信じがたいことですが、MIWE ideal e+は今後、排水が不要になります。全く新しいスチーム装置がこれを可能にしました。つまり、必要な正確な量の水だけが蒸発するのです。多すぎず、少なすぎず。最適化と過圧チャネルの新しい配置により、さらに均一で効率的な蒸気分布も実現しています。

MIWE ideal e+のあらゆる要素は、最大限のエネルギー効率を実現するよう設計されています。最適化された熱伝達、個別に温度制御や停止が可能な加熱回路、改良された断熱材、最適化された蒸気システム、そして低減されたバーナー出力など、このMIWE ideal e+は、MIWEがこれまでに製造した中で最も経済的なモデルです。

MIWE ideal e⁺では、石板の上で直接焼き上げを行います。そのため、ここで焼かれたパンは「石窯パン」と呼ぶにふさわしく、しっかりとしたクラスト、美しく焼き上がった底面、素朴な風合いといった、石窯焼き特有の特性を備えています。
石板は熱を蓄え、それを焼き上がり物に均一に伝えます。これにより、安定した焼成プロセス、優れたオーブン性能、そして職人の魂が宿った焼き上がりが実現します。

ご要望に応じて、最大3段の自立式で安定した引き出し式デッキオーブンを備えたMIWE ideal e+をご提供いたします。私たちは、パン作りをより簡単にすることを目指しています。

これまで以上に簡単になった組み立てと試運転！ 運搬が容易なサイドエントリー式設置フレームと、試運転をサポートするソフトウェア。さらに、オーブンのフラップはすべて手動調整ではなく電動式です。これにより、最初のバッチを焼く際の障害は一切ありません。