高效:采用喷雾技术的蒸汽发生装置。如需更大体积、更多光泽和更好形状,可选装:蒸汽优化功能。
采用触控系统 MIWE TC 和先进的用户界面 MIWE go! 将使操作极为便捷。双回路规格中配备一个中央主控装置,可控制两个烘烤室 (MIWE TC-U)。或者也可以配备固定程序控制装置 MIWE FP12。
我们原本不希望出现流程波动(如半满装料或面团调温错误),但在实践中偶尔还是会产生。MIWE flexbake® 可确保即使出现了这样的异常情况,也能获得同样完美的烘焙效果。
新型模块化蒸汽冷凝器(选装件)不仅具有更高的效率,而且还可以明显简化清洁工作,因此有助于延长使用寿命和改善卫生状况。
一些小而精致的细节之处让 MIWE econo 与众不同:逆向风机有四种(可选)风扇速度,确保拥有最佳形状和松脆表皮,还有可自由控制的电动新鲜空气翻板(可选装,最适合蝴蝶形椒盐松饼)等等。
MIWE econo 适合您吗?
您是否想知道对于大范围分布的十几个甚至成百个烘焙站,如何才能对一切了如指掌?很简单:只需采用 MIWE smart baking suite。
这款软件能够访问所有联网的店内烤箱,并集中有序地提供相关数据和信息。由此,除了设备库存外,还能极其简便地监视和控制所有系统的设备状态。例如,通过集中管理并同步分配烘焙程序,可以确保实现均匀如一的效果。全面的日历和报告功能可优化所有流程并提高运行效率。
MIWE econo 也可以与层式烤箱 MIWE condo 组合在一起作为 MIWE backcombi 提供——在最小的空间内实现最大的灵活性和出色的烘焙多样性。
抽油烟机 / 蒸汽冷凝器 |
|
外部尺寸(单位:cm)(宽x深x高) |
90 x 104 x 19 |
连接负载(单位:kW) |
0.2 |
烤箱 |
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加热方式 |
电热对流式烤箱 |
烤盘架数量 |
4/6/8/10 (60 x 40 cm) |
控制装置 |
带玻璃显示屏或 FP12 的 MIWE TC |
外部尺寸(单位:cm)(宽x深x高) |
90 x 85 x 71/87/103/119 |
总重(不含烤盘)(单位:kg) |
155/180/208/232 |
连接负载(单位:kW) |
6.5/9.5/13.8/15.8 |
保险丝(单位:A) |
3x16/ 3x25 /3x32 |
开门方向 |
左或右 |
中间层格 |
|
烤盘架数量 |
3/4/6/8 (60 x 40 cm) |
高度(单位:cm) |
32 |
发酵箱 |
|
烤盘架数量 |
10/12/16 (60x40 cm) |
控制装置 |
FP3 |
高度(单位:cm) |
54/61/77 |
连接负载(单位:kW) |
2.2 |
保险丝(单位:A) |
1x16 |
开门方向 |
双开门 |
机架 |
|
外部尺寸(单位:cm)(宽x深x高) |
90 x 85 x 30/54/61/77/93/103 |
烤盘架数量 |
4/6/10/12/16/20/24 (60 x 40 cm) |
滚轮 |
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高度 cm |
4/8/11/16 |
抽油烟机 / 蒸汽冷凝器 |
|
外部尺寸(单位:cm)(宽x深x高) |
90x104x19 |
连接负载(单位:kW) |
0.2 |
烤箱 |
|
烤盘架数量 |
16 (2x8) (60x40 cm) |
控制装置 |
带玻璃显示屏或 2x FP 12 的 MIWE TC-U |
外部尺寸(单位:cm)(宽x深x高) |
90x85x191 |
重量(不含烤盘)(单位:kg) |
385 |
连接负载(单位:kW) |
27.6 |
保险丝(单位:A) |
3x50 |
开门方向 |
左或右 |
中间层格 |
不可用 |
发酵箱 |
不可用 |
机架 |
不可用 |
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