MIWE 餐馆应用功能

非常适合想要开展餐饮业务的烘焙师:持续蒸汽技术

烘焙食品往往在烘焙过程开始时,需要一次性喷射大量蒸汽。许多菜肴和点心却并非如此:调节的持续蒸汽释放对其更有利。

这就是 MIWE 餐馆应用功能的核心所在,多种对流式烤箱(包括 MIWE aero e+MIWE econoMIWE gusto:snack)可选装此功能。因此,所有更适合用蒸汽、而不是用纯粹的热能烹饪的食品,都可以直接放进上述烤箱。

适合点心和美食烘焙师的全新途径
MIWE 餐馆应用功能大大扩展了上述烤箱的应用范围,包括完美的热气烘焙、(蒸)煮、温热等。因此,它为点心和美食烘焙师开辟了设计菜品的全新途径。无论是午餐,还是晚餐,有了合适的技术,一切都不在话下。

除了持续蒸汽技术外,核心温度传感器也是餐饮应用功能的组成部分。因此,即使是未受过训练的人,准确地进行烹煮和煎烤也完全不在话下。

MIWE 餐饮应用功能的优点

  • 制作高品质烘焙食品的完美热气烘焙
  • 留住香气的蒸法(适合鱼肉和蔬菜等)
  • 通过释放蒸汽加速变熟(例如酥脆的烤肉)
  • 温和温热菜肴

用 MIWE cube : steam 制作手撕猪肉

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impulse 中的 MIWE 餐饮应用功能

MIWE impulse 中有与主题相关的详细内容。

采用 MIWE 餐饮应用功能的所有产品

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