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MIWE econo

Mestrado em Economia

O forno de convecção para um melhor negócio no ponto de venda.

Prepara o cenário para a cozedura: Forno de convecção aquecido eletricamente para qualquer necessidade de capacidade com quatro, seis, oito ou dez suportes para tabuleiros. Como especialista para o sector de conveniência, é ideal para todos os produtos parcialmente cozidos, mas também para compotas e produtos como croissants. Para um rendimento ainda mais elevado, também está disponível como modelo de circuito duplo ou equipado com uma função gastronómica para padeiros de snacks. O palco perfeito para a cozedura à vista e com cheiro.

O forno de convecção para um melhor negócio no ponto de venda.

Prepara o cenário para a cozedura: Forno de convecção aquecido eletricamente para qualquer necessidade de capacidade com quatro, seis, oito ou dez suportes para tabuleiros. Como especialista para o sector de conveniência, é ideal para todos os produtos parcialmente cozidos, mas também para compotas e produtos como croissants. Para um rendimento ainda mais elevado, também está disponível como modelo de circuito duplo ou equipado com uma função gastronómica para padeiros de snacks. O palco perfeito para a cozedura à vista e com cheiro.

Modelos de conceção económica MIWE

Tecnologias únicas na economia MIWE

O que torna o MIWE econo tão único

Como quiser: Energia a vapor

Alto desempenho: Vaporização com tecnologia de pulverização. Para obter ainda mais volume, brilho e florescimento, escolha a funcionalidade opcional: otimização do vapor.

Vasta gama de opções de controlo

Operação extremamente conveniente com o sistema de controlo tátil MIWE TC e a nossa moderna interface de utilizador MIWE go! A versão de circuito duplo apresenta um sistema de controlo principal central para ambas as câmaras de cozedura (MIWE TC-U). Alternativamente, também disponível com o controlo de programa fixo MIWE FP12.

Automatização da qualidade com o flexbake MIWE®

Embora as flutuações do processo (como cargas parciais ou pedaços de massa em temperaturas incorretas) não sejam desejáveis, elas fazem parte do curso. O MIWE flexbake® garante que obtém sempre os mesmos resultados de cozedura perfeitos, mesmo com estas inconsistências.

Brilha em todos os aspectos: o sistema de limpeza

Característica de série: a função de limpeza semi-automática MIWE easy clean. Para quem procura uma higiene perfeita com ainda mais comodidade, o controlo de limpeza MIWE opcional é a melhor escolha.

Para padeiros de snacks: Função gastronómica (opcional)

Com a sua tecnologia de vapor permanente e sensor de temperatura do núcleo, o MIWE econo é uma multi-ferramenta universal para os pasteleiros e padeiros.

Esteja sempre pronto a cozer e a poupar: Arranque automático MIWE e modo económico MIWE

O MIWE econo está equipado com o MIWE autostart, que o ajuda a começar cedo de manhã. O forno pode ser programado antecipadamente para se ligar automaticamente durante uma semana inteira. O modo MIWE eco também deixa o forno pronto a cozer rapidamente, minimizando o consumo de energia.

Para um clima interior ideal - sem chaminé

O novo condensador de vapor modular (opcional) não só melhora a eficiência, como também facilita a limpeza - para uma vida útil mais longa e uma higiene ainda melhor.

Higiene e facilidade de limpeza

Pronto para se ligar! Online em pouco tempo

É tão simples como parece: basta ligar um cabo de rede ao forno e a unidade de controlo encarrega-se do resto (configuração do endereço IP, máscaras de rede, etc.). Para segurança e identificação clara, os nossos sistemas também estão equipados com um certificado, o que significa que nada impede o registo na MIWE Bakery Cloud.

Então, está interessado no MIWE econo?

Experimente o MIWE econo de todas as perspectivas neste modelo 3D.

Gostaria de ver como é que a MIWE econo se encaixa na sua padaria?
Basta ativar a funcionalidade de realidade aumentada (AR) com o seu smartphone ou tablet!

Vigie facilmente tudo: MIWE smart baking suite

Gostaria de saber como manter tudo sob controlo, mesmo que tenha dezenas ou mesmo centenas de grandes estações de cozedura? É fácil: com a suite de cozedura inteligente MIWE.

Este software acede a todos os seus fornos interligados na loja e fornece os dados e informações de que necessita de forma centralizada e bem organizada. Para além do inventário do sistema, pode facilmente monitorizar e controlar o estado de todos os sistemas. Pode garantir resultados uniformes através de características como a gestão centralizada e a atribuição sincronizada de programas de cozedura. As extensas funções de calendário e relatórios permitem-lhe otimizar e gerir todos os processos e operações de forma mais eficiente.

O melhor dos dois mundos na cozedura: MIWE backcombi

Naturalmente, o MIWE econo também está disponível em combinação com o forno de convés MIWE condo como o MIWE backcombi - para máxima flexibilidade e diversidade excecional de cozedura com uma área compacta.

