MIWE cube:air が多くのパン職人にとって特に魅力的なのは、最小のベースサイズ、つまり最も狭いスペースでも、3段、5段、さらには10段（標準サイズ 60 x 40 cm）の、本格的な電気加熱式対流式オーブンを設置できるからです。また、MIWE cube:air を使えば、店内でより頻繁に焼き上げることが可能になるため、お客様にはより多くの焼き立て体験を提供でき、陳列棚にはより多くの焼きたてパンを並べられるという点も高く評価されています。さらに、MIWE cube Fresh Food System の他のモジュールと柔軟に組み合わせることができる点にも、多くの支持を得ています。あなたも、そのメリットをぜひ体験してみてください。

Fresh Food System MIWE cubeの対流式オーブン

MIWE cube:air が多くのパン職人にとって特に魅力的なのは、最小限の設置面積、つまり最も狭いスペースでも、3段、5段、さらには10段（標準サイズ 60 x 40 cm）の、本格的な電気式対流式オーブンを設置できるからです。また、MIWE cube:air を使用することで、店内でより頻繁に焼成を行うことができるため、お客様にはより多くの焼きたてのパンやペストリーをお楽しみいただけ、陳列棚にはより多くの焼きたてのパンやペストリーを並べることができるという点も高く評価されています。さらに、MIWE cube Fresh Food System の他のモジュールと柔軟に組み合わせることができる点にも、多くのパン職人が熱狂しています。そのメリットを、ぜひご自身でお確かめください。

MIWE cube:airデザインモデル

MIWE cube:airの独自の技術

この3Dモデルで、 MIWEcube:airをあらゆる角度から体験してください。

MIWEcube:airがあなたのベーカリーにどのように収まるか見てみませんか？
スマートフォンやタブレットで拡張現実（AR）機能を起動するだけです！

MIWE cube:airの特長

大小問わず、あらゆる処理能力に対応

どのような用途でも：MIWE cube:airは、可能な限り幅広い焼成面積と柔軟性を提供します。最小モデルの 3 段モデルから、2.4 m² の焼成面積を持つ 10 段の大型モデルまで、あるいは単一のモジュール、あるいはさらに汎用性を高める 2 つの独立した焼成室（例えば、5 段の焼成トレイを積み重ねる場合など）まで、どの組み合わせが最適かは、お客様、お客様が提供する焼き菓子、そして日々のスケジュールによって決まります。MIWE cube シリーズで利用可能なその他のモジュールについては、まだ触れていません。

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衛生面で最高水準：Softline焼成室

角が丸く、焼成トレイのフレームが簡単にアンロードできるMIWE cube:airの焼成室は、清掃時に特に便利です。三重断熱ガラスは、清掃のために簡単にロックを解除できます。これほどの清潔さは、お客様からの評価を高めること間違いなしです！

フルスチーム：スチームシステム

MIWE cube:airのスチームシステムは、冷凍製品専用の特殊機能を備えており、最も扱いが難しい製品であっても、最高の光沢と膨らみを実現します。

一度覚えたら、一生忘れない……

……という諺の通りです。だからこそ、MIWE cube:airにはMIWE cube:stoneと同じ制御システムが搭載されています。片方の操作を覚えれば、もう片方もすぐに使いこなせます。操作性と言えば、MIWE cube:airのUSBポートはオーブンの前面にあり、いつでも簡単にアクセスできます。

