EuroShop 2026 における MIWE AS：システムによるより良いベーキング。

デュッセルドルフ、2026年2月–5日間にわたるEuroShop、ホール13、ブースA64：MIWEは、小売業界向けの世界最大の専門見本市において、パン製造を行うシステム運営企業が今日、テクノロジーに何を期待できるか、そしてMIWEがそれをどのように捉えているかを紹介しました。 単なる機能の羅列ではなく、相互連携：統合された機器、デジタルアシスタント、そして導入からメンテナンス（リモート対応を含む）に至るまでのサービスが、日々の業務を支えます。

焦点は「拠点戦略」を持つ企業に当てられました。食品小売のチェーン店、システム型外食産業、マルチユニット・フードサービス――要するに、ベーカリー製品の品質を単一の場所で確保するのではなく、あらゆる場所で確保しなければならないすべての企業です。再現性があり、場所を選ばず。チームが変わっても、ペースが変わらなくても。
ブースへの関心は、この方向性が正しいことを裏付けました。5日間の展示会期間中は、ドイツ語圏からの来場者だけでなく、海外からの関心を持つ方々とも、熱心な専門的な議論が交わされました。寄せられた問い合わせからは、統合型で拡張性のあるベーカリーシステムへの需要が高まっており、MIWEはそのニーズに応えるための体制が整っていることが明らかになりました。

完璧な統合：環境に溶け込むテクノロジー
システム運用向けの製パンソリューションは、チーム、業務プロセス、既存のITインフラといったプロセスにシームレスに統合されなければなりません。MIWEはブースにて、システム連携、デジタル制御、リモートサービスがどのように連携するかを展示しました。 「MIWE navibake」は、直感的なナビゲーションシステムにより、チームを日々の製パン業務へと導きます。プロセスの確実性と再現性を確保し、導入時の負担を軽減します。「MIWE remote service」は、問題を早期に検知し、遠隔から業務プロセスを監視して支援を提供するとともに、技術者の派遣をより適切に準備することを可能にします。

並外れた汎用性：一つのシステムコンセプト、数多くの可能性
パイロット店舗から全国展開まで、コンビニエンス形式から完全統合型ベーカリーエリアまで：MIWEのソリューションは拡張性があり、標準化が可能で、モジュール式に拡張できます。コンベクションオーブン、スティックオーブン、多段式オーブン――異なるコンセプトを、一つのシステム思想の下に統合。孤立したソリューションではなく、ニーズに合わせて成長するエコシステムです。

操作が簡単：必要な瞬間にサポート
スタッフの入れ替わり、時間的制約、新商品の導入：日々の業務では、研修に充てる余裕はほとんどありません。MIWEは、まさにこうした現実に対応するデジタルアシスタントを開発しました。MIWE voice-assistはインターコムシステムに統合でき、オーブンの状態を通知します。 MIWE navibakeは焼成計画をデジタル化し、チームに工程の進行状況を案内します。MIWE smart baking suiteは、拠点、プロセス、データの全体像を把握し、より良い意思決定、労力の削減、信頼性の向上を実現します。

重要な局面でも確実に届くサービス
チェーン店を運営する事業者にとって、稼働停止時間は抽象的なリスクではなく、そのまま売上損失につながります。MIWEはこれに対応するため、強力なサービスネットワークを構築しました。自社技術チーム、有資格パートナー、そして国際的なネットワークです。さらに「MIWE remote service」がこれを補完し、問題を早期に特定し、移動の手間を省き、解決策をより迅速に実行します。私たちのこだわりは、現場に確実に届くサービス――実用的で、迅速、そして無駄のないサービスです。

「システムにおいて重要なのは、個々の機能ではなく、日々の運用における連携です。私たちの目標は、お客様の基準に沿った焼き上がりを、拠点や担当チームが変わっても、確実に、かつ再現性を持って実現することです。これこそが、私たちが自らを測る物差しです。」
ダニエル・クローナート、キーアカウントマネジメント責任者、MIWE Michael Wenz GmbH