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MIWE プロセス冷却
今日、事実上いつでもどこでも焼きたてのパンや菓子が楽しめるようになった背景には、製造プロセスのかなり早い段階、すなわち「ベーカリー用冷凍技術」の存在があります。この技術は、製造と販売の時間的・空間的な分離を可能にし、現代のパン・菓子業界のプロセスフローや物流コンセプトに不可欠な柔軟性をもたらしました。 パン屋における冷蔵計画には、個別のソリューションが求められます。そこで当社は、製パン工場や店舗で必要とされるあらゆる温度・湿度範囲に対応する、さまざまなコンポーネントのラインナップをご用意しています。
