O MIWE cube:air é particularmente atraente para muitos padeiros, sobretudo porque permite instalar um forno de convecção completo, com aquecimento elétrico e três, cinco ou até dez prateleiras (nas dimensões clássicas de 60 x 40 cm) numa base de dimensões mínimas, ou seja, mesmo nos espaços mais reduzidos. Outros apreciam o facto de o MIWE cube:air lhes permitir cozer com mais frequência na loja, o que significa uma melhor experiência de cozedura para o cliente e mais produtos acabados de cozer em exposição. Outros ainda ficam entusiasmados com a flexibilidade com que pode ser combinado com os outros módulos do Sistema de Alimentos Frescos MIWE cube. Quando é que irá descobrir as suas vantagens?

O forno de convecção do Fresh Food System MIWE cube

O MIWE cube:air é particularmente atraente para muitos padeiros, sobretudo porque permite instalar um forno de convecção completo, com aquecimento elétrico e três, cinco ou até dez prateleiras (nas dimensões clássicas de 60 x 40 cm) numa base de dimensões mínimas, ou seja, mesmo nos espaços mais reduzidos. Outros apreciam o facto de o MIWE cube:air lhes permitir cozer com mais frequência na loja, o que significa uma melhor experiência de cozedura para o cliente e mais produtos acabados de cozer em exposição. Outros ainda estão entusiasmados com a flexibilidade com que pode ser combinado com os outros módulos do MIWE cube Fresh Food System. Quando é que irá descobrir as suas vantagens?

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Cozedura na loja / Loja

Forno de convecção

MIWE cube:air

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O que torna o MIWE cube:air tão único

Adapta-se a qualquer volume de produção, seja grande ou pequeno

Seja qual for a forma como pretenda utilizá-lo: o MIWE cube:air oferece a maior variedade possível de superfícies de cozedura e flexibilidade. Quer opte pelos três suportes do modelo mais pequeno ou pelo imponente modelo de dez suportes com 2,4 m² de superfície de cozedura, quer prefira um único módulo ou duas câmaras de cozedura separadas para uma versatilidade ainda maior (por exemplo, para cinco tabuleiros empilhados) – só você, os produtos de panificação que oferece e a sua rotina diária determinam qual a combinação mais adequada para si. E ainda nem sequer mencionámos os outros módulos disponíveis na gama MIWE cube.

Saiba mais

A melhor da sua classe em termos de higiene: a câmara de cozedura Softline

Com as suas arestas arredondadas e a grelha facilmente removível para os suportes das tabuleiras, a câmara de cozedura do MIWE cube:air é particularmente fácil de manter limpa. O vidro triplo de isolamento térmico pode ser facilmente desbloqueado para a limpeza. Tanta limpeza é um ponto a favor junto dos clientes!

A todo o vapor: o sistema de vapor

O sistema de vapor do MIWE cube:air, com a sua função especial para produtos congelados de pequenas dimensões, garante o melhor brilho e desenvolvimento, mesmo com os produtos mais exigentes.

Uma vez aprendido, nunca se esquece, ...

... como diz o ditado. É por isso que o MIWE cube:air está equipado com o mesmo sistema de controlo que o MIWE cube:stone. Se aprendeu a operar um, já domina o outro. E por falar em controlo: a porta USB do MIWE cube:air encontra-se na parte frontal do forno, sendo assim facilmente acessível em qualquer momento.

Como o MIWE cube:airoajuda apoupar energia

Poupar energia é mais importante do que nunca. A MIWE tem as respostas.

Modo MIWE Eco automático e económico

Disponível instantaneamente sem desperdício de energia: MIWE Autostart

Vapor dosado com precisão graças à tecnologia de pulverização inteligente

Vidros triplos economizadores de energia

Iluminação LED particularmente económica

Redução das pontes térmicas através de um melhor isolamento térmico

Saiba mais sobre o MIWE energy

Então, está interessado no MIWE cube:air?

Dê o próximo passo! Teremos todo o prazer em fornecer-lhe mais informações.

