite ou à gauche
Compartiment intermédiaire  
Nombre de supports de plaque 3/4/6/8 (60 x 40 cm)
Hauteur en cm 32
Armoire de fermentation
Nombre de supports de plaque 10/12/16 (60x40 cm)
Commande FP3
Hauteur en cm 54/61/77
Puissance connectée en kW 2.2
Protection par fusibles en A 1x16
Butée de porte Porte double
Élément de support
Dimensions extérieures en cm (LxPxH) 90 x 85 x 30/54/61/77/91/107
Nombre de supports de plaque 4/6/10/12/16/20/24 (60 x 40 cm)
Roulettes
Hauteur en cm 4/8/11/16
Hotte d’évacuation/condenseur de buée
Dimensions extérieures en cm (LxPxH) 90x125x19
Puissance connectée en kW 0.2
Four
Nombre de supports de plaque 16 (2x8) (60x40 cm)
Commande FP 12 (2x)
Dimensions extérieures en cm (LxPxH) 90x85x191
Poids (sans plaque) en kg 385
Puissance connectée en kW 27.6
Protection par fusibles en A 3x50
Butée de porte à droite ou à gauche
Compartiment intermédiaire pas disponible
Armoire de fermentation pas disponible
Élément de support pas disponible

Autres fours ventilés MIWE   

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