新鮮な空気

MIWEでは常に気流が最適化された循環空気ユニットと、連続的かつ精密な湿度・温度制御により、発酵室のサイズや形状にかかわらず、特に均一な環境制御を実現します。これにより、より優れた焼き上がりが得られます。オプションで連続加湿機能も選択可能です。

清掃が容易な研磨仕上げのステンレス製ドア前面には、視認性を高める大型の断熱ガラスが採用されています。内部壁面には、特に清掃しやすい素材が使用されています。

MIWE GRは、狭いニッチへの設置から数十台のラックトロリーを収容する大規模な発酵室まで、（事実上）あらゆる空間寸法に対応可能です。標準高さ（233cmおよび256cm）はMIWEオーブンと整合しており、その他の高さもオプションで選択可能です。

固定プログラム制御装置MIWE FPにより、操作は極めて簡単です。また、MIWE KRはネットワーク対応であるため、すべてのパラメータ（およびトラブルのない稼働状況）を、いつでも空調室の外からコントロール・監視できます。MIWE remoteと組み合わせれば、24時間体制で特に高い信頼性を発揮します。