MIWE thermo-express

温柔的大个子

来自最优秀制造商的热油层式烤箱

几乎接近优良古老的木制烤箱:顶级的热油层式烤箱具有稳定的烘烤氛围。普遍适用于所有烘焙制品。出色的烘焙特性、极佳的均匀性和对于热油式烤箱来说经典的柔和热量令人折服。多达 12 个烤炉具有不同的通过高度,因此也适合较高的烘焙制品。烘烤面积达 60 m²。单独的中央锅炉使用热油、燃气或电气加热。

来自最优秀制造商的热油层式烤箱

几乎接近优良古老的木制烤箱:顶级的热油层式烤箱具有稳定的烘烤氛围。普遍适用于所有烘焙制品。出色的烘焙特性、极佳的均匀性和对于热油式烤箱来说经典的柔和热量令人折服。多达 12 个烤炉具有不同的通过高度,因此也适合较高的烘焙制品。烘烤面积达 60 m²。单独的中央锅炉使用热油、燃气或电气加热。

MIWE thermo-express 的独特之处

通用能手

无论您烘焙什么产品,想要赋予您的烘焙食品什么样的特色:MIWE thermo-express 具有各种各样的调整方式(如可接通涡流),始终可实现您想要的效果。而且它最多有 12 个烤炉,可作为双回路、三回路、四回路甚至六回路系统,从较小的到最大的批次,都可以为面包房提供最佳灵活性。

方方面面都很灵活

MIWE thermo-express 预热时间短,可迅速准备好烘焙。根据应用情况不同,可在恒定的温度下烘焙,或在系统极限范围内形成温度曲线,极为灵活。高效蒸汽设备复原时间短,即使是需要大量蒸汽的烘焙食品,也可以顺利地连续成批烘焙。

制作真正的石炉面包

作为钢板的替代方案,MIWE thermo-express 可配备石板。这样,上面烤出的面包可称作“石炉面包”。

节能模范生

MIWE thermo-express 针对最佳能效设计。它具有卓越的隔热性能;智能控制系统可持续与中央锅炉通信,以便使用极少能量获得最大能源利用率;热传递经过优化,加热回路可单独调节温度和关闭——这些使得这款烤箱跻身市场上最经济的系统。然而即使如此,在经济性方面仍有提升空间:通过使用热回收系统(如 MIWE eco:nova)或 MIWE 公司的热量组合系统。哪里还有能一次性提供这么多功能的烤箱呢?

让一切更简单:推拉屉板烤炉和托架、装料器

根据需要,MIWE thermo-express 可提供最多五个无支撑且稳固的推拉屉板烤炉。通过一个装料器系统,可从烤箱层中取出整个推拉屉板托架,以将其置于工作台高度,并在装料后重新推入。因为我们的宗旨是要让烘焙更简单。

有效的合理化方案

在任何需要实现流程合理化和自动化的地方,自动装料设备 MIWE athlet 都是 MIWE thermo-express 的最佳搭档。

经验表明是好的

MIWE 公司制造热油烤箱已有 20 多年历史。因此,我们的每台烤箱都蕴藏着丰富的经验和专业技术,以及一系列创新的改进成果。因此,那些挑剔的客户一再选择 MIWE 公司的热油解决方案并由此成功实现整套面包房方案,对此我们丝毫不感到意外。因为,只有 MIWE 公司才能一体化地提供由面包房制冷、热油烤箱和节能系统组成的一揽子方案。

一切尽在掌控

可选择使用固定程序控制系统 MIWE FP 或触控系统 MIWE TC,后者可显示产品图,采用可视化用户引导,可简单直观地输入烘焙程序,并且配备简单和专业模式。正面集成有 USB 接口,便于传输烘焙程序(可选装无线网、蓝牙或以太网接口)。两种控制系统随时可以:进行手动操控或完全手动的烘烤。

您是否对 MIWE thermo-express 感兴趣?

须知信息


 
 
配件
 
选装件
 
技术信息
 
文档
  • 带外围设备的自动化装置 MIWE athlet
  • 抽油烟机
  • 托架
  • 双回路、三回路和四回路系统
  • MIWE cool-down-System
 
5 个烤炉
 
6 个烤炉
 
7-8 个烤炉
 
9-12 个烤炉

烤炉数量

5

加热方式

油、气或电

热载体

热油

加热回路数量

1 或 2

烤炉宽度/深度(单位:cm)

125/188 x 160/200/240

烘焙使用面积(单位:qm)

10 - 23

外部尺寸(单位:cm)(宽x深x高)

175/235 x 293/333/373 x 233

最小空间高度

250

放入高度(单位:cm)

视规格和烤炉通过高度而定

烤炉数量

6

加热方式

油、气或电

热载体

热油

加热回路数量

1 或 2

烤炉宽度/深度(单位:cm)

125/188 x 160/200/240

烘焙使用面积(单位:qm)

12 - 27

外部尺寸(单位:cm)(宽x深x高)

175/235 x 274/314/354 x 233

最小空间高度

250

放入高度(单位:cm)

视规格和烤炉通过高度而定

烤炉数量

7 - 8

加热方式

油、气或电

热载体

热油

加热回路数量

2

烤炉宽度/深度(单位:cm)

125/183 /188 x 160/200/240

烘焙使用面积(单位:qm)

14 - 35

外部尺寸(单位:cm)(宽x深x高)

175/235/255 x 274/314/354 x 233/256/286

最小空间高度

260 - 300

放入高度(单位:cm)

视规格和烤炉通过高度而定

烤炉数量

9 - 12

加热方式

油、气或电

热载体

热油

加热回路数量

2、3 或 4

烤炉宽度/深度(单位:cm)

183 x 200/240

烘焙使用面积(单位:qm)

33 - 53

外部尺寸(单位:cm)(宽x深x高)

255 x 314/354 x 316/420

最小空间高度

330 - 470

放入高度(单位:cm)

视规格和烤炉通过高度而定

其他层式烤箱  

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