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MIWEsmart baking suite
究極の接続性
デジタル化の機会を最大限に活用：特に支店環境において、より効率的な管理を実現する管理ソフトウェア。ネットワーク化された店舗内オーブンの全データを提供し、一元的な管理、監視、同期を可能にします。ダッシュボードは現在の全体状況を迅速に把握できる概要を提供し、包括的なレポートと主要指標はすべてのプロセスに関する詳細な情報を提供します。さらに、管理機能とカレンダー機能により、支店店舗に対して、遠隔地からでも最適なサポートを提供します。
デジタル化の機会を最大限に活用：特に支店環境において、より効率的な管理を実現する管理ソフトウェア。ネットワーク化された店舗内オーブンの全データを提供し、一元的な管理、監視、同期を可能にします。ダッシュボードでは現在の全体状況を迅速に把握でき、包括的なレポートと主要指標により全プロセスに関する詳細情報を提供します。さらに、管理機能やカレンダー機能により、遠隔地からでも支店を最適にサポートします。
支店運営におけるデジタル化の成功
もし、支店での品質上の問題を早期に特定できたらどうでしょうか？もし、季節ごとのベーキングプログラムを本社から店舗へワンクリックで転送できたらどうでしょうか？そして、すべての店舗内オーブンのデータが一元化された場所の1つの概要にまとめられ、計画立案のためにいつでも正確な情報にアクセスできるとしたらどうでしょうか？
それは素晴らしいことでしょう。そして、これはもはや未来の夢ではありません。 製パンに関連するすべてのプロセスシーケンスを最適化する管理ソフトウェア「MIWE smart baking suite」（略称：MIWE sbs）は、すべてのデータを一元的なダッシュボードに可視化します。システム上のすべてのプロセスを一元的に監視でき、リソースを節約するために焼成室のプログラム設定や停止も簡単に行えます。さらに、インテリジェントなツールがデータを処理することで、予防的な措置や自己最適化機能を体系的に実施することが可能になります。
店舗内製パンの未来は、今ここに。MIWE smart baking suiteは、このデジタルな未来への入り口です。
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MIWE AS smart baking suiteの独自性
MIWE sbs トレンドレポート：主要な指標を一目で把握
MIWE sbs トレンドレポート：最も重要な主要指標を一目で確認
より少ない時間で透明性を向上 –MIWE smart baking suite (sbs)のトレンドレポートを活用すれば、常に全体像を把握できます。手間のかかる手動分析を行うことなく、MIWE技術の稼働状況をいつでも素早く確認できます。
最適化の余地を特定し、余分なエネルギーを節約し、プロセスを効率化することで、ワークフローとコストを合理化できます。
MIWE トレンドレポートを使用すれば、プロセスのスリム化などを通じて、運用コストを削減するための的を絞った対策を実施できます。
また、MIWE製品の主要な稼働指標に関する簡潔な評価を、毎週自動的にEメールで受け取ることも可能です。
MIWE sbs トレンドレポートが提供する機能：
- 重要な主要指標を一目で確認：エネルギー消費、焼成プロセス、エラーなど
- 分かりやすい図表：データをシンプルかつ分かりやすく可視化
- 時間短縮：手間のかかる分析作業が不要に
- 最適化の余地：十分な情報に基づいた意思決定で、プロセスの効率化を実現
エネルギー節約に役立ちます
MIWE sbs:energiemonitor – 非常に有益な新しいエネルギー管理ツール
エネルギーモニターは、市場でエネルギーが不足し、そのコストが上昇し続ける現代において、非常に有用なツールです。当社の sbs:energiemonitor は、ベーキングオーブンの実際のエネルギー消費量を要約するだけでなく、詳細に内訳を表示します。例えば、さまざまな稼働状態ごとに分類して表示します。
様々なパネルを備えた見やすいダッシュボード上で、これらはグラフや数値で表示され、即座に分析されます。焼成ステーションの稼働時間は？加熱に要した時間は？MIWEエコモードでの稼働時間は？消費されたエネルギーはどの程度効率的に使われたか？「ベーキング効率」という主要なパラメータにより、エネルギー使用を最適化するための適切な調整を行う上で重要な事実をすぐに把握できます。
MIWE sbs:energiemonitorが提供する機能：
- 焼成効率のリアルタイム分析
- エネルギー消費量および焼成オーブンの稼働状況の概要（異なる期間間の比較も可能）
- コントロールおよび最適化のオプション（例：ブロック時間の設定など）
オンライン焼成プログラムマネージャー
デジタル製パンアシスタント：シンプルかつ効率的
オンライン焼成プログラムマネージャーは単なるツールではなく、焼成プログラムを効率的に作成・管理するための、あなた専用のデジタルアシスタントです。
MIWE smart baking suiteに含まれるこのツールを使えば、パソコンから遠隔で、焼成に最適なパラメータを簡単に作成・管理できます。オーブンのモデルに応じて、複数の焼成フェーズを作成したり、上部加熱（デッキオーブン）の温度設定、送風速度（対流式オーブン）の決定、蒸気量の設定、加熱強度の設定、焼成時間の設定など、さまざまな操作が可能です。
まもなく無料版「Baking Programme Manager light」も登場予定です。
オンライン・ベーキング・プログラム・マネージャーのメリット：
- PC上で焼成プログラムを作成・管理
- ネットワーク化された焼成ステーションへの焼成プログラムの迅速かつ簡単な配布（クラウド経由）
- オンライン版により常に最新の状態を維持
- 焼成プログラムのテストおよび開発に便利なオプション
全店舗における焼成品質の最適化
