高性能:スプレー技術によるスチーミング。さらにボリューム、光沢、ブルームを出すには、オプションのスチーム最適化機能をお選びください。
MIWE TCタッチコントロールシステムと最新のMIWE go!ユーザーインターフェースによる 非常に便利な操作 二重回路バージョンでは、両方のベーキングチャンバー(MIWE TC-U)用の中央マスターコントロールシステムを備えています。MIWE FP12固定プログラム制御も可能です。
工程のばらつき(部分的な負荷や生地の温度が正しくないなど)は望ましいことではありませんが、当然のことです。MIWE flexbake®はこのようなばらつきがあっても、常に同じ完璧な焼成結果を保証します。
永久スチームテクノロジーと芯温センサーを備えたMIWE econoは、ケータリングやスナックベーカリーにとって万能のマルチツールです。
MIWE econoはMIWEオートスタートを搭載し、早朝のスタートをサポートします。あらかじめ設定しておくことで、1週間分の自動電源投入が可能です。また、MIWEエコモードは、エネルギー消費を最小限に抑えながら、オーブンを素早く焼き上げる準備をします。
新型のモジュール式スチームコンデンサー(オプション)は、効率が改善されただけでなく、何よりも洗浄が簡単になり、耐用年数が長くなり、衛生状態がさらに良くなりました。
ネットワークケーブルをオーブンに接続するだけで、あとはコントロールユニットが行います(IPアドレス、ネットワークマスクなどの設定)。セキュリティと明確な識別のため、当社のシステムには証明書も装備されており、MIWE Bakery Cloudへのログインを妨げるものは何もありません。
MIWEエコノに興味はありますか?
MIWEeconoがあなたのベーカリーにどのようにフィットするか見てみませんか?
スマートフォンやタブレットでAR(拡張現実)機能を起動するだけです!
何十台、何百台もの大きなベーキングステーションがあっても、すべてをコントロールする方法をお知りになりたいですか?MIWEスマートベーキングスイートなら簡単です。
このソフトウェアは、相互接続されたすべての店内オーブンにアクセスし、必要なデータと情報を一元的かつ整理された方法で提供します。システムのインベントリに加え、すべてのシステムのステータスを簡単に監視・管理できます。集中管理や焼成プログラムの同期割り当てなどの機能により、均一な結果を保証できます。豊富なカレンダー機能とレポート機能により、すべての工程と作業をより効率的に最適化し、実行することができます。
もちろん、MIWE econoはMIWE condoデッキオーブンと組み合わせてMIWE backcombiとしてもご利用いただけます。
モデル |
EC 4.0604 |
制御システム |
TC/FP12 |
外形寸法(cm)(幅×奥行×高さ |
90 x 85 x 71 |
総重量(ベーキングトレイを除く) kg |
155 |
接続負荷(kW |
6.5 |
ヒューズ保護(A |
3 x 16 |
ドアヒンジ |
右か左か |
排気フード/スチームコンデンサー |
|
外形寸法(cm)(幅×奥行×高さ |
90 x 104 x 19 |
接続負荷(kW |
0.2 |
収納スペース |
|
60 x 40 cmベーキングトレイの数 |
3/4/6/8 |
高さ(cm |
32 |
プルーフィング・キャビネット |
|
60 x 40 cmベーキングトレイの数 |
10/12/16 |
制御システム |
FP3 |
高さ(cm |
54/61/77 |
接続負荷(kW |
2.2 |
ヒューズ保護(A |
1 x 16 |
ドアヒンジ |
ダブルドア |
アンダーフレーム |
|
60 x 40 cmベーキングトレイの数 |
4/6/10/12/16/20/24 |
高さ(cm |
30/54/61/77/93/103 |
ローラー |
|
高さ(cm |
4/8/11/16 |
モデル |
EC 6.0604 |
制御システム |
TC/FP12 |
外形寸法(cm)(幅×奥行×高さ |
90 x 85 x 87 |
総重量(ベーキングトレイを除く) kg |
180 |
接続負荷(kW |
9.4 |
ヒューズ保護(A |
3 x 16 |
ドアヒンジ |
右か左か |
排気フード/スチームコンデンサー |
|
外形寸法(cm)(幅×奥行×高さ |
90 x 104 x 19 |
接続負荷(kW |
0.2 |
収納スペース |
|
60 x 40 cmベーキングトレイの数 |
3/4/6/8 |
高さ(cm |
32 |
プルーフィング・キャビネット |
|
60 x 40 cmベーキングトレイの数 |
10/12/16 |
制御システム |
FP3 |
高さ(cm |
54/61/77 |
接続負荷(kW |
2.2 |
ヒューズ保護(A |
1 x 16 |
ドアヒンジ |
ダブルドア |
アンダーフレーム |
|
60 x 40 cmベーキングトレイの数 |
4/6/10/12/16/20/24 |
高さ(cm |
30/54/61/77/93/103 |
ローラー |
|
高さ(cm |
4/8/11/16 |
モデル |
EC 8.0604 |
制御システム |
TC/FP12 |
外形寸法(cm)(幅×奥行×高さ |
90 x 85 x 103 |
総重量(ベーキングトレイを除く) kg |
208 |
接続負荷(kW |
12.8 |
ヒューズ保護(A |
3 x 25 |
ドアヒンジ |
右か左か |
排気フード/スチームコンデンサー |
|
外形寸法(cm)(幅×奥行×高さ |
90 x 104 x 19 |
接続負荷(kW |
0.2 |
収納スペース |
|
60 x 40 cmベーキングトレイの数 |
3/4/6/8 |
高さ(cm |
32 |
プルーフィング・キャビネット |
|
60 x 40 cmベーキングトレイの数 |
10/12/16 |
制御システム |
FP3 |
高さ(cm |
54/61/77 |
接続負荷(kW |
2.2 |
ヒューズ保護(A |
1 x 16 |
ドアヒンジ |
ダブルドア |
アンダーフレーム |
|
60 x 40 cmベーキングトレイの数 |
4/6/10/12/16/20 |
高さ(cm |
30/54/61/77/93 |
ローラー |
|
高さ(cm |
4/8/11/16 |
モデル |
EC 10.0604 |
制御システム |
TC/FP12 |
外形寸法(cm)(幅×奥行×高さ |
90 x 85 x 119 |
総重量(ベーキングトレイを除く) kg |
232 |
接続負荷(kW |
15.9 |
ヒューズ保護(A |
3 x 25 |
ドアヒンジ |
右か左か |
排気フード/スチームコンデンサー |
|
外形寸法(cm)(幅×奥行×高さ |
90 x 104 x 19 |
接続負荷(kW |
0.2 |
収納スペース |
|
60 x 40 cmベーキングトレイの数 |
3/4/6/8 |
高さ(cm |
32 |
プルーフィング・キャビネット |
|
60 x 40 cmベーキングトレイの数 |
10/12/16 |
制御システム |
FP3 |
高さ(cm |
54/61/77 |
接続負荷(kW |
2.2 |
ヒューズ保護(A |
1 x 16 |
ドアヒンジ |
ダブルドア |
アンダーフレーム |
|
60 x 40 cmベーキングトレイの数 |
4/6/10/12/16/20 |
高さ(cm |
30/54/61/77/93 |
ローラー |
|
高さ(cm |
4/8/11/16 |