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MIWE 的创新： 具有重大意义 的发展。
MIWE 技术旨在简化您的烘焙工作，帮助您节省时间和资源并始终如一地提供高质量的烘焙效果，从而获得更好的烘焙食品、赢得更好的商机。
质量保证
确保您的烘焙食品始终保持稳定的高质量且不受外部条件影响的技术。
流程自动化
创新的解决方案，旨在自动化您的烘焙流程，节省时间并提升效率。
提高效率
旨在降低能耗并减少运营成本、同时不影响性能的系统。
凭借扎实的工艺知识，我们开发了涵盖烘焙各个环节的技术，特别是在烘焙、发酵、冷却和冷冻过程中对温度和湿度的精确控制。我们提供完美协作的全面系统解决方案，同时让您自由选择最符合您需求的技术。无论是烟气、热油、对流还是特殊功能 – 您可以选择最适合您的方案。我们乐意为您提供个性化的咨询服务。
为您提供最高品质烘焙食品的技术
每个烘焙过程都力求完美
作为一名面包师，您了解日常面临的挑战：变化的环境条件会影响您的烘焙效果。始终如一地提供高品质产品的压力。同时完美制作多种烘焙食品的需求。
MIWE 了解您的需求并在此基础上进行了更全面的考虑。我们的技术不仅解决了这些已知问题，还预见了未来可能面临的挑战：
MIWE aircontrol
精确的空气循环控制，实现均匀的烘焙效果。优化空气流动，确保每次烘焙都能获得完美的烘焙食品。
关于 MIWE aircontrol
MIWE atmo-jet®
采用创新的蒸汽技术，实现精确的湿度控制。通过均匀加湿提升烘焙食品的脆皮效果和质地。
关于 MIWE atmo-jet®
MIWE 气流式烘焙
消除因天气和通风导致的烘焙质量波动。这项创新技术确保了稳定的烘焙环境，完全不受外部因素的影响。
关于 MIWE 气流式烘焙
MIWE delta-baking
优化的燃烧器控制系统，提供两档不同的加热强度。精确调节能量输入，以获得更佳效果和更低能耗。
关于 MIWE delta-baking
MIWE variobake
调节温度控制以实现恒定的烘焙质量。得益于可调且灵敏的温度控制，您将体验到始终如一的完美烘焙效果。
关于 MIWE variobake
MIWE 冷冻食品烘焙
将受控解冻的（几乎）熟化的面团直接在烤箱中进行烘焙，实现无缝衔接。
关于 MIWE 冷冻食品烘焙
MIWE 餐馆应用功能
借助易于使用的蒸煮或组合功能，轻松扩展您的餐饮业产品组合。丰富您的产品种类，以满足对多样化食品和小吃日益增长的需求。
关于 MIWE 餐馆应用功能
实现最高效率的技术
精简与节省 – 绝不妥协
在专业人才短缺、能源成本上涨和竞争压力日益增大的时代，效率是成功的关键。MIWE 了解您的挑战，并提供切实可行的解决方案：
我们的效率技术帮助您更有效地利用资源，降低成本并专注于最重要的事情：产品质量和企业的成功。
MIWE 节能模式
在烘焙间歇期间实现自动节能。自动、预先设定或手动降低烤箱的能耗，降低运营成本，同时始终能快速做好烘焙准备。
关于 MIWE 节能模式
MIWE CO2 制冷技术
为各种规模的制冷设备提供环保且高效的解决方案。符合最新的含氟气体法规，保护环境，并具备高能效和卓越的运行安全性。
关于 MIWE CO2 制冷技术
MIWE 氢气技术
为未来的氢气能源供应做好准备。如今，MIWE 烤箱已设计为可混合高达 30% 的氢气。了解更多关于其优势和进展的信息。
关于 MIWE 氢气技术
可靠性和操作舒适性技术
为您的面包店提供持久耐用的解决方案
在烘焙行业，意外停机和耗时的维护工作可能会造成严重后果。MIWE 明白您需要日复一日、年复一年地依赖您的设备，而我们的系统正是为此而提供支持。我们的技术旨在将可靠性与易用性完美结合：
自动化与操作舒适性
MIWE 自动启动
尽情享受智能烤箱带来的便捷烘焙体验，自动启动让您的烘焙过程更加轻松。此功能优化了工作流程，节省了时间，并确保您的烤箱在您需要时随时准备就绪。
关于 MIWE 自动启动
MIWE go!
MIWE TC 触控装置的 MIWE go! 操作界面采用简约设计，精准提供用户当前所需的信息和功能。而且操作起来非常简单。
关于 MIWE go!
MIWE flexbake®
依靠智能自动化系统，可靠地自主调节与质量相关的波动。MIWE flexbake® 即使在半满装料的情况下也能确保一致的烘焙结果，减少操作工作量并最大限度地减少人为错误。
关于 MIWE flexbake®
MIWE smartproof
长时间发酵与视觉、味觉烘焙结合于一个创新系统中，能够精确控制整个发酵和烘焙过程。这确保了从发酵到烘焙的无缝过渡，无需转移产品，也避免了复杂且昂贵的冷却过程。
关于 MIWE smartproof
清洁与卫生
MIWE cleaning control
通过这一节能、环保且高效的清洁系统，优化您的卫生管理流程。MIWE cleaning control 是您烘焙站高效、全面清洁的灵活解决方案。
关于 MIWE cleaning control
MIWE easy clean
借助 MIWE easy clean 实现智能清洁流程，可快速、彻底地清洁烤箱。通过自动化流程和环保清洁剂，您不仅能节省宝贵的时间和人力（以及能源），还能够轻松保持最高的卫生标准。
关于 MIWE easy clean
客户的成功案例
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除了用于中央生产的全部技术外，我们的 MIWE live baking center 还提供用于店内烘焙的整个产品组合，以进行广泛的测试。
在各种研讨会、讨论会和活动中，我们让感兴趣的各方更接近 LBC 店内烘焙的世界。嘉宾：MIWE 博览会上的面包侍酒师 Tobias Exner。
当然，还有我们经验和专业知识丰富的 MIWE 烘焙大师会陪同您一起参观 MIWE live baking center。
在阿恩斯坦的 MIWE live baking center 测试我们的技术
图片仅供参考 — 只有在应用中才能看到产品是否兑现了承诺。在位于阿恩斯坦的 MIWE live baking center，您可以在设备齐全的示范面包店中测试我们的烘焙站、生产烤箱和制冷系统 - 包括我们的数字解决方案。“与专家面对面”座右铭，顾名思义：您不仅可以亲自询问我们的烘焙大师和面团技术专家，我们还提供全面的专家讲习班和研讨会。我们很乐意帮助您规划行程！
看看您会得到什么：MIWE planner
谁会喜欢盲目购买呢？借助 MIWE planner（我们的虚拟 3D 面包房规划 ），您可以提前了解一下新生产线的外观、它如何融入您的面包店以及流程将如何在您的操作环境中运行。除了为单个烤箱提供理想的安装位置外，还可以开发出满足复杂需求的理想解决方案，这些方案仔细考虑到了多个组件相互完美协作。