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MIWE SF-D

Pustet nicht. Sondern saugt

Schockfroster für perfekte Gleichmäßigkeit

Beim Schockfroster MIWE SF-D wird die zur Abkühlung notwendige Kaltluft nicht in die Stapeldielen geblasen, sondern von seitlich angebrachten Hochleistungslüftern durch sie hindurch angesaugt. Ideal in Verbindung mit dem Spezialverfahren MIWE smartproof für gärverzögerte oder langzeitgeführte Weizenkleingebäcke, bei denen es um exzellente Produktqualität und einfache Logistik geht.

Schockfroster für perfekte Gleichmäßigkeit

Beim Schockfroster MIWE SF-D wird die zur Abkühlung notwendige Kaltluft nicht in die Stapeldielen geblasen, sondern von seitlich angebrachten Hochleistungslüftern durch sie hindurch angesaugt. Ideal in Verbindung mit dem Spezialverfahren MIWE smartproof für gärverzögerte oder langzeitgeführte Weizenkleingebäcke, bei denen es um exzellente Produktqualität und einfache Logistik geht.

Was den MIWE SF-D so einzigartig macht

Belässt die Qualität in Ihren Produkten

Mit seiner saugenden Kühlung und dem daraus resultierenden, besonders homogenen Luftstrom erreicht der Schockfroster MIWE SF-D eine überragende Gleichmäßigkeit. Seine starke Leistung sorgt zügig für die geforderte niedrige Kerntemperatur. Dabei werden die Produkte hier aber nicht „angeblasen“, das Austrocknungsrisiko ist deutlich reduziert. Die vorhandene Feuchte bleibt im Produkt. Angenehme Spätfolge: Ein länger frisches Produkt.

Perfekt für MIWE smartproof

Der MIWE SF-D ist der ideale Partner für das Spezialverfahren MIWE smartproof. Dabei werden die logistischen und klimatischen Vorzüge spezieller Stapeldielen genutzt. So bringen Sie nicht nur die doppelte Produktkapazität im gleichen Raumvolumen unter. Sie können auch bei der Logistik auf eine aktive Kühlung verzichten, weil die passive Kühlung durch die Dielen selbst für weitere Strecken vollkommen ausreicht.

Hygienisch vorteilhaft

Die Ventilatoren inkl. Luftführungssytem des MIWE SF-D lassen sich seitlich abklappen und derart ganz einfach reinigen. Ebenfalls hygienisch vorteilhaft, daneben aber auch ganz einfach praktisch: das neue Türsystem mit Magnetschließung kommt ohne Türgriff aus.

Energetisch in Bestform

Das Luftführungssystem sorgt einerseits für eine optimale Durchströmung der Dielen. Andererseits konnten wir so gleichzeitig die Durchlaufzeiten und damit den Energieeinsatz um bis zu 30 % reduzieren. Das werden Sie positiv bemerken. Spätestens bei Ihrer Stromabrechnung.

Erleben Sie den MIWE SF-D im 3D-Modell aus allen Perspektiven.

Sie möchten prüfen, wie sich der MIWE SF-D in Ihre Backstube einfügt?
Aktivieren Sie dafür einfach mit Ihrem Smartphone oder Tablet die Augmented Reality Funktion (AR)! 

Das sagen unsere Kunden

"Nur MIWE hat sich eine Verbundanlage mit CO2-Kältemittel zugetraut"
Bäckerei Weller
Dreieich, Deutschland
1

MIWE impulse

Magazin für die Welt des professionellen Backens.

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    Die MIWE eco:control spürt Energiereserven auf
    Es ist eines unserer Grundprinzipien bei der energetischen Backstubenoptimierung: Wärme, die zurückgewonnen wird, muss so prozessnah wie möglich auch genutzt werden, sonst verpufft sie nutzlos im Nirgendwo.
    24. January 2023
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    20. October 2021

Alles Wissenswerte

Optionen

  • MIWE eco : ground

Technische Informationen

Temperaturbereich

-30 bis -15°C

Produktbeschaffenheit

ungegarte Ware

    Wagentyp

    Stikken/Dielen

    Wagenzahl

    1−2

    Blechgröße

    • 60 x 40
    • 60 x 80
    • 60 x 100

    Kühlfläche in qm

    89

    Lamellenabstand in mm

    8

    Isolierung in mm

    PU 100 mm (optional 120 mm)

    Boden

    1,9 mm CNS, in Wannenform

    Rutschhemmklasse

    R12

    Steuerung

    Touch Control MIWE TC

    Weitere Prozesskälteprodukte

    Eine persönliche Beratung ist Ihnen lieber?

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