MIWE 餐馆应用功能

烘焙食品往往在烘焙过程开始时，需要一次性喷射大量蒸汽。许多菜肴和点心却并非如此：调节的持续蒸汽释放对其更有利。

这就是 MIWE 餐馆应用功能的核心所在，多种对流式烤箱（包括 MIWE aero e+、MIWE econo 和 MIWE gusto:snack）可选装此功能。因此，所有更适合用蒸汽、而不是用纯粹的热能烹饪的食品，都可以直接放进上述烤箱。

适合点心和美食烘焙师的全新途径
MIWE 餐馆应用功能大大扩展了上述烤箱的应用范围，包括完美的热气烘焙、（蒸）煮、温热等。因此，它为点心和美食烘焙师开辟了设计菜品的全新途径。无论是午餐，还是晚餐，有了合适的技术，一切都不在话下。

除了持续蒸汽技术外，核心温度传感器也是餐饮应用功能的组成部分。因此，即使是未受过训练的人，准确地进行烹煮和煎烤也完全不在话下。

• 制作高品质烘焙食品的完美热气烘焙
• 留住香气的蒸法（适合鱼肉和蔬菜等）
• 通过释放蒸汽加速变熟（例如酥脆的烤肉）
• 温和温热菜肴