MIWE cube:air
Больше, чем кажется.
Варианты исполнения печи MIWE cube:air
Что делает печь MIWE cube:air такой уникальной
Выпечка в малых и больших объемах
Всегда в соответствии с требованиями клиента — MIWE cube:air предлагается в многочисленных вариантах исполнения с различной площадью пода. От самого компактного варианта исполнения с тремя направляющими для противней до масштабной установки с десятью направляющими для противней и площадью выпечки 2,4 м² — в виде отдельного модуля или, для большей гибкости, с двумя отдельными пекарными камерами, например на пять противней. Оптимальную комбинацию вы определяете сами, исходя из своих условий, программ выпечки и режима работы. И это еще не считая преимуществ других модулей программы MIWE cube.
На пике гигиены: хлебопекарная камера Softline
Благодаря скругленным кромкам и легко снимаемой раме направляющих для противней пекарную камеру MIWE cube:air очень легко чистить. Многослойное стекло, исключающее риск ожога в случае прикосновения, очень просто разблокируется для очистки. Такой уровень чистоты — еще один плюс для покупателей!
Отличная подача пара: система пароувлажнения
Система увлажнения печи MIWE cube:air со специальной функцией выпечки замороженных заготовок обеспечивает идеальный блеск и разрыв корки по надрезу — в том числе при выпечке сложных изделий.
Хорошо выученное не забывается...
... так говорится в поговорке. Отсюда пришло решение оснастить MIWE cube:air такой же системой управления, как в MIWE cube:stone. Поэтому навыки управления одной печью подходят и для другой. Кстати, о системе управления: USB-интерфейс расположен у MIWE cube на фронтальной стороне и, следовательно, доступен в любой момент.
Подойдет ли вам MIWE cube:air ?
Дополнительные компоненты системы
Вам нужна для старта всего одна пекарная станция или вы хотите сразу освоить весь ассортимент искусной выпечки с помощью точно подобранной комбинированной системы? В системе MIWE Fresh Food найдутся все варианты. К тому же, помимо хлебопекарных компонентов имеется много практичных дополнительных принадлежностей: от передвижной рамы основания и подходящей вытяжки пара до различных расстойных шкафов и шкафов для хранения.
MIWE cube:stone
Электрообогреваемая ярусная хлебопекарная печь с каменным подом, которая позволяет добиваться в филиалах пекарен результата выпечки, идентичного показателям классической хлебопекарной печи.
MIWE cube:fire
Высокотемпературная электрообогреваемая хлебопекарная печь системы Fresh Food с каменным подом и раздельным верхним/нижним нагревом.
MIWE cube:hood
Паровой конденсатор (SC) и вытяжной козырек (каждый по 0,1 кВт) обеспечивают отличный микроклимат.
MIWE cube:slide & hide
Выдвижной ящик с легким ходом для ножей и других принадлежностей; более высокий откидной ящик для более крупных инструментов.
MIWE cube:stretch
Подгоночные детали для обеспечения эргономически оптимальной высоты
MIWE cube:stretch 125 WT
Водяной бак для независимого водоснабжения в местах эксплуатации без подключения к водопроводу.
MIWE cube:store
Изысканная открытая промежуточная секция с 3 направляющими противней и дополнительным отсеком для хранения слева; расположена на высоте 50 или 75 см в виде открытой тумбы.
MIWE cube:dry
Сушильный шкаф с 5 или 8 направляющими противней и дополнительным отсеком для хранения слева, предназначенным для неиспользуемых противней (высокая кромка: 75 см), или опциональным водяным баком (50 и 75 см).
MIWE cube:proof
Профессиональный расстойный шкаф (2,2 кВт) с 6 направляющими противней и удобной для пользователя системой управления с жестко-заданными программами.
MIWE cube:carrier
Каркас с фиксируемыми роликами для мобильности и выравнивания перепадов высот.
Вся полезная информация
Число противней | 3/5/10 |
Размер противнейв см | 60/40 |
Производство пара | Да |
Система увлажнения | Техника опрыскивания |
Тип обогрева | Конвекция |
Вид энергии | Электричество |
Потребляемая мощность, кВт | 5,4 (3x16 А)8,0 (3x16 А)15,7 (3x32 А) |
Система управления | Система управления с жестко заданными программами |
Принадлежности | Цоколь на роликах, расстойный шкаф, нижняя секция, сушильный шкаф, промежуточная секция, вытяжной козырек, паровой конденсатор |
Особенности | Опционально: съемный водяной бак, электрическое открывание двери, 3-слойное стекло, USB-интерфейс с фронтальной стороны |
Наружные габаритные размеры, см(ШxГxВ) | 80 x 80,5 x 5080 x 80,5 x 62,580 x 80,5 x 104,0 |
Другие конвекционные хлебопекарные печи
MIWE aero e+
MIWE cube:steam
MIWE econo
MIWE FBC
MIWE gusto:snack
MIWE gusto
Вам больше подойдет персональная консультация?