一站式解决方案
烤箱、制冷技术、装料、能源 – 我们的系统能够完美地相互协调
您身边强大的合作伙伴
构思、实施、支持：MIWE 专家确保您的生产顺利进行
示范面包店
探索、尝试、规划：在阿恩斯坦的 LBC 测试我们的整个产品组合
多个流程 – 一个整体解决方案。
我们实现您的生产线。从 A（例如烘焙）到 Z（中间发酵）
无论是在小型手工面包店还是在大型连锁店的中央生产中：这从来都不仅仅是烘焙。除了面团加工、温度和时间之外，无缝流程对于高效生产脆皮卷、脆皮面包和精致糕点尤为重要。我们 MIWE 无缝规划您的整个生产线。从烤箱及其装料到发酵、冷却、冷冻和储存的制冷技术，再到热回收。
专家的整体解决方案
100 多年来，我们一直为面包师提供支持，非常熟悉面包店和各类烘焙企业不断变化的要求。我们的解决方案涵盖所有生产步骤，其中烘焙食品的质量很大程度上取决于对温度、湿度和时间的巧妙控制。除了制冷系统和烤箱之外，我们的产品组合还包括从装料和运输到能源管理的解决方案 – 包括所有可以想象到的变体和尺寸。
烟气还是热油？托架烤箱还是层式烤箱？用燃气、油还是电加热？选择权在您的手上！
只有您知道什么样的产品才能获得客户青睐。您更喜欢外皮质朴、形状粗糙的黑麦面包，还是喜欢有斑点、有光泽的面包？是孔洞大还是小的混合小麦面包？外观饱满、中间纤细、底部结实的面包还是焦黄的面包？无论您的想法（以及客户的偏好）如何：我们都会为您找到合适的系统。值得庆幸的是，我们广泛的烤箱产品组合涵盖了几乎所有常见的能源、传热类型、热介质和设计。这样您可以自由地选择系统，让您的产品能够符合所需特性。
没有两家面包店是一样的 – 甚至我们的理念也不一样
无论您的烘焙食品最终是什么样子，成品的制作方式必须以经济为原则。我们的工程团队将与您合作， 共同确定最适合您公司的生产流程。何时生产什么、如何生产以及生产数量是多少？面团制作何时完成，烤箱的工作何时完成？有多少空间和时间可用于制冷流程？使用哪些工艺？分店网络和供应结构是什么样的？只有这样才能打造出成熟完善的面包房方案。这些对于您的经济成功至关重要 – 对于我们来说也是如此。因为只有您满意，我们才会满意。
今天为明天做好准备
让 MIWE 作为您面包店的合作伙伴意味着：一站式提供所有服务，并且可以随时扩展。层式烤箱目前仍通过手动方式装料，将来是否可以实现半自动或全自动装料？除了三个搁架式烤箱，以后是否可以再添加第四个搁架式烤箱？没问题！我们在规划时已经考虑到了未来增长的可能性。这样可使您保持灵活性并且经得起未来考验。您可以在 MIWE planner 中提前虚拟地查看和评估整个事情的实际情况。
MIWE. 您经验丰富的生产烘焙合作伙伴
烘焙食品是我们的世界。这一点在我们为各种规模的烘焙企业提供的整体生产解决方案中尤为明显。从冷却到发酵、分层烘焙到对流式烤箱，包括装料和运输或用于系统中央管理的智能软件解决方案：我们 MIWE 开发量身定制的方案，以便您能够生产出最好的产品，高效地工作并面向未来。日复一日。
使用 MIWE 进行生产：一站式可持续流程
您可以从我们多年的经验和个性化、专业的建议中受益！无论是单个组件还是完整的生产线，我们都将与您共同找到满足您个人需求的理想解决方案。让面包师的生活变得更轻松是我们每天都要做的事情。
每个面包店的核心
- 出色的烘焙效果
- 系统多样性
- 能源效率
完美新鲜感的基础
- 量身定制的方案
- 所有温度和湿度范围
- 可靠的流程
高效帮手
- 半自动和全自动
- 最佳物料流
- 节省时间、精力和金钱
面向顺应未来趋势的面包店
- 降低能源成本
- 量身定制的解决方案
- 优化的流程
深思熟虑的规划、完美的协调：这些都是您的优势
- 在 MIWE，您可以享受一站式的服务，从面包房制冷系统到大批量烘焙烤箱，再到能源回收解决方案。
- 借助 MIWE planner 可以真实地展现面包店规划。这意味着您可以提前了解生产流程、路线和物料流，避免代价高昂的规划错误。
- 我们为手工面包房和大型连锁店提供解决方案，并支持您向前瞻性企业转型。
- 根据最新发现不断开发和调整我们的产品组合和功能对我们来说是理所当然的。
- MIWE 不依赖于烤箱系统。这意味着我们能够毫无偏见地提供建议，从长远来看，您会对您的系统感到满意。
- 除了硬件之外，软件环境也从一开始就被考虑在内。实现完全控制和平稳流程。
这就是 MIWE 在日常生产中为您提供的支持
高效规划
我们为您设计精心策划且完美匹配的烘焙车间无论您想要小批量还是大批量生产：我们都将与您合作，共同打造出满足您需求的理想面包店。包括成本效益建议、现代化建议，当然还有使用我们的虚拟 3D 面包房规划器 MIWE planner 对新生产线进行清晰规划。
节省能源，从而节省成本
通过我们的MIWE能源概念，我们确定您烘焙车间的节能潜力您想保持可持续发展、节省资金并同时为环境做些有益的事吗？那么我们量身定制的咨询理念 MIWE energy 就是正确的选择。我们详细分析您的面包店，一步步为您设计最合适的节能解决方案 – 无论是新系统还是现有生产线。
多样化的系统
在加热方式、热介质、热传递和结构上有多种选择无论是用电、燃气还是油加热，无论是烟气还是热油，无论是辐射热还是对流，无论是层式烤箱、托架烤箱还是通道式烤箱 - 在 MIWE，您都可以自由选择，并且欢迎在 MIWE live baking center 提前广泛测试各种系统。如有需要，我们还可以按照法律要求规划烟囱管道。
减轻员工的工作
使用我们的系统解决方案，我们创建高效且灵活的面包店设施我们的首要任务是：我们希望让您和您的生产员工的日常工作更加轻松。我们通过从头到尾经过深思熟虑和协调的系统解决方案来实现这一目标。从自动装料到模块化、可扩展结构，再到直观的控制软件。到底哪里出了问题？我们很乐意为您提供咨询。
成功案例：当地面包店的 MIWE 生产烘焙
在 MIWE live baking center 测试我们的技术
提前看看您会得到什么：MIWE planner
谁会喜欢盲目购买呢？借助 MIWE planner（我们的虚拟 3D 面包房规划 ），您可以提前了解一下新生产线的外观、它如何融入您的面包店以及流程将如何在您的操作环境中运行。除了为单个烤箱提供理想的安装位置外，还可以开发复杂的解决方案，这些方案必须能够保证多个组件相互完美协作。
利用 MIWE energy 发掘节能潜力！
在能源成本不断上涨的时代，优化流程以节省成本至关重要。当生产美味烘焙食品所需的能源更少时，环境也会受益。MIWE energy 可以帮助您解决这个问题。我们会开发一个量身定制的方案，并向您展示如何优化设计面包店的能源流，以及如何节省、回收能源，最重要的是，如何有效地再次利用能源。这样可以让您的企业能够很快适应未来的发展。