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MIWEの美食機能

美食にこだわるパン職人に最適:永久スチーム技術

焼き菓子には、焼き始めに強力なスチームが必要なことがよくあります。多くの食品やスナック菓子とは異なり、蒸気の連続放出が調整されることで恩恵を受けます。

MIWE aero e+、MIWE econo、MIWE gusto:snackを含む様々なコンベクションオーブンがオプションで装備できるMIWEガストロノミック機能の中核です。これらのベーキングオーブンでも、熱だけよりもスチームで処理した方が良いものをすべて調理することができます。スナックやケータリングのベーカリーに新しい可能性をMIWEガストロノミック機能は、完璧な熱風焼成、(スチーム)プルービング、再加熱など、これらのベーキングオーブンの応用範囲を決定的に広げます。MIWEガストロノミック機能により、パン作りの新たな可能性が広がります。ランチ?夕食?適切なテクノロジーがあれば、難しいことは何もありません。常時スチーム技術に加え、芯温センサーも美食機能の一部です。完璧な調理やローストは、慣れていない人でも簡単にできるのです。

MIWEの美食機能のメリット

  • 完璧な対流式ベーキングで 高品質な焼き菓子を実現
  • 香りを楽しむ蒸し料理(魚や野菜など)
  • スチームでより早く焼き上げる(クラストしたローストポークを思い浮かべてください)
  • 食事の温め直し

MIWEキューブのプルドポーク:steam

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インパルスにおけるMIWEの美食機能

MIWEインパルスでは、このトピックに関する詳細情報をご覧いただけます。

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