MIWE cube:air

不容小觑

新鲜食品烘焙系统 MIWE cube 中的对流式烤箱

MIWE cube:air 之所以吸引了许多烘焙师的目光,主要原因在于他们可以在极小的占地面积上(即狭小的环境中)安装一款有三、五甚至十个烤盘架(经典的 60 x 40 cm 尺寸)的高级电热对流式烤箱。另外一些烘焙师欣赏它,是因为使用 MIWE cube:air 可以经常在分店内烘焙——也就是说:为顾客带来更多烘焙体验,让陈列的产品更加新鲜。还有一些烘焙师喜欢它,是因为它可以与新鲜食品烘焙系统 MIWE cube 的其他模块灵活组合。您准备什么时候探究它的好处?

新鲜食品烘焙系统 MIWE cube 中的对流式烤箱

MIWE cube:air 之所以吸引了许多烘焙师的目光,主要原因在于他们可以在极小的占地面积上(即狭小的环境中)安装一款有三、五甚至十个烤盘架(经典的 60 x 40 cm 尺寸)的高级电热对流式烤箱。另外一些烘焙师欣赏它,是因为使用 MIWE cube:air 可以经常在分店内烘焙——也就是说:为顾客带来更多烘焙体验,让陈列的产品更加新鲜。还有一些烘焙师喜欢它,是因为它可以与新鲜食品烘焙系统 MIWE cube 的其他模块灵活组合。您准备什么时候探究它的好处?

MIWE cube:air 的型号

MIWE cube:air 的独特之处

可应对或大或小的产量

无论您想怎么样:MIWE cube:air 都能提供各种各样的烘焙面积和灵活性。无论是最小规格的三个烤盘架,还是“十烤盘架”提供的超大 2.4 m² 烘焙面积;无论是作为单个模块,还是为获得更多可变性而配备可叠放五块烤盘的两个独立的烘焙室——只有您、您的烘焙食品系列和每日工作计划才能决定哪种组合对您最有利。更勿论 MIWE cube 系列的其他模块了。

非常卫生:软线条烘焙室

MIWE cube:air 的烘焙室边角磨圆,且烤盘架底座易于取出,因此非常方便清洁。多层玻璃可安全触摸,清洁时可轻松解锁。保持干净整洁,将更受顾客青睬!

制造大量蒸汽:蒸汽系统

MIWE cube:air 的蒸汽系统具备专用冷冻食品烘焙功能,即使是难于处理的产品,也能拥有最佳光泽度和形状。

真正学会了就忘不掉……

……是有这样的说法。因此,MIWE cube:air 配备了与 MIWE cube:stone 相同的控制系统。只要会操作其中一台设备,就自动掌握了另一台。说到控制系统:MIWE cube 的 USB 接口安装在正面,因此随时都可够到。

您是否对 MIWE cube:air 感兴趣?  

补充的系统部件

无论您是刚刚起步,只想要一台简单的烘焙站,还是想通过合适的组合探索熟练烘焙的丰富世界:MIWE 新鲜食品烘焙系统都将使您满载而归。尤其是除了“热门”组件外,还有许多实用配件模块,如可滚动的底座框架、各种储物柜和发酵箱,以及合适的抽油烟机。

 
Hot Function
 
cube:hood
 
cube:slide & hide
 
cube:stretch
 
cube:store
 
cube:dry & proof
 
cube:carrier

MIWE cube:hood
蒸汽冷凝器 (SC) 和抽油烟机(各 0.1 kW)确保空气调节。

MIWE cube:slide & hide
方便抽拉的刀具屉盒;较高的翻板屉盒用于较大物品。

MIWE cube:strech
适配件无功能,用于提供最符合人体工程学的工作高度

MIWE cube:stretch 125 WT
水箱,用于在没有自来水连接的地点进行独立供水。

MIWE cube:store
精心设计的开放式中间层格,配有 3 个烤盘架,左侧有附加的存储空间;高度为 50 或 75 cm 作为开放式下部橱柜。

MIWE cube:dry
烘干柜配有 5 或 8 个烤盘架,左侧有附加的存储空间,用于存放暂不使用的烤盘(立起 75 cm)或可选配的水箱(50 和 75 cm)。

MIWE cube:proof
专业发酵箱 (2.2 kW) 配有 6 个烤盘架以及用户友好的固定程序控制装置。

MIWE cube:carrier
底架带有可固定的滚轮,用于移动和调整高度。

客户的反馈

无条目

须知信息


 
 
技术信息
 
文档

烤盘数量

3/5/10

烤盘尺寸(单位:cm)

60/40

产生蒸汽

蒸汽系统

喷雾装置

加热方式

对流

能源种类

设备功率(单位:kW)

5.4 (3x16A)8.0 (3x16A)15.7 (3x32A)

控制装置

固定程序控制系统

配件

带滚轮底座、发酵箱、机架、烘干柜、中间层格、抽油烟机、蒸汽冷凝器

特点

可选装可取下的水箱,电动开门功能,三层玻璃,正面 USB 接口

外部尺寸(单位:cm)(宽x深x高) 80 x 80.5 x 5080 x 80.5 x 62.580 x 80.5 x 104.0

其他对流式烤箱   

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