コンベクションオーブンの循環熱、デッキの穏やかなベーキング雰囲気:どの加熱方式にも独自の特徴があります。コンベクションオーブンとデッキオーブンの長所が、わずかなベース寸法に集約されています。多様性と焼き上がりの品質を重視するベーカリーにとって理想的なツールです。
MIWEのバックコンビは、MIWE aero e+(またはMIWE econo)とMIWE condoを組み合わせたもので、各コンポーネントの長所を合計することで、MIWEの他のインストアオーブンのように、一流のベーキングと普遍的な使用を可能にします。
MIWEバックコンビでは、固定式プログラマコントローラMIWE FP、または最新のタッチコントロールシステムMIWE TC(オプション)のどちらを使用するか(アシスタントも含む)を選択することができます。
MIWEのバックコンビにはブラックもあります。
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