Forni di produzione MIWE 

Fanno parte della dotazione di base fissa di un panificio tradizionale sia il forno a camere sovrapposte sia quello a carrelli. I risultati di cottura desiderati decidono alla fine quale sarà il sistema scelto dal panettiere.

Forni rotativi/a carrelli

I nostri forni rotativi nonché quelli a carrelli offrono alla produzione su ruote soluzioni per risultati di cottura eccellenti sotto ogni profilo. I forni a carrelli si contraddistinguono in particolare per i vantaggi del caricamento razionale.

Forni a camere sovrapposte

I nostri forni a camere sovrapposte offrono i migliori risultati di cottura e sono apprezzati in tutto il mondo. Dappertutto si parla di flessibilità: Per noi, è da tempo la prassi quotidiana che da molti decenni, con i nostri forni a camere sovrapposte, si renda la vita più facile ai panificatori di tutto il mondo, dando loro la flessibilità necessaria per un laboratorio di panificazione moderno. Sempre in linea con questi criteri: estremamente conveniente, ben congegnato, duraturo e sempre affidabile.

Forni continui

Cottura di panini in continuazione: a tal fine è necessario almeno un forno continuo in grado di gestire con rapidità grandi quantitativi. Con la nostra offerta flessibile non sarete voi a dovervi adeguare al forno continuo, ma saremo noi ad adeguare il forno alle vostre esigenze, a prescindere dal fatto che la cottura sia continua o a fasi.

Sistemi a gas combusti

Cuocere su un sistema di ricircolo dei gas combusti, come se fosse un forno a olio diatermico – e, al contempo, avere a disposizione tutte le caratteristiche della cottura con gas combusti? Con i nostri nuovissimi sistemi a gas combusti si può.

Sistemi a olio diatermico

L’olio diatermico è in grado di assorbire e trasportare molta energia e pertanto la temperatura dell’olio diatermico nel forno è in genere soltanto circa +20 °C al di sopra della temperatura desiderata della camera di cottura.

Sistemi riscaldati elettricamente

La cottura elettrica che detta standard. I nostri forni riscaldati elettricamente convincono per le straordinarie caratteristiche di cottura e sono estremamente convenienti in termini di consumo energetico.

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