2026년 유로샵(EuroShop)의 MIWE: 시스템을 통한 더 나은 제빵.

뒤셀도르프, 2026년 2월 – 5일간의 유로샵, 13번 홀, A64 부스: MIWE는 세계 최대의 소매 전문 박람회에서 제빵 시스템 업체들이 오늘날 기술에 기대할 수 있는 것이 무엇인지, 그리고 MIWE가 이를 어떻게 이해하고 있는지 보여주었습니다. 단순한 기능 전시가 아닌 시너지: 통합 장비, 디지털 어시스턴트, 그리고 (설치부터 유지보수까지, 원격 지원 포함) 일상 업무를 뒷받침하는 서비스.

주목의 초점은 '위치 논리'를 가진 기업들에 맞춰졌습니다: 식품 소매업의 체인점, 시스템 외식업, 멀티 유닛 푸드서비스 – 즉, 한 곳에서만이 아니라 어디서나 제빵 품질을 보장해야 하는 모든 기업들입니다. 재현 가능하게. 위치에 구애받지 않고. 팀이 바뀌어도 속도는 그대로 유지되는 상황에서도 말이죠.
부스에 대한 관심은 이 방향이 옳았음을 입증했습니다. 5일간의 전시 기간 동안 독일어권 방문객은 물론 해외 관심 고객들과도 심도 있는 전문적인 대화가 이어졌습니다. 문의 내용을 통해 알 수 있듯이, 통합되고 확장 가능한 제빵 시스템에 대한 수요가 증가하고 있으며, MIWE는 이를 충족시킬 준비가 잘 되어 있습니다.

완벽한 통합: 환경에 자연스럽게 녹아드는 기술
시스템 운영 업체를 위한 제빵 솔루션은 팀, 업무 흐름, 기존 IT 구조 등 프로세스에 자연스럽게 녹아들어야 합니다. MIWE는 부스에서 시스템 연동, 디지털 제어, 원격 서비스가 어떻게 유기적으로 작동하는지 선보였습니다. MIWE navibake는 직관적인 내비게이션 시스템을 통해 팀을 제빵 업무의 일상을 안내합니다: 공정 안정성, 재현성, 그리고 적은 교육 비용으로 말이죠. MIWE 원격 서비스는 문제를 조기에 파악하고, 원격으로 공정을 모니터링하며 지원을 제공할 뿐만 아니라, 기술자 파견을 더 잘 준비할 수 있게 해줍니다.

탁월한 다용도성: 하나의 시스템 철학, 무한한 가능성
시범 운영 단계부터 전국적인 확대 적용까지, 편의점형 매장부터 완전 통합형 제빵 구역까지: MIWE 솔루션은 확장 가능하며, 표준화되고 모듈식으로 확장할 수 있습니다. 대류식 오븐, 스틱 오븐, 층식 오븐 – 하나의 시스템 철학 아래 다양한 개념이 공존합니다. 단편적인 솔루션이 아닌, 요구 사항에 맞춰 성장하는 생태계입니다.

간편한 조작: 필요한 순간의 지원
인력 교체, 시간 압박, 새로운 상품 라인업: 일상 업무는 교육 과정을 위한 여유를 거의 주지 않습니다. MIWE는 바로 이러한 현실을 위해 디지털 어시스턴트를 개발했습니다. MIWE voice-assist는 인터콤 시스템에 통합되어 오븐 상태를 알려줍니다. MIWE navibake는 베이킹 계획을 디지털화하고 팀원들에게 작업 흐름을 안내합니다. MIWE smart baking suite는 위치, 프로세스, 데이터를 한눈에 파악할 수 있게 하여 더 나은 의사 결정, 업무 부담 감소, 신뢰성 향상을 실현합니다.

중요한 순간에도 확실한 서비스
지점망을 운영하는 사업자에게 가동 중단 시간은 추상적인 위험이 아닙니다. 바로 매출 손실입니다. MIWE는 이를 위해 강력한 서비스 네트워크를 구축했습니다: 자체 기술자 팀, 자격을 갖춘 파트너, 그리고 글로벌 네트워크. 여기에 MIWE 리모트 서비스가 더해져 문제를 조기에 파악하고, 이동 시간을 줄이며, 해결책을 더 빠르게 적용합니다. 우리의 목표는 현장에서 실질적인 효과를 발휘하는 서비스, 즉 실용적이고 신속하며 우회 없이 바로 적용되는 서비스입니다.

“시스템에서 중요한 것은 개별 기능이 아니라 일상적인 운영에서의 상호작용입니다. 우리의 목표는 고객의 기준에 따라, 여러 지점과 변화하는 팀을 넘나들며 제빵 제품이 신뢰할 수 있고 일관되게 완성되도록 하는 것입니다. 이것이 바로 우리가 스스로를 평가하는 기준입니다.”
다니엘 크로네르트(Daniel Krönert), MIWE Michael Wenz GmbH 키 어카운트 관리 책임자