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Forni di produzione: il cuore pulsante di ogni panificio.
Da oltre 100 anni, MIWE è animata dalla passione per i prodotti da forno di qualità. I nostri forni di produzione sono sistemi di cottura efficienti, sostenibili e pratici che possono fare una cosa su tutte: semplificare la vostra vita di panificatori.
Produzione personalizzata
Forno rotativo o continuo, olio diatermico o gas combusti: decidete voi cosa è importante per voi.
Consulenza completa
Pianificazione, implementazione, assistenza: il team MIWE garantisce processi di panificazione efficienti e sostenibili.
Pianificazione e test in loco
Testate i nostri impianti con i vostri prodotti presso il MIWE live baking center ad Arnstein
Il vostro laboratorio di panificazione. A voi la scelta.
Scoprite la varietà di MIWE Forni di produzione
Non esistono laboratori di panificazione uguali. Ecco perché offriamo sistemi di forni atti a soddisfare un'ampia gamma di esigenze. Forni rotativi o a carrelli, forni a camere sovrapposte o continui, riscaldati a olio diatermico, a gas combusti o elettricamente: insieme troveremo il miglior forno di produzione possibile per il vostro panificio. E, naturalmente, l'impianto su misura al suo servizio.
Produzione efficiente dal punto di vista energetico È molto semplice.
L'uso sostenibile dell'energia fa ormai parte di ogni buona pianificazione di laboratori di produzione. Con le nostre soluzioni di MIWE energy, potete ottimizzare i vostri processi di produzione e di cottura, risparmiando energia e quindi denaro, grazie alle tecnologie di avanzata concezione. Inoltre, contribuite alla sostenibilità.
Combinazioni flessibili. Controllabili a livello centrale.
I forni di produzione di MIWE offrono la massima flessibilità. Tutti i nostri sistemi possono essere combinati e ampliati e offrono spazio per un'ampia varietà di opzioni di utilizzo. Grazie al sistema di controllo condiviso tramite il nostro software di gestione MIWE smart baking suite, è possibile sviluppare sinergie, gestire i processi e armonizzare perfettamente i flussi di lavoro. Da ovunque.
Siete alla ricerca di soluzioni per la vostra produzione o avete domande?
Insieme troveremo la soluzione ideale per le vostre esigenze individuali. I nostri esperti sono a disposizione per una consulenza!
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MIWE. Il vostro partner esperto per i forni di produzione
La nostra passione per il mondo della panetteria si manifesta nei nostri prodotti. Sistemi modulari e opzioni di espansione flessibili. Ben studiati nei minimi dettagli e uso intuitivo. Ottimamente collegati in rete grazie al nostro software in house, possono essere gestiti e controllati a livello centrale e da qualsiasi luogo. Questo non solo rende la produzione di pane fragrante e tostato un gioco da ragazzi programmabile, ma fa anche risparmiare tempo ed energia ogni giorno. Infine, ma non meno importante, anche il personale del panificio beneficia di processi più efficienti e di una maggiore sicurezza operativa.
Produzione con MIWE: personalizzata, metodica, orientata al mercato
Il successo di MIWE a livello mondiale si basa su due pilastri: esperienza pluriennale e consulenza tecnica personalizzata Molti panettieri si affidano da anni ai nostri forni, alle nostre celle automatiche e ai nostri sistemi di refrigerazione. Uno dei motivi è il fatto che presentano una struttura modulare e possono essere adattati in modo flessibile a nuove circostanze ed esigenze. Soprattutto, però, facilitano il lavoro quotidiano. Ogni giorno di più.
Forni rotativi/a carrelli
I nostri forni più venduti
- Caricamento razionale
- Olio diatermico o convezione
- Risultati di cottura eccellenti
- Efficienza energetica
Ai forni rotativi
Forni a camere sovrapposte
Il tuttofare per la vostra gamma di prodotti
- Modulare e flessibile
- Per gasolio, gas ed elettricità
- Duraturo e affidabile
Ai forni a camere sovrapposte
Forni continui
Per grandi quantità di produzione
- Per teglie e stampi
- Funzionamento dei forni personalizzabile
- Qualità di cottura eccellente
Ai forni continui
Flessibili, efficienti, collegati in rete: i vantaggi dei forni di produzione MIWE
- Offriamo la gamma completa di tipi di riscaldamento - da olio diatermico ai gas combusti fino all'elettricità. Siete quindi liberi di scegliere in base alle vostre preferenze.
- Risparmiare sui costi energetici: vi consentiamo una produzione efficiente dal punto di vista energetico attraverso processi di recupero del calore e moderni tipi di riscaldamento
- Noi offriamo soluzioni sia per i panifici artigianali che per le grandi catene e vi sosteniamo nella trasformazione verso un'attività orientata al futuro.
- Il portafoglio MIWE comprende anche impianti e soluzioni softwarein interazione per il caricamento automatico, il coordinamento dei programmi di cottura o il controllo centralizzato.
- Produzione personalizzata attraverso vari sistemi di forno e programmi di cottura. Ciò consente di passare in qualsiasi momento ad altri prodotti da forno.
- I nostri forni di produzione di qualità, in combinazione con MIWE digital solutions garantiscono un livello di produzione qualitativamente e quantitativamente elevato.
Ecco come i forni di produzione MIWE vi supportano nei vostri processi quotidiani
Ampliabilità flessibile
I nostri sistemi modulari mantengono la vostra attività flessibile e orientata al futuroCon MIWE non siete limitati a una sola tecnologia, bensì potete scegliere esattamente il sistema che si adatta perfettamente alla vostra gamma di prodotti, alla vostra qualità, ai vostri processi e ai vostri piani futuri. E se la vostra attività cresce o i vostri obiettivi cambiano, i nostri impianti di panificazione modulari possono essere adattati e ampliati in modo rapido e semplice. Questo vi permette di rimanere competitivi e flessibili nel lungo periodo.
Prodotti da forno di alta qualità
I nostri forni consentono di ottenere risultati di cottura uniformi e personalizzabiliChe si tratti di cuocere il pane su lastre di pietra, di produrre brezel fresche in serie o realizzare prodotti di pasticceria pieni di carattere: i forni di produzione MIWE assicurano risultati di cottura uniformi e riproducibili e prodotti da forno di alta qualità. Grazie a una combinazione di tecnologia di serie e soluzioni personalizzate è possibile produrre esattamente i processi specifici di cui avete bisogno per i vostri prodotti.
Riduzione del carico di lavoro dei collaboratori
I sistemi di trasporto e l'automazione semplificano i vostri processi produttiviLa classica produzione di prodotti da forno può affaticare molto. MIWE semplifica la vita a voi e ai vostri collaboratori. Con materiali resistenti e di facile manutenzione, pratici sistemi di trasporto, opzioni di automazione smart, soluzioni software intelligenti e impianti di refrigerazione che rendono superfluo il noioso lavoro notturno. Per processi di cottura affidabili e riproducibili.
Storie di successo: i forni di produzione MIWE nella panetteria locale
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Non avete trovato quello che cercavate? O gradireste un appuntamento per una consulenza?
Parlate direttamente con un esperto MIWE e ottenete una consulenza personalizzata.
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Oltre alla tecnologia per la produzione centralizzata, presso il nostro MIWE live baking center è ovviamente disponibile l'intera gamma di prodotti per la cottura a vista per test approfonditi.
In occasione di workshop, seminari ed eventi di ogni tipo, avviciniamo gli interessati al mondo della cottura a vista presso LBC. Ospite qui: il sommelier del pane Tobias Exner al MIWE expo.
Gli esperti di panificazione di MIWE saranno ovviamente presenti per supