Seja qual for a forma como planeia utilizá-lo: o MIWE cube:air oferece a maior variedade possível de superfícies de cozedura e flexibilidade. Quer opte pelos três suportes do modelo mais pequeno ou pelo modelo de dez suportes com 2,4 m² de superfície de cozedura, ou prefira um único módulo ou duas câmaras de cozedura separadas para ainda mais versatilidade (por exemplo, para cinco tabuleiros empilhados) – só você, os produtos de panificação que oferece e a sua rotina diária determinam qual a combinação mais adequada para si. E ainda nem sequer mencionámos os outros módulos disponíveis na gama MIWE cube.
Com as suas arestas arredondadas e a estrutura facilmente removível para os suportes das bandejas de cozedura, a câmara de cozedura MIWE cube:air é especialmente prática quando se trata de limpeza. O vidro com isolamento térmico triplo pode ser facilmente desbloqueado para limpeza. Tanta limpeza dá-lhe pontos a mais junto dos clientes!
O sistema de vapor do MIWE cube:air, com a sua função especial para produtos congelados de pequenas dimensões, garante o melhor brilho e desenvolvimento, mesmo com os produtos mais exigentes.
... como diz o ditado. É por isso que o MIWE cube:air está equipado com o mesmo sistema de controlo que o MIWE cube:stone. Se aprendeu a operar um, já domina o outro. E por falar em controlo: a porta USB do MIWE cube encontra-se na parte frontal do forno e é, assim, facilmente acessível em qualquer momento.
Poupar energia é mais importante do que nunca. A MIWE tem as respostas.
Modo MIWE Eco: poupança de energia automática e vantajosa
Disponível instantaneamente sem desperdício de energia: MIWE Autostart
Vapor dosado com precisão graças à tecnologia de pulverização inteligente
Vidros triplos economizadores de energia
Iluminação LED particularmente económica
Redução das pontes térmicas através de um melhor isolamento térmico
Então, está interessado no MIWE cube:air?
Quer seja um principiante que necessita apenas de uma única estação de cozedura, quer pretenda tirar partido de toda a gama de opções de cozedura de excelência com uma combinação personalizada, encontrará certamente o que procura com o MIWE Fresh Food System. Especialmente porque existem tantos módulos acessórios práticos para os componentes «quentes», desde a estrutura de base com rodas e vários armários de armazenamento e fermentação, até à exaustora perfeita.
MIWE cube:hood
O condensador de vapor (SC) e a exaustora (0,1 kW cada) proporcionam um bom ambiente.
MIWE cube:slide & hide
Gaveta de deslizamento suave para facas, etc.; compartimento superior com dobradiças para utensílios de grandes dimensões.
MIWE cube:stretch
Adaptadores sem função para alcançar alturas de trabalho ergonómicas ideais.
MIWE cube:stretch 125 WT
Depósito de água para um abastecimento independente em locais sem ligação à rede de água.
MIWE cube:store
Compartimento intermédio aberto sofisticado com 3 suportes para tabuleiros e compartimento de arrumação adicional à esquerda; com uma altura de 25, 50 ou 75 cm como armário inferior aberto.
MIWE cube:dry
Armário de secagem com 5 ou 8 suportes para tabuleiros e compartimento de arrumação adicional à esquerda para tabuleiros não utilizados (75 cm na vertical) ou depósito de água opcional (50 e 75 cm).
MIWE cube:proof
Câmara de fermentação profissional (1,6 kW) com 6 suportes para tabuleiros e controlo de programas fixos de fácil utilização.
MIWE cube:carrier
Estrutura de base com rodízios bloqueáveis para mobilidade e compensação de altura.Alturas possíveis: 15 cm, 18 cm, 21 cm, 25 cm
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Dimensões das bandejas em cm |
60/40 |
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Produção de vapor |
Sim |
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Sistema de vapor |
Tecnologia de pulverização |
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Tipo de aquecimento |
Convecção |
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Tipo de energia |
Elétrica |
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Potência nominal em kW |
5,6 (3 x 16 A) |
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Sistema de controlo |
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Acessórios |
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Características especiais |
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Dimensões exteriores em cm (L x P x A) |
80 x 80,5 x 50 |
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Dimensões das bandejas em cm |
60/40 |
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Produção de vapor |
Sim |
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Sistema de vapor |
Tecnologia de pulverização |
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Tipo de aquecimento |
Convecção |
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Tipo de energia |
Elétrica |
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Potência nominal em kW |
8,4 (3 x 16 A) |
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Sistema de controlo |
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Acessórios |
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Características especiais |
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Dimensões exteriores em cm (L x P x A) |
80 x 80,5 x 62,5 |
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Dimensões das bandejas em cm |
60/40 |
|
Produção de vapor |
Sim |
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Sistema de vapor |
Tecnologia de pulverização |
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Tipo de aquecimento |
Convecção |
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Tipo de energia |
Elétrica |
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Carga conectada em kW |
16,4 (3 x 32 A) |
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Sistema de controlo |
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Acessórios |
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Características especiais |
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Dimensões exteriores em cm (L x P x A) |
80 x 80,5 x 104 |
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