MIWE na EuroShop 2026: Melhor panificação com um sistema.

Düsseldorf, fevereiro de 2026 – Cinco dias de EuroShop, Pavilhão 13, Stand A64: a MIWE demonstrou na maior feira especializada do mundo para o retalho o que as empresas de panificação em sistema podem esperar hoje da tecnologia – e o que a MIWE entende por isso. Não se trata de uma exibição de funcionalidades, mas sim de interação: equipamentos integrados, assistência digital e assistência técnica (desde a instalação até à manutenção – também à distância), que apoiam o dia-a-dia.

O foco recaiu sobre empresas com lógica de localização: cadeias de lojas no retalho alimentar, restauração em cadeia, serviços de alimentação multiunidades – em suma: todos aqueles que precisam de garantir a qualidade dos produtos de panificação não apenas num local, mas em todo o lado. Reprodutível. Independente da localização. Mesmo quando as equipas mudam e o ritmo se mantém.
O interesse no stand confirmou a direção: os cinco dias de feira foram preenchidos com intensas conversas técnicas – com visitantes da área de língua alemã, bem como com interessados internacionais. As consultas mostraram: a necessidade de sistemas de panificação integrados e escaláveis está a crescer, e a MIWE está bem posicionada para a satisfazer.

Perfeitamente integrada: tecnologia que se adapta
As soluções de panificação para operações em sistema têm de se adaptar aos processos – às equipas, aos fluxos de trabalho, às estruturas de TI existentes. A MIWE demonstrou no stand como a integração do sistema, o controlo digital e o serviço remoto interagem. Com o MIWE navibake, um sistema de navegação intuitivo orienta as equipas no dia-a-dia da panificação: com segurança de processo, reprodutível e com menor esforço de formação. O MIWE remote service permite detetar problemas numa fase inicial, monitorizar processos à distância e prestar assistência, bem como preparar melhor as intervenções dos técnicos.

Extraordinariamente versátil: um conceito de sistema, muitas possibilidades
Desde a área piloto até à implementação nacional, do formato de conveniência até à área de panificação totalmente integrada: as soluções MIWE são escaláveis, padronizáveis e expansíveis de forma modular. Forno de convecção, forno de bandejas, forno de etagens – conceitos diferentes sob uma filosofia de sistema. Não se trata de soluções isoladas, mas sim de um ecossistema que cresce com as necessidades.

Fácil de utilizar: apoio no momento certo
Mudanças de pessoal, pressão de tempo, novos sortidos: o dia-a-dia deixa pouca margem para ciclos de formação. A MIWE desenvolve assistência digital precisamente para esta realidade. O MIWE voice-assist pode ser integrado no sistema de intercomunicação e informa sobre o estado dos fornos. O MIWE navibake digitaliza o plano de cozedura e orienta as equipas no processo. O MIWE smart baking suite proporciona uma visão geral: sobre locais, processos e dados – para melhores decisões, menos esforço e maior fiabilidade.

Um serviço que chega ao destino – mesmo quando é preciso
Para os operadores com redes de filiais, o tempo de inatividade não é um risco abstrato – é uma perda de negócios. A MIWE criou uma rede de assistência eficiente para este fim: equipas de técnicos próprias, parceiros qualificados, a nível internacional. Complementada pelo MIWE remote service, que identifica os problemas numa fase inicial, poupa deslocações e implementa soluções mais rapidamente. O objetivo: um serviço que chega à operação – pragmático, rápido, sem desvios.

«Nos sistemas, o que conta não é a funcionalidade individual, mas a interação no dia a dia. O nosso objetivo é que os produtos de panificação sejam produzidos de forma fiável e repetível, de acordo com os padrões dos nossos clientes – em todas as localizações, com equipas variáveis. É esse o critério pelo qual nos medimos.»
Daniel Krönert, Direção de Gestão de Grandes Clientes, MIWE Michael Wenz GmbH