搁架式烤箱

不受天气干扰。而是在任何天气情况下都能达到最佳的均匀性和更好的烘焙质量。由 MIWE 开创的“气流式烘焙”完全可以做到。获得 2016 年 Südback Trend 奖。MIWE roll-in e⁺ 的标配。

它可以确保流程更加稳定，并进行可靠的卫生记录，它就是 MIWE roll-in e⁺ 内的无线核心温度传感器。

获得专利的 MIWE air-control 以极其简便且可靠的方式控制在烘烤室中循环的空气量。这样就可以精密地控制热传递，更准确地调节烘焙效果，并在低 15 °C 的烘焙温度下实现完美的松脆口感。

常规烤箱系统的燃烧器只有两种工作状态：打开和关闭，全开和空转。使用 MIWE roll-in e⁺ 可以更细致地实现目标：MIWE delta-baking 烘焙工艺使您获得两档不同的加热强度。这对酥皮点心和精致面包非常有利。

无论从哪方面看：MIWE roll-in e⁺ 都富含了人体工学方面出色的细节：大型显示屏让操作变得更容易，采用现代 LED 技术的远距离显示器（也可以安装在选装的抽油烟机上）会通知您当前的烤箱状态，选装的软关自动门不再需要手动锁止，而是只需靠上即可自动关闭，而且开门也同样方便。

光洁的表面（也包括在门的内部）是实现完美烤箱卫生的第一步。一片式底板不仅卫生干净，而且结构稳固，拒绝藏污纳垢。另外还有外部整体防溅水。

与之前的型号相比，我们再次将 MIWE roll-in e⁺ 的保温壁尺寸提升了 67%。这会减少负载峰值并降低连接功率。此外还可确保迅速高效地连续成批烘焙。

MIWE roll-in e⁺ 设备的所有功能都针对极高的能源利用率进行了优化。凭借获得专利的加热气体管道和同时用于蒸汽加热的附加烟气管道，这款搁架式烤箱出厂时可以适应极低的能耗。安装在烟气管路中的节能密封翻板 MIWE eco:wing、减少新鲜空气供应的“气流式烘焙”技术以及内置的保温壁也可以确保额外的节能。