MIWE all'EuroShop 2026: una cottura migliore grazie al sistema.

Düsseldorf, febbraio 2026 – Cinque giorni all'EuroShop, padiglione 13, stand A64: alla più grande fiera mondiale dedicata al settore retail, MIWE ha mostrato cosa possono aspettarsi oggi le aziende di panificazione dalla tecnologia e cosa intende MIWE con questo termine. Non una semplice esposizione di caratteristiche, ma un'interazione: dispositivi integrati, assistenza digitale e servizio (dall'installazione alla manutenzione, anche da remoto) che supportano l'attività quotidiana.

L'attenzione si è concentrata sulle aziende con una logica di localizzazione: catene di negozi al dettaglio di generi alimentari, ristorazione collettiva, servizi di ristorazione multi-unit – in breve: tutti coloro che non devono garantire la qualità dei prodotti da forno in un unico luogo, ma ovunque. Riproducibile. Indipendente dalla posizione. Anche quando i team cambiano e il ritmo rimane lo stesso.
L'interesse suscitato dallo stand ha confermato la direzione intrapresa: i cinque giorni di fiera sono stati ricchi di intense discussioni tecniche con visitatori provenienti dall'area di lingua tedesca e da altri paesi. Le richieste hanno dimostrato che la domanda di sistemi di panificazione integrati e scalabili è in crescita e MIWE è ben posizionata per soddisfarla.

Perfettamente integrato: tecnologia che si adatta
Le soluzioni di panificazione per le aziende di sistema devono adattarsi ai processi, ai team, alle procedure e alle strutture IT esistenti. Allo stand, MIWE ha mostrato come interagiscono il collegamento al sistema, il controllo digitale e il servizio remoto. Con MIWE navibake, un sistema di navigazione intuitivo guida i team attraverso la routine quotidiana della panificazione: in modo sicuro, riproducibile e con meno sforzo di formazione. Il servizio remoto MIWE consente di individuare tempestivamente i problemi, monitorare i processi a distanza e fornire assistenza, nonché preparare meglio gli interventi dei tecnici.

Straordinariamente versatile: un unico concetto di sistema, molteplici possibilità
Dalla fase pilota al lancio nazionale, dal formato convenience al reparto di panificazione completamente integrato: le soluzioni MIWE sono scalabili, standardizzabili e ampliabili in modo modulare. Forno a convezione, forno a carrelli, forno a piani: concetti diversi sotto un unico concetto di sistema. Nessuna soluzione isolata, ma un ecosistema che cresce con le esigenze.

Facile da usare: assistenza al momento giusto
Cambiamenti di personale, pressioni di tempo, nuovi assortimenti: l'attività quotidiana lascia poco spazio per i cicli di formazione. MIWE sviluppa un'assistenza digitale proprio per questa realtà. MIWE voice-assist può essere integrato nel sistema di interfono e fornisce informazioni sullo stato dei forni. MIWE navibake digitalizza il piano di cottura e orienta i team nel processo. MIWE smart baking suite offre una panoramica completa: sedi, processi e dati, per decisioni migliori, meno sforzo e maggiore affidabilità.

Un servizio che arriva a destinazione, anche quando conta
Per gli operatori con una rete di filiali, i tempi di inattività non sono un rischio astratto, ma una perdita di affari. MIWE ha creato una rete di assistenza efficiente: team di tecnici propri, partner qualificati, a livello internazionale. Il tutto integrato dal MIWE remote service, che classifica i problemi in anticipo, fa risparmiare tempo e implementa le soluzioni più rapidamente. L'obiettivo: un servizio che arriva in azienda, pragmatico, veloce, senza deviazioni.

"Nei sistemi non conta la singola caratteristica, ma l'interazione quotidiana. Il nostro obiettivo è che i prodotti da forno siano realizzati in modo affidabile e ripetibile secondo gli standard dei nostri clienti, in tutte le sedi e con team diversi. Questo è il metro con cui ci misuriamo".
Daniel Krönert, responsabile Key Account Management, MIWE Michael Wenz GmbH