MIWE en la EuroShop 2026: Mejorar la panificación en el sistema.

Düsseldorf, febrero de 2026. Cinco días en EuroShop, pabellón 13, stand A64: MIWE ha mostrado en la feria especializada más grande del mundo para el comercio minorista lo que las empresas de panadería pueden esperar hoy en día de la tecnología y lo que MIWE entiende por ello. No se trata de una muestra de características, sino de interacción: dispositivos integrados, asistencia digital y servicio (desde la instalación hasta el mantenimiento, también a distancia) que se aplica en el día a día.

La atención se centró en las empresas con lógica de ubicación: cadenas de tiendas de alimentación, restauración organizada, servicios de restauración multiempresa; en resumen, todos aquellos que no solo deben garantizar la calidad de los productos de panadería en un lugar, sino en todas partes. Reproducible. Independiente de la ubicación. Incluso cuando cambian los equipos y el ritmo se mantiene.
El interés mostrado en el stand confirmó la dirección tomada: los cinco días de la feria se llenaron de intensas conversaciones técnicas, tanto con visitantes de los países de habla alemana como con interesados internacionales. Las consultas demostraron que la demanda de sistemas de panadería integrados y escalables está creciendo, y MIWE está bien posicionada para satisfacerla.

Perfectamente integrado: tecnología que se adapta
Las soluciones de panadería para empresas con sistemas deben adaptarse a los procesos, a los equipos, a los flujos de trabajo y a las estructuras informáticas existentes. MIWE mostró en su stand cómo interactúan la conexión al sistema, el control digital y el servicio remoto. Con MIWE navibake, un sistema de navegación intuitivo guía a los equipos a través del día a día de la panadería: con procesos seguros, reproducibles y con menos esfuerzo de formación. El servicio remoto MIWE permite detectar problemas de forma temprana, supervisar los procesos a distancia y ofrecer asistencia, así como preparar mejor las intervenciones de los técnicos.

Extraordinariamente versátil: un concepto de sistema, muchas posibilidades
Desde la fase piloto hasta el lanzamiento a nivel nacional, desde el formato de conveniencia hasta la zona de panadería totalmente integrada: las soluciones MIWE son escalables, estandarizables y ampliables de forma modular. Horno de convección, horno de bandejas, horno de pisos: diferentes conceptos bajo un mismo concepto de sistema. No se trata de soluciones aisladas, sino de un ecosistema que crece con las necesidades.

Fácil de usar: asistencia en el momento adecuado
Cambios de personal, presión de tiempo, nuevas gamas de productos: el día a día deja poco margen para los ciclos de formación. MIWE desarrolla asistencia digital precisamente para esta realidad. MIWE voice-assist se puede integrar en el sistema de intercomunicación e informa sobre el estado de los hornos. MIWE navibake digitaliza el plan de horneado y orienta a los equipos en el proceso. MIWE smart baking suite ofrece una visión general de las ubicaciones, los procesos y los datos, lo que permite tomar mejores decisiones, reducir el esfuerzo y aumentar la fiabilidad.

Servicio que llega, incluso cuando es importante
Para los operadores con una red de sucursales, el tiempo de inactividad no es un riesgo abstracto, sino una pérdida de negocio. MIWE ha creado una potente red de servicio para ello: equipos técnicos propios, socios cualificados, a nivel internacional. Complementado con el MIWE remote service, que clasifica los problemas de forma temprana, ahorra desplazamientos y aplica soluciones más rápidamente. El objetivo: un servicio que llegue a la empresa, pragmático, rápido y sin rodeos.

«En los sistemas no cuenta la característica individual, sino la interacción en el día a día. Nuestro objetivo es que los productos de panadería se elaboren de forma fiable y repetible según los estándares de nuestros clientes, en todas las ubicaciones y con equipos cambiantes. Ese es el criterio por el que nos medimos».
Daniel Krönert, director de gestión de cuentas clave, MIWE Michael Wenz GmbH