Componentes complementares do sistema

Quer seja um principiante que necessita apenas de uma única estação de cozedura, quer pretenda tirar partido de toda a gama de opções de cozedura de excelência com uma combinação personalizada, encontrará certamente o que procura com o MIWE Fresh Food System. Especialmente porque existem tantos módulos acessórios práticos para os componentes «quentes», desde a estrutura de base com rodas e vários armários de armazenamento e fermentação, até ao exaustor perfeito.

cube:hood

cube:slide & hide

cube:stretch

cube:store

cube:dry & proof

cube:carrier

MIWE cube:hood
O condensador de vapor (SC) e a coifa de exaustão (0,1 kW cada) proporcionam um bom ambiente.

MIWE cube:slide & hide
Gaveta de deslizamento suave para facas, etc.; compartimento superior com dobradiças para utensílios de maiores dimensões.

MIWE cube:stretch
Adaptadores sem função para alcançar alturas de trabalho ergonómicas ideais.

MIWE cube:stretch 125 WT
Depósito de água para um abastecimento independente em locais sem ligação à rede de água.

MIWE cube:store
Compartimento intermédio aberto sofisticado com 3 suportes para tabuleiros e compartimento de arrumação adicional à esquerda; com uma altura de 25, 50 ou 75 cm como armário inferior aberto.

MIWE cube:dry
Armário de secagem com 5 ou 8 suportes para tabuleiros e compartimento de arrumação adicional à esquerda para tabuleiros não utilizados (75 cm na vertical) ou depósito de água opcional (50 e 75 cm).

MIWE cube:proof
Câmara de fermentação profissional (1,6 kW) com 6 suportes para tabuleiros e controlo de programas fixos de fácil utilização.

MIWE cube:carrier
Estrutura de base com rodízios bloqueáveis para mobilidade e compensação de altura.Alturas possíveis: 15 cm, 18 cm, 21 cm, 25 cm

Descubra o Sistema de Alimentos Frescos MIWE cube

O que dizem os nossos clientes

«Proporcionar aos alunos e ao corpo docente as melhores condições possíveis para ensinar e aprender»

Escola Profissional de Kitzingen

Kitzingen, Alemanha

Tudo o que precisa de saber

Informações técnicas

Número de tabuleiros de cozedura

Dimensões das bandejas em cm	60/40
Produção de vapor	Sim
Sistema de vapor	Tecnologia de pulverização
Tipo de aquecimento	Convecção
Tipo de energia	Elétrica
Potência ligada em kW	5,6 (3 x 16 A)
Sistema de controlo	Controlo tátil MIWE TC com TC go! Opcional MIWE FP9
Acessórios	Base com roletes Câmara de fermentação Estrutura inferior Câmara de secagem Compartimento intermédio Exaustor Condensador de vapor
Características especiais	Abertura elétrica da porta Vidro triplo Interface USB na parte frontal
Dimensões exteriores em cm (L x P x A)	80 x 80,5 x 50

Dimensões das bandejas em cm	60/40
Produção de vapor	Sim
Sistema de vapor	Tecnologia de pulverização
Tipo de aquecimento	Convecção
Tipo de energia	Elétrica
Potência ligada em kW	8,4 (3 x 16 A)
Sistema de controlo	Controlo tátil MIWE TC com TC go! MIWE FP9 opcional
Acessórios	Base com rodízios Câmara de fermentação Estrutura inferior Câmara de secagem Compartimento intermédio Exaustor Condensador de vapor
Características especiais	Abertura elétrica da porta Vidro triplo Interface USB na parte frontal
Dimensões exteriores em cm (L x P x A)	80 x 80,5 x 62,5

Dimensões das bandejas em cm	60/40
Produção de vapor	Sim
Sistema de vapor	Tecnologia de pulverização
Tipo de aquecimento	Convecção
Tipo de energia	Elétrica
Potência ligada em kW	16,4 (3 x 32 A)
Sistema de controlo	Controlo tátil MIWE TC com TC go! MIWE FP9 opcional
Acessórios	Base com rodízios Câmara de fermentação Estrutura inferior Câmara de secagem Compartimento intermédio Exaustor Condensador de vapor
Características especiais	Abertura elétrica da porta Vidro triplo Interface USB na parte frontal
Dimensões exteriores em cm (L x P x A)	80 x 80,5 x 104