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Cubo MIWE:ar

Mais do que parece

O forno de convecção do cubo MIWE do Fresh Food System

O MIWE cube:air é particularmente atrativo para muitos padeiros, principalmente porque é possível instalar um forno de convecção completo, aquecido eletricamente, com três, cinco ou mesmo dez suportes (nas dimensões clássicas de 60 x 40 cm) na mais pequena das medidas de base, ou seja, mesmo nos espaços mais confinados. Outros apreciam o facto de o MIWE cube:air lhes permitir cozer mais vezes na loja, o que significa mais experiência de cozedura para o cliente e mais produtos acabados de cozer em exposição. Outros ainda estão entusiasmados com a flexibilidade com que pode ser combinado com os outros módulos do MIWE cube Fresh Food System. Quando é que vai descobrir os seus benefícios?

O forno de convecção do cubo MIWE do Fresh Food System

O MIWE cube:air é particularmente atrativo para muitos padeiros, principalmente porque é possível instalar um forno de convecção completo, aquecido eletricamente, com três, cinco ou mesmo dez suportes (nas dimensões clássicas de 60 x 40 cm) na mais pequena das medidas de base, ou seja, mesmo nos espaços mais confinados. Outros apreciam o facto de o MIWE cube:air lhes permitir cozer mais vezes na loja, o que significa mais experiência de cozedura para o cliente e mais produtos acabados de cozer em exposição. Outros ainda estão entusiasmados com a flexibilidade com que pode ser combinado com os outros módulos do MIWE cube Fresh Food System. Quando é que vai descobrir os seus benefícios?

Cubo MIWE: modelos de design aar

Tecnologias únicas no cubo MIWE:ar

Experimente o MIWE cube:air de todas as perspectivas neste modelo 3D.

Gostaria de ver como o cubo MIWE: air se encaixaria na sua padaria?
Basta ativar a funcionalidade de realidade aumentada (AR) com o seu smartphone ou tablet!

O que torna o MIWE cube:air tão único

Domina qualquer rendimento, tanto grande como pequeno

Seja qual for a sua utilização: O cubo MIWE: air oferece a maior variedade possível de superfícies de cozimento e flexibilidade. Quer opte por três suportes no modelo mais pequeno ou pelo modelo maciço de dez suportes com 2,4 m² de superfície de cozedura, ou se prefere um único módulo ou duas câmaras de cozedura separadas para uma versatilidade ainda maior (por exemplo, para cinco tabuleiros empilhados) - apenas você, os produtos de pastelaria que oferece e a sua programação diária determinam qual a melhor combinação para si. E ainda não mencionámos os outros módulos disponíveis na gama de cubos MIWE.

A melhor da sua classe em termos higiénicos: A câmara de cozedura Softline

Com os seus cantos arredondados e estrutura facilmente removível para os suportes do tabuleiro, a câmara de cozedura MIWE cube:air é especialmente conveniente quando se trata de limpeza. O vidro de isolamento térmico triplo pode ser facilmente desbloqueado para limpeza. -96Tanta limpeza dá-lhe pontos positivos com os clientes!

A todo o vapor: O sistema de vapor

O sistema de vapor MIWE cube:air, com a sua função especial para pequenos produtos congelados, garante o melhor brilho e florescimento mesmo com os produtos mais difíceis.

Uma vez aprendido, nunca esquecido, ...

... como diz o ditado. É por isso que o MIWE cube:air está equipado com o mesmo sistema de controlo que o MIWE cube:stone. Se aprendeu a operar um, já domina o outro. E por falar em controlo: A porta USB do cubo MIWE fica na parte da frente do forno e, portanto, é facilmente acessível em todos os momentos.

Como o MIWE cube:air ajuda-o a poupar energia

A poupança de energia é mais importante do que nunca. O MIWE tem as respostas.

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Vantagens do modo MIWE Eco de poupança de energia automática

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Disponível instantaneamente sem desperdício de energia: Arranque automático MIWE

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Vapor doseado com precisão graças à tecnologia de pulverização inteligente

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Vidros triplos economizadores de energia

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Iluminação LED particularmente económica

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Redução das pontes térmicas através de um melhor isolamento térmico

Então, está interessado no cubo MIWE:air?

