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ウェンツ 1919
真のアイキャッチャー
伝統的なベーカリーの雰囲気とモダンな製パン、効率性と懐かしさが見事に調和しています。ベーカリーの伝統的な製法に忠実であることをアピールするのに、これ以上の方法はありません。電気加熱式のMIWE condoデッキオーブンには、ドイツの古い薪オーブンのオリジナルデザインに基づいて鋳造された、重厚なベーカリーオーブンドアが付いています。シングル、ダブル、トリプルのオーブンユニットがあり、トレイサイズ60 x 80、隙間19 cmに対応します。
伝統的なベーカリーの雰囲気とモダンな製パン、効率性と懐かしさが見事に調和しています。お客様のベーカリーが、伝統的な製パン技術を踏襲していることをアピールするのに、これ以上の方法はありません。電気加熱式のMIWE condoデッキオーブンには、ドイツの古い薪オーブンのオリジナルデザインに基づき鋳造された、重厚なベーカリーオーブンドアが付いています。シングル、ダブル、トリプルのオーブンユニットがあり、トレイサイズ60 x 80、隙間19 cmに対応します。
Wenz 1919の特徴
素朴なオーブン扉は本物です。
金属とニスで作られたノスタルジックな扉とは異なり、MIWE Wenz 1919のファサードは本物のオリジナルです。ドイツの古い薪オーブンレンジと同じ鋳型で作られ、以前のオペレーターと同じように、チェーンホイストとバランスウェイトを備えたチェーン式ローディングドアの原理で開閉します。操作は非常に簡単で、人目を引く。
巨大なドアの後ろ：純粋な現代性。
Wenz1919の心臓部は、繊細なペストリーから重量のあるパンまで、すべての焼成プログラムを、均一で穏やかな加熱の流れと、上部加熱と下部加熱を個別にコントロールするMIWE condoです。 MIWEコンドミニアムの特長はすべてここにあります。
機動性と優れた適応性
Wenz1919は、常にローラーに完全に取り付けられているため、どのようなスペースにも簡単に設置できます。石積み、自然石、漆喰、歴史的な木組みなど、店舗の建築コンセプトに合わせてオーブン前面をデザインできます。最新のコントローラーは、ケーブルを使って適切な距離に設置することもできます。
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知っておきたいこと
アクセサリー
- 排気フード
- スチーム復水器
- ラックトロリー
オプション
- 固定プログラムコントロール MIWE FP8
- MIWE optitherm
- 結露回収ボックス
- ダイナミック排気
技術情報
オーブンデッキ数
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デッキオーブン |
|
|
外形寸法 cm (WxDxH) |
109 x 125 x 65 |
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焼成室寸法 cm (WxDxH) |
60 x 80 x 19 |
|
コントロールシステム |
タッチコントロール MIWE TCまたはTC-U |
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高出力（kW |
8 |
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スチーム装置（kW |
1.1 |
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排気フード |
|
|
外形寸法 cm (W x D x H) |
109 x 165 x 40 |
|
ベースフレーム |
|
|
外形寸法 cm (W x D x H) |
109 x 125 x 54.3 |
|
(排気フード、ベースフレームどちらでも可） |
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デッキオーブン |
|
|
外形寸法 cm（幅×奥行×高さ） |
109 x 125 x 130 |
|
焼成室 cm（幅×奥行×高さ） |
60 x 80 x 19 |
|
コントロールシステム |
タッチコントロール MIWE TCまたはTC-U |
|
ハイパワー（kW |
16 |
|
スチーム装置（kW |
2.2 |
|
排気フード |
|
|
外形寸法 cm (W x D x H) |
109 x 165 x 40 |
|
ベースフレーム |
|
|
外形寸法 cm (W x D x H) |
109 x 125 x 54.3 |
|
デッキオーブン |
|
|
外形寸法 cm (WxDxH) |
109 x 125 x 195 |
|
焼成室 cm（幅×奥行×高さ） |
60 x 80 x 19 |
|
コントロールシステム |
タッチコントロール MIWE TCまたはTC-U |
|
ハイパワー（kW |
24 |
|
スチーム装置（kW |
3.3 |
|
排気フード |
|
|
外形寸法 cm (W x D x H) |
109 x 165 x 40 |
|
ベース |
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外形寸法 cm (W x D x H) |
109 x 125 x 8.3 (+17 cm for rollers) |
資料
追加デッキオーブン
-
MIWEcondo e+ ( MIWEcondo e+)
直接お会いしませんか？
