MIWE 热油系统

热油可吸收和运送大量能量,因此烤箱内的热油温度通常仅比所需的烘焙室温度高出 +20 °C 左右。因此,热油产生的热量也被称为温和的热量。热油烤箱并不存在“速热”效应。热油烤箱因具有特殊的烘焙特征,最接近许多烘焙师仍然十分推崇的木烤箱。

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