その強みは、高い処理能力においても、穏やかな焼き上がり特性と優れた均一性にあります。焼き上がりの品質を決定的に向上させる、熱油加熱式連続式オーブンです。単品や連結製品はもちろん、トレイや缶入り製品にも最適です。連続運転用の単体オーブン、または最大300m²の焼成エリアに対応し、異なるベルト幅で段階的な運転が可能なマルチオーブンユニット（最大7台）としてご利用いただけます。専用ヒンジプレート、メッシュコンベア、または（単体オーブンの場合）石板ベルトからお選びいただけます。数多くの便利な工程・搬出ソリューションと組み合わせ可能です。当社の顧客の中には、このオーブンに非常に満足し、ベーカリーに複数台導入しているお客様もいらっしゃいます。

最高水準の品質で大量の製品を連続または段階的に焼成するための、熱油式トンネルオーブン。

その強みは、高い処理能力でも穏やかな焼き上がり特性と優れた均一性を発揮することにあります。焼き菓子の品質を決定的に向上させる、熱油加熱式連続式オーブンです。単品や連結製品、トレイや缶入り製品に最適です。連続運転用の単体オーブン、または最大300m²の焼成エリアに対応し、異なるベルト幅で段階的な運転が可能なマルチオーブンユニット（最大7台）としてご利用いただけます。専用ヒンジプレート、メッシュコンベア、または（単体オーブンの場合）石板ベルトからお選びいただけます。数多くの便利な工程・搬出ソリューションと組み合わせ可能です。当社の顧客の中には、このオーブンの性能に非常に満足し、自社ベーカリーに複数台導入しているところもあります。

MIWE サーモ・ロロマットトンネルオーブン
最高峰の熱油式トンネルオーブン

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この3Dモデルで、 MIWE thermo-rollomat をあらゆる角度からご覧ください。

MIWEAS thermo-rollomatがご自身のベーカリーにどのように収まるかご覧になりませんか？
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MIWE サーモ・ロロマットトンネルオーブンの特長

専門家からの称賛

MIWE thermo-rollomatオーブンが実際にどれほど優れた焼き上がりを実現し、信頼性が高いかを知りたいのであれば、まず私たちに尋ねるべきではありません。ましてや競合他社に聞くべきではありません。代わりに、同業の仲間たちに聞いてみてください。何よりも、このオーブンに長年満足し、成功を収めてきた著名なパン職人に尋ねるのが最善です。彼らはすでに2台目、3台目、あるいは4台目のラインを稼働させているほどです。彼らがそうするのは、焼き上がり品質という点において、市場にある他のどの熱油システムもMIWE thermo-rollomatには到底及ばないからです。決して期待を裏切りません。MIWEの熱油技術は、今日の市場で入手可能な最高峰の技術の一つです。

Core temperature sensor in the MIWE roll-in — MIWE roll-inのコア温度センサー

連続運転か段階運転か、お選びいただけます

同種の製品を（例えば 1 時間あたり 25,000 個のロールパンなど）最高品質で、同時に、かつ効率的に、一貫して大量に焼成する必要がある場合、最大 145 m² の焼成面積を持つ、単一オーブンで連続運転が可能な MIWE thermo-rollomat は、まさに別格の存在です。同様に高い処理能力を持ちながら、焼成する製品の幅が広い場合には、マルチオーブンバージョン（最大7つのオーブン、最大300 m²の焼成面積）が競合他社を圧倒します。追加のオーブンと可変的なタイミング設定により、個々の焼成プロセスにおいて、はるかに高い柔軟性を実現するからです。ステップモードでは、連続サイクルまたはバッチ全体（ベルト停止時）での焼成が可能です。お客様やお客様の製品に最適なのはどちらでしょうか？

その焼きムラのない均一性には、確かな理由があります

MIWE thermo-rollomatのマルチオーブンバージョンの開発にあたっては、各オーブンモジュール内の、まったく同じ形状のチューブ内を、同じ流量で同じ量のオイルが流れるように細心の注意を払いました。そうして初めて、そして加熱チャネルのインテリジェントな設計によって、MIWE thermo-rollomatが現在広く評価されている焼き上がりの均一性を実現できるのです。水平方向からの送風により

長寿命

MIWE thermo-rollomatは、長年にわたり、常に最高の満足感をお届けします。なぜなら、この製品は長寿命を追求して設計されているからです。例えば、スムーズな起動と摩耗の最小化を実現し、最高の信頼性を確保する周波数制御駆動装置を採用しています。また、摩耗を低減し、特に滑らかで静かな運転を保証する、新開発の特殊ローラーチェーンも搭載しています。さらに、MIWEでは、専門知識に精通しているだけでなく、あらゆる面でお客様をサポートする有資格のサービススタッフを頼りにしていただけます。

豊富なベルト素材のラインナップ

焼成する製品やその方法に応じて、MIWE thermo-rollomatには、標準のワイヤーメッシュベルト、表面全体に接地して焼き上がりにベルトの跡がつかないようにする特許取得済みの特殊ヒンジプレートベルト、あるいは（シングルオーブンモデルでは）石板ベルトを装備することが可能です。これにより、「石窯パン」の焼成さえも実現できます。

投入・搬送の多彩なソリューション

製品に最適な投入ベルトも選択可能です。実績のある布製ベルトに加え、シリコンコーティングベルト（洗浄可能、防汚・非粘着性）や、型（トレイ）などにも使用できる頑丈なステンレスメッシュベルトも用意されています。いずれの場合も、搬送は同一レベルで同期して行われ、焼き上がりへの負担を最小限に抑えます。そのため、柔らかい生地、トレイ、型、およびホイル上の生地塊にも最適です。もちろん、スタンプ装置やスプレー装置など、必要な補助機器もご用意しています。

飽和蒸気

最高の製品品質を実現するため、蒸気の流れ（時間、量、質）を大幅に個別に調整可能であり、さらに湿度と温度を一定に保つよう厳密に監視されます。蒸気ゾーンの後には、オプションで乱流ゾーンを設置できます。蒸気抽出装置は効率的に作動し、MIWE eco:novaなどの熱回収システムと組み合わせることが可能です。

独創的な設計：フローティング式焼成室

ベーキングチャンバーと熱交換器がベースフレーム内で自由に浮動する構造となっているため、MIWE thermo-rollomatは独立した個別のオーブンユニットを備えています。強力な内部断熱により、上部加熱と下部加熱で異なる温度設定でオーブンを稼働させても、隣接するオーブンへ熱が伝わりません。さらに、例えば一部のオーブンだけが稼働している場合でも、システム内の熱応力を緩和します。結論：柔軟性の向上、高い稼働信頼性、長寿命化。

システムの心臓部：MIWE HKZ

穏やかな熱の源となるのが、中央加熱ボイラーです。これはお客様のオーブンのニーズに合わせて設計されており、最大限の運転安全性を確保するため、通常は独立したボイラー室で2基のボイラーを並列運転するタンデムシステムとして構成されています。

制御センター

均一な仕上がりを実現するには、それを全面的にサポートする制御ユニットが必要です。しかし、それは同時に柔軟で、操作が簡単でなければなりません。操作手順を視覚化し、稼働状態を継続的に監視し、そこからすべてのシステムコンポーネントをほぼ自動的に操作できるもの。MIWE thermo-rollomatのタッチスクリーンモニターは、まさにそのような制御システムであり、もちろんネットワーク経由で当社のリモートサービスにも接続可能です。