不受天气干扰。而是在任何天气情况下都能达到最佳的均匀性和更好的烘焙质量。由 MIWE 开创的“气流式烘焙”完全可以做到。MIWE thermo-static 的标配。
无论从哪方面看:MIWE thermo-static 都富含了人体工学方面出色的细节:大型显示屏让操作变得更容易,采用现代 LED 技术的远距离显示器(也可以安装在选装的抽油烟机上)会通知您当前的烤箱状态,选装的软关自动门配备动态底部密封装置,用于高效去蒸汽,不再需要手动锁止,而是只需靠上即可自动关闭,而且开门也同样方便。
如果需要更多松脆口感,建议使用两级涡轮系统(选装件),它可额外在烘焙室内产生对流,并且非常容易集成到烘焙程序中。一级用于柔和的上色,二级用于强力循环空气和强制去蒸汽。
您是否对 MIWE thermo-static 感兴趣?
如果想用热油烘焙,但又对独立的中央锅炉及与之相应的管路敷设产生的费用(和占用空间)望而却步,则 MIWE thermo-static integro 将是最好的选择。这款托架烤箱除了该系统具备的其他优势外,还自带了一个中央锅炉。锅炉放在顶上,无需管路或附加机组,可立即运行就绪。此外,还可以节能并提高运行安全性。
托架 | 2 |
烤箱层额定尺寸(单位:cm) | 80/100/106 x 120/130 |
层数 | 7-10 |
烤盘尺寸 | 60/65 x 80/100/53 |
烤盘数量 | 14/16/18/20/28/32/36/40 |
烘焙使用面积(单位:qm) | 7 - 14 |
最大产品高度(单位:cm) | 12 - 19 |
加热盘间距(单位:cm) | 23 / 20 / 17 /15 |
尺寸(单位:cm)(宽x深x高) | 120/140/148 x 200/210 x 243/256 |
加热方式 | 油、气或电 |
热载体 | 热油 |
控制装置 | 触控装置 MIWE TC |
选装件 | 可选电磁泵或者滑环密封泵,连接 MIWE eco:nova 的接口,或外部去蒸汽加速器 |
托架 | 3 |
烤箱层额定尺寸(单位:cm) | 80/100/106 x 190/200 |
层数 | 7-10 |
烤盘尺寸(单位:cm) | 60/65 x 80/100/53 |
烤盘数量 | 21 - 60 |
烘焙使用面积(单位:qm) | 10.5 - 21 |
最大产品高度(单位:cm) | 12 - 19 |
加热盘间距(单位:cm) | 23 / 20 / 17 /15 |
尺寸(单位:cm)(宽x深x高) | 120/140/148 x 270/285 x 243/256 |
加热方式 | 油、气或电 |
热载体 | 热油 |
控制装置 | 触控装置 MIWE TC |
选装件 | 可选电磁泵或者滑环密封泵,连接 MIWE eco:nova 的接口,或外部去蒸汽加速器 |
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