店舗内の設備を適切に設定し、現場の従業員をサポートすることは、製造されるベーカリー製品において望まれる高い品質基準を達成するために不可欠です。MIWE smart baking suiteは、まず常に正しいシステム構成が使用されることを保証することで、この点でサポートを提供します。さらに、有益なレポートや主要指標、記録された鮮度保持時間、限界値の管理、および現場設定の一元管理により、全店舗にわたる安定したプロセスを確保します。
MIWE sbsが実現するもの：
- 接続された全店舗における全プロセスの標準化
- 商品ラインナップの調整やその他の変更に対する柔軟性
- 設備の日常的な使用状況、操作ミス、設定ミスに関する透明性の確保
- 高い工程信頼性と焼き菓子の品質最適化
焼成ステーションへの最適なサポート
MIWE smart baking suiteソフトウェアパッケージを使用すれば、すべての焼成ステーションを一元的に制御できます。焼成ステーションはエラーや変更通知を自動的に送信し、コントロールセンターからわずか数回のクリックで店舗内の焼成ステーションにファームウェアの更新を設置できます。すべての稼働データは1つのダッシュボードに集約され、動作時間やリソース消費に関する最大限の透明性を確保します。 焼成プログラム、設定、サービスコードへの直接アクセスにより、MIWE sbsは本社から各店舗への頻繁な出張を不要にします。
MIWE sbsが提供する機能：
- 季節商品、故障、商品ラインナップの変更に対する迅速な対応
- 焼成ステーションの調整やスタッフの業務支援のための現場訪問の削減
- メンテナンス作業の計画の最適化と故障の予防
効率的な運用
ユーザーフレンドリーな可視化機能により、ユーザーはリストまたはマップビューで全店舗の概要を把握できます。店舗マネージャーはボタンをクリックするだけで店舗のライブビューを呼び出し、すべての焼成ステーションの最新ステータスを確認できます。稼働率や焼成進捗に関するレポートにより、焼成ステーションの利用状況を正確に追跡し、主要指標の達成状況を監視することが可能です。 カレンダー機能を利用することで、自動起動時間、清掃時間、使用不可時間の事前計画を容易に行うことができます。
MIWE sbs を使ったリソース計画により、次のようなメリットが得られます：
- 店舗におけるスタッフの効率的な配置
- 焼成ステーションの効率的な活用
- 適切な事前計画による省エネ
- 稼働率、鮮度、衛生面での成果向上
ちょっと試してみませんか？喜んで！
当社の「MIWE starter」アプリを使えば、製パンのデジタル世界への第一歩を踏み出せます。スマートフォンからオーブンに直接接続し、有益な情報を得ることができます。このアプリでは、MIWEオーブンをローカルネットワークに接続するための実用的な手順を、ステップバイステップでご案内します。接続が完了すれば、オーブンの稼働状況、エネルギー消費、または未解決のエラーコードを確認できるダッシュボードが、タップ一つで利用可能になります。
MIWEスターターアプリが提供する機能：
- 焼成プログラムの利用状況の評価
- エネルギー消費の概要
- イベントとメッセージ
- その他多数...
MIWE sbs:energy monitorがどのように省エネに貢献できるか、ご興味はありませんか？
MIWE sbsのメリットは次の通りです...
... ベテランのパン職人として
あなたの業務には、新しい焼成プログラム（新製品向け）のテスト、最適化、リリースなどが含まれます。MIWEスマートベーキングスイートのおかげで、これらはかつてないほど簡単になりました。新しい焼成プログラムを作成し、テストを行い、作業手順、設定画像、写真を追加します。その後、マウスをクリックするだけで、その焼成プログラムを希望のオーブンに転送できます。
MIWE roll-inに内蔵されたコア温度センサー
... 管理者として
あなたの役割は、システムの確実な稼働とソフトウェアの完璧なパフォーマンスを確保することです。MIWE sbs を使用すれば、すべてのシステムが「稼働中」であるかを確認し、必要に応じてサービス技術者に通知できます。あるいは、エラーメッセージを自動的に（スマートフォンでも）受信し、直ちにトラブルシューティングを行うことも可能です。
... 支店長または営業マネージャーとして
MIWE sbsのレポート機能を使えば、各店舗のすべてのプロセスを監視できます。鮮度管理時間の遵守状況を把握し、逸脱があった場合は現場の従業員に直接指示を出すことが可能です。日曜営業の際は、販売チームが朝スムーズに業務を開始できるよう、オーブンの自動起動時間を調整できます。また、定義された自動起動、清掃、および使用不可時間を設定することで、店舗の日常業務を詳細に計画できます。
... 品質管理責任者として
どの問題が発生したか、その場所、日時、原因（あるいは原因がない場合）について、明確かつ簡潔な情報を求めています。それは、対策を講じ、改善を行い、プロセスを最適化したいからです。レポートは、店舗構造に必要な概要を、カスタマイズ可能かつ明確に提供します。
支店運営におけるデジタル化に関するホワイトペーパー
ホワイトペーパーでは、デジタル化がもたらす機会、利用可能な資金援助の選択肢、そしてネットワーク化されたベーカリーにおける店舗のパン職人にとって、もはや過去のものとなった問題点について、簡潔にまとめています。
支店運営におけるデジタル化の成功について、知っておくべきことはすべてこちらでご覧いただけます。
今すぐホワイトペーパーをダウンロード
受賞歴
MIWE AS smart baking suite、Europain Innovation Award を受賞
MIWE sbsは、2018年に「prix nouveauté（ユーロペイン・イノベーション・アワード）」を受賞しました。この未来志向のソリューションは、支店管理の簡素化から、システムの中央管理、監視、同期化、さらには包括的なレポートや数値の提供に至るまで、ソフトウェアが提供する多彩な機能で審査員を魅了しました。
MIWE sbsを、お気軽に体験してみませんか？