Tudo o que precisa de saber

Acessórios

  • Exaustor de vapor
  • Condensador de vapor modular
  • Compartimento de arrumação
  • Armário de prova
  • Estrutura inferior
  • Base
  • Rolos
  • Sistema de carregamento

Opções

  • Versão em preto
  • Controlo de limpeza MIWE
  • Vidros com proteção térmica tripla
  • Função gastro incl. sensor de temperatura do núcleo
  • Válvula eléctrica de ar fresco
  • Ligação de otimização energética
  • MIWE flexbake® para MIWE TC
  • Controlo pré-programado na fábrica (opcional)

Informações técnicas

Número de tabuleiros de 60 x 40 cm
4
6
8
8/10

Modelo

CE 4.0604

Sistema de controlo

TC/FP12

Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

90 x 85 x 71

    Peso total (sem tabuleiros) em kg

    155

    Carga ligada em kW

    6.5

    Proteção do fusível em A

    3 x 16

    Dobradiça da porta

    Direita ou esquerda

    Exaustor/condensador de vapor

    Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

    90 x 104 x 19

      Carga ligada em kW

      0.2

      Compartimento de arrumação

      Número de tabuleiros de 60 x 40 cm

      3/4/6/8

      Altura em cm

      32

      Armário de prova

      Número de tabuleiros de 60 x 40 cm

      10/12/16

      Sistema de controlo

      FP3

      Altura em cm

      54/61/77

      Carga ligada em kW

      2.2

      Proteção do fusível em A

      1 x 16

      Dobradiça da porta

      Porta dupla

      Estrutura inferior

      Número de tabuleiros de 60 x 40 cm

      4/6/10/12/16/20/24

      Altura em cm

      30/54/61/77/93/103

      Rolos

      Altura em cm

      4/8/11/16

      Modelo

      CE 6.0604

      Sistema de controlo

      TC/FP12

      Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

      90 x 85 x 87

        Peso total (sem tabuleiros) em kg

        180

        Carga ligada em kW

        9.4

        Proteção do fusível em A

        3 x 16

        Dobradiça da porta

        Direita ou esquerda

        Exaustor/condensador de vapor

        Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

        90 x 104 x 19

          Carga ligada em kW

          0.2

          Compartimento de arrumação

          Número de tabuleiros de 60 x 40 cm

          3/4/6/8

          Altura em cm

          32

          Armário de prova

          Número de tabuleiros de 60 x 40 cm

          10/12/16

          Sistema de controlo

          FP3

          Altura em cm

          54/61/77

          Carga ligada em kW

          2.2

          Proteção do fusível em A

          1 x 16

          Dobradiça da porta

          Porta dupla

          Estrutura inferior

          Número de tabuleiros de 60 x 40 cm

          4/6/10/12/16/20/24

          Altura em cm

          30/54/61/77/93/103

          Rolos

          Altura em cm

          4/8/11/16

          Modelo

          CE 8.0604

          Sistema de controlo

          TC/FP12

          Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

          90 x 85 x 103

            Peso total (sem tabuleiros) em kg

            208

            Carga ligada em kW

            12.8

            Proteção do fusível em A

            3 x 25

            Dobradiça da porta

            Direita ou esquerda

            Exaustor/condensador de vapor

            Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

            90 x 104 x 19

              Carga ligada em kW

              0.2

              Compartimento de arrumação

              Número de tabuleiros de 60 x 40 cm

              3/4/6/8

              Altura em cm

              32

              Armário de prova

              Número de tabuleiros de 60 x 40 cm

              10/12/16

              Sistema de controlo

              FP3

              Altura em cm

              54/61/77

              Carga ligada em kW

              2.2

              Proteção do fusível em A

              1 x 16

              Dobradiça da porta

              Porta dupla

              Estrutura inferior

              Número de tabuleiros de 60 x 40 cm

              4/6/10/12/16/20

              Altura em cm

              30/54/61/77/93

              Rolos

              Altura em cm

              4/8/11/16

              Modelo

              CE 10.0604

              Sistema de controlo

              TC/FP12

              Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

              90 x 85 x 119

                Peso total (sem tabuleiros) em kg

                232

                Carga ligada em kW

                15.9

                Proteção do fusível em A

                3 x 25

                Dobradiça da porta

                Direita ou esquerda

                Exaustor/condensador de vapor

                Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

                90 x 104 x 19

                  Carga ligada em kW

                  0.2

                  Compartimento de arrumação

                  Número de tabuleiros de 60 x 40 cm

                  3/4/6/8

                  Altura em cm

                  32

                  Armário de prova

                  Número de tabuleiros de 60 x 40 cm

                  10/12/16

                  Sistema de controlo

                  FP3

                  Altura em cm

                  54/61/77

                  Carga ligada em kW

                  2.2

                  Proteção do fusível em A

                  1 x 16

                  Dobradiça da porta

                  Porta dupla

                  Estrutura inferior

                  Número de tabuleiros de 60 x 40 cm

                  4/6/10/12/16/20

                  Altura em cm

                  30/54/61/77/93

                  Rolos

                  Altura em cm

                  4/8/11/16

                  Características especiais

                  • Arranque automático MIWE
                  • Controlo de limpeza MIWE
                  • Limpeza fácil MIWE
                  • Modo eco MIWE
                  • Massa congelada MIWE para cozer
                  • MIWE vai!

                  Documentos

                  Informações sobre o produto

                  Impulso MIWE

                  Fornos de convecção adicionais

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