Componentes suplementares do sistema

Quer seja um principiante que só precisa de uma única estação de cozedura, ou se quiser tirar partido de todo o espetro de opções de cozedura magistral com uma combinação feita à medida, encontrará certamente o que procura com o Sistema de Alimentos Frescos MIWE. Especialmente porque existem muitos módulos acessórios práticos para os componentes "quentes", desde a estrutura de base rolante e vários armários de armazenamento e prova, até o exaustor perfeito.

cubo:capuz
cubo:deslizar e esconder
cubo:esticar
cubo:loja
cubo:seco e à prova
cubo:suporte

Cubo MIWE: exaustor
O condensador de vapor (SC) e o exaustor (0,1 kW cada) proporcionam um bom clima.

Cubo MIWE: deslizar e esconder
Gaveta de deslizamento suave para facas, etc.; compartimento superior com dobradiças para utensílios grandes.

Cubo MIWE:stretch
Adaptadores sem função para atingir alturas de trabalho ergonómicas ideais.

Cubo MIWE:stretch 125 WT
Depósito de água para um abastecimento de água independente em locais sem ligação à rede de água.

MIWE cube:store
Sofisticado compartimento intermédio aberto com 3 suportes para tabuleiros e compartimento de arrumação adicional à esquerda; a uma altura de 25, 50 ou 75 cm como armário inferior aberto.

Cubo MIWE:seco
Armário seco com 5 ou 8 suportes de tabuleiros e compartimento de arrumação adicional à esquerda para tabuleiros não utilizados (75 cm na vertical) ou depósito de água opcional (50 e 75 cm).

MIWE cube:proof
Armário de prova profissional (1,6 kW) com 6 suportes de tabuleiro e controlo de programa fixo fácil de utilizar.

Cubo MIWE: suporte
Estrutura de base com rolos bloqueáveis para mobilidade e compensação de altura. Alturas possíveis : 15 cm, 18 cm, 21 cm, 25 cm

O que dizem os nossos clientes

"Os alunos e os professores têm as melhores oportunidades para aprender e aprender"
Escola Superior de Educação de Kitzingen
Kitzingen, Alemanha
1

Tudo o que precisa de saber

Informações técnicas

Número de tabuleiros de cozedura
3
5
10
Cubo MIWE:ar 500

Tamanho dos tabuleiros em cm

60/40

Produção de vapor

Sim

Sistema de vapor

Tecnologia de pulverização

Tipo de aquecimento

Convecção

Tipo de energia

Elétrico

Carga ligada em kW

5,6 (3 x 16A)

Sistema de controlo

  • Controlo tátil MIWE TC com TC go!
  • Opcional MIWE FP9

Acessórios

  • Base com rolos
  • Armário de prova
  • Estrutura inferior
  • Armário seco
  • Compartimento intermédio
  • Exaustor
  • Condensador de vapor

Características especiais

  • Abertura eléctrica da porta
  • Vidros triplos
  • Interface USB na parte frontal

Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

80 x 80,5 x 50

Cubo MIWE:ar 750

Tamanho dos tabuleiros em cm

60/40

Produção de vapor

Sim

Sistema de vapor

Tecnologia de pulverização

Tipo de aquecimento

Convecção

Tipo de energia

Elétrico

Carga ligada em kW

8,4 (3 x 16A)

Sistema de controlo

  • Controlo tátil MIWE TC com TC go!
  • Opcional MIWE FP9

Acessórios

  • Base com rolos
  • Armário de prova
  • Estrutura inferior
  • Armário seco
  • Compartimento intermédio
  • Exaustor
  • Condensador de vapor

Características especiais

  • Abertura eléctrica da porta
  • Vidros triplos
  • Interface USB na parte frontal

Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

80 x 80,5 x 62,5

Cubo MIWE:ar 1050

Tamanho dos tabuleiros em cm

60/40

Produção de vapor

Sim

Sistema de vapor

Tecnologia de pulverização

Tipo de aquecimento

Convecção

Tipo de energia

Elétrico

Carga ligada em kW

16,4 (3 x 32A)

Sistema de controlo

  • Controlo tátil MIWE TC com TC go!
  • Opcional MIWE FP9

Acessórios

  • Base com rolos
  • Armário de prova
  • Estrutura inferior
  • Armário seco
  • Compartimento intermédio
  • Exaustor
  • Condensador de vapor

Características especiais

  • Abertura eléctrica da porta
  • Vidros triplos
  • Interface USB na parte frontal

Dimensões exteriores em cm (L x P x A)

80 x 80,5 x 104

Documentos

Fornos de convecção adicionais

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