MIWE cube:air が多くのパン職人にとって特に魅力的なのは、最小限の設置面積、つまり最も狭いスペースでも、3段、5段、さらには10段（標準サイズ 60 x 40 cm）の、本格的な電気加熱式対流式オーブンを設置できるからです。また、MIWE cube:air を使えば、店内でより頻繁に焼き上げることが可能になるため、お客様にはより多くの焼き立て体験を提供でき、陳列棚にはより多くの焼きたてパンを並べられるという点も高く評価されています。さらに、MIWE cube Fresh Food System の他のモジュールと柔軟に組み合わせることができる点に熱狂的な支持を得ています。あなたも、そのメリットをいつ発見しますか？

Fresh Food System MIWE cubeの対流式オーブン

MIWE cube:air が多くのパン職人にとって特に魅力的なのは、3段、5段、さらには10段（標準サイズ 60 x 40 cm）の、本格的な電気式対流式オーブンを、最小限の設置面積、つまり最も狭いスペースにも設置できるからです。また、MIWE cube:air を使用することで、店内でより頻繁に焼成を行うことができるため、お客様にはより多くの焼きたてのパンやスイーツをお楽しみいただけるという点を高く評価する声もあります。さらに、MIWE cube Fresh Food System の他のモジュールと柔軟に組み合わせることができる点に感銘を受けている方もいます。そのメリットを、ぜひご自身でお確かめください。

MIWE cube:airデザインモデル

MIWE cube:airの独自の技術

MIWE cube:airの独自性

大小問わずあらゆる処理能力に対応

どのような用途でも：MIWE cube:airは、可能な限り幅広い焼成面積と柔軟性を提供します。最小モデルの 3 段モデルから、2.4 m² の焼成面積を持つ 10 段の大型モデルまで、あるいは 1 つのモジュール、あるいはさらに汎用性を高める 2 つの独立した焼成室（例えば、5 段の焼成トレイを積み重ねる場合など）まで、どの組み合わせが最適かは、お客様、お客様が提供するパン、そして日々のスケジュールによって決まります。MIWE cube シリーズで利用可能なその他のモジュールについては、まだ触れていません。

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衛生面で最高水準：Softline焼成室

角が丸く、焼成トレイのフレームが簡単にアンロードできるMIWE cube:airの焼成室は、清掃時に特に便利です。三重断熱ガラスは、清掃のために簡単にロックを解除できます。これほどの清潔さは、お客様からの評価を高めること間違いなしです！

フルスチーム：スチームシステム

MIWE cube:airのスチームシステムは、冷凍製品専用の特殊機能を備えており、最も扱いが難しい製品であっても、最高の光沢と膨らみを実現します。

一度覚えたら、一生忘れない……

……という諺の通りです。だからこそ、MIWE cube:airにはMIWE cube:stoneと同じ制御システムが搭載されています。片方の操作を覚えれば、もう片方もすぐに使いこなせます。操作性と言えば、MIWE cube:airのUSBポートはオーブンの前面にあり、いつでも簡単にアクセスできます。

MIWE cube:airがエネルギー節約にどう役立つか

省エネはこれまで以上に重要です。MIWEがその解決策をご提供します。

省エネ効果の高い自動省エネ機能「MIWE Ecoモード」

エネルギーを無駄にすることなく、すぐに利用可能：MIWE AS

スマート噴霧技術による精密な蒸気制御

省エネ型三重ガラス

特に経済的なLED照明

断熱性能の向上による熱橋の低減

MIWE energyについて詳しく知る

MIWE cube:airにご興味をお持ちですか？

次のステップへ！詳細情報をご提供いたします。

システム用オプションコンポーネント

初めてで単一の焼成ステーションのみが必要な場合でも、オーダーメイドの組み合わせで熟練のベーキングオプションの全範囲を活用したい場合でも、MIWE Fresh Food Systemならきっとお探しのものが見つかります。特に、「加熱」コンポーネント用の実用的なアクセサリーモジュールが豊富に用意されており、移動可能なベースフレームや各種保管・発酵キャビネットから、最適な排気フードに至るまで揃っています。

cube:hood

cube:slide & hide

cube:stretch

cube:store

cube:乾燥・防湿

cube:carrier

MIWE cube:hood
スチーム復水器（SC）と排気フード（各0.1 kW）が快適な環境を実現します。

MIWE cube:slide & hide
ナイフなどを収納するスムーズな引き出し、大型調理器具用の高いヒンジ付きコンパートメント。

MIWE cube:stretch
機能を持たないアダプターにより、人間工学的に理想的な作業高を実現します。

MIWE cube:stretch 125 WT
水道給水接続ポートがない場所での独立給水ライン用ウォータータンク。

MIWE cube:store
洗練されたオープン式中間コンパートメント（トレイサポート3本付き）と、左側に追加の収納スペースを備えています。高さ25、50、または75cmのオープン式下部キャビネットとしてご利用いただけます。

MIWE cube:dry
5 または 8 段のトレイサポートを備えた乾燥キャビネット。左側には、使用していないトレイ（75 cm 縦置き）またはオプションの水タンク（50 および 75 cm）を収納できる追加の収納コンパートメントがあります。

MIWE cube:proof
6段のトレイ支持を備え、使いやすい固定プログラムコントロール機能を搭載した業務用発酵キャビネット（1.6 kW）。

MIWE cube:carrier
移動や高さ調整が可能な、ロック機能付きキャスター付きベースフレーム。対応高さ：15 cm、18 cm、21 cm、25 cm

MIWE cube Fresh Food System をご覧ください

お客様の声

「生徒と教職員に、教育と学習を行う上で最良の環境を提供する」

キッツィンゲン職業学校

ドイツ、キッツィンゲン

知っておくべきすべて

技術情報

焼成トレイの数

トレイのサイズ（cm）	60/40
蒸気発生量	あり
スチームシステム	噴霧技術
加熱方式	対流
エネルギー種別	電気
接続負荷（kW）	5.6 (3 x 16A)
制御システム	タッチコントロール MIWE TC（TC go! 搭載）オプションの MIWE FP9
付属品	ベース（キャスター付き）発酵キャビネットアンダーフレーム乾燥室中間コンパートメント排気フードスチーム復水器
特長	電動ドア開閉トリプルガラス前面USBポート
外形寸法（cm）（幅 x 奥行 x 高さ）	80 x 80.5 x 50

トレイのサイズ（cm）	60/40
スチーム出力	あり
スチームシステム	噴霧技術
加熱方式	対流
エネルギー種別	電気
接続負荷（kW）	8.4 (3 x 16A)
制御システム	タッチコントロール MIWE TC（TC go! 搭載）オプションのMIWE FP9
付属品	キャスター付きベース発酵キャビネットアンダーフレーム乾燥室中間コンパートメント排気フードスチーム復水器
特長	電動ドア開閉トリプルガラス前面USBポート
外形寸法（幅×奥行×高さ、cm）	80 × 80.5 × 62.5

トレイのサイズ（cm）	60/40
蒸気発生量	あり
スチームシステム	噴霧技術
加熱方式	対流
エネルギー種別	電気
接続負荷（kW）	16.4 (3 x 32A)
制御システム	タッチコントロール MIWE TC（MIWE TC go! 搭載）オプションのMIWE FP9
付属品	キャスター付きベース発酵キャビネットアンダーフレーム乾燥室中間コンパートメント排気フードスチーム復水器
特長	電動ドア開閉三重ガラス前面にUSBポート
外形寸法（cm）（幅 x 奥行 x 高さ）	80 x 80.5 x 104