MIWE cube:airがエネルギー節約にどう役立つか

省エネはこれまで以上に重要です。MIWEがその解決策をご提案します。

省エネ効果の高い自動省エネ機能「MIWE Ecoモード」

エネルギーを無駄にすることなく、即座に利用可能：MIWE AS

スマート噴霧技術による精密な蒸気制御

省エネ型三重ガラス

特に経済的なLED照明

断熱性能の向上による熱橋の低減

MIWE energyについて詳しく知る

MIWE cube:airにご興味をお持ちですか？

次のステップへ！詳細情報をご提供いたします。

オプションのシステムコンポーネント

初めてで単一の焼成ステーションのみが必要な場合でも、オーダーメイドの組み合わせで熟練のベーキングオプションの全範囲を活用したい場合でも、MIWE Fresh Food Systemならきっとお探しのものが見つかります。特に、「加熱」コンポーネント用の実用的なアクセサリーモジュールが豊富に用意されており、移動可能なベースフレームや各種保管・発酵キャビネットから、最適な排気フードまで揃っています。

cube:フード

cube:スライド＆非表示

cube:stretch

cube:store

cube:dry & proof

cube:carrier

MIWE cube:hood
スチーム復水器（SC）と排気フード（各0.1 kW）が快適な環境を実現します。

MIWE cube:slide & hide
ナイフなどを収納するスムーズな引き出し、大型調理器具用の高いヒンジ付きコンパートメント。

MIWE cube:stretch
機能を持たないアダプターにより、理想的な人間工学に基づいた作業高さを実現します。

MIWE cube:stretch 125 WT
給水接続ポートがない場所での独立給水ライン用ウォータータンク。

MIWE cube:store
洗練されたオープン型中間コンパートメント。トレイサポート3基と左側の追加収納スペースを備え、高さ25、50、または75cmのオープン型下部キャビネットとして設置可能です。

MIWE cube:dry
5または8枚のトレイ支持板を備えた乾燥キャビネット。未使用のトレイ（75 cm 直立）またはオプションの水タンク（50および75 cm）を収納するための追加の左側収納コンパートメント付き。

MIWE cube:proof
6段のトレイ支持を備え、使いやすい固定プログラム制御機能を搭載した業務用発酵キャビネット（1.6 kW）。

MIWE cube:carrier
可動性と高さ調整のためのロック付きキャスター付きベースフレーム。対応高さ：15 cm、18 cm、21 cm、25 cm

MIWE cube Fresh Food System をご覧ください

お客様の声

「生徒と教職員に、教育と学習を行う上で最良の環境を提供すること」

キッツィンゲン職業学校

ドイツ、キッツィンゲン

知っておくべきすべて

技術情報

焼成トレイの数

トレイのサイズ（cm）	60/40
蒸気発生量	あり
蒸気システム	噴霧技術
加熱方式	対流
エネルギー源	電気
接続負荷（kW）	5.6 (3 x 16A)
制御システム	タッチコントロール MIWE TC（MIWE TC go! 搭載）オプションの MIWE FP9
付属品	ベース（キャスター付き）発酵キャビネット下枠乾燥室中間コンパートメント排気フードスチーム復水器
特長	電動ドア開閉トリプルガラス前面USBポート
外形寸法（cm）（幅 x 奥行 x 高さ）	80 x 80.5 x 50

トレイのサイズ（cm）	60/40
蒸気発生量	あり
スチームシステム	噴霧技術
加熱方式	対流
エネルギー種別	電気
接続負荷（kW）	8.4 (3 x 16A)
制御システム	タッチコントロール MIWE TC（TC go! 搭載）オプションのMIWE FP9
付属品	キャスター付きベース発酵キャビネット下部フレーム乾燥室中間コンパートメント排気フードスチーム復水器
特長	電動ドア開閉トリプルガラス前面USBポート
外形寸法（cm）（幅 x 奥行 x 高さ）	80 x 80.5 x 62.5

トレイのサイズ（cm）	60/40
スチーム出力	あり
スチームシステム	噴霧技術
加熱方式	対流
エネルギーの種類	電気
接続負荷（kW）	16.4 (3 x 32A)
制御システム	タッチコントロール MIWE TC（MIWE TC go! 搭載）オプションのMIWE FP9
付属品	キャスター付きベース発酵キャビネット下部フレーム乾燥室中間コンパートメント排気フードスチーム復水器
特長	電動ドア開閉トリプルガラス前面にUSBポート
外形寸法（cm）（幅 x 奥行 x 高さ）	80 x 80.5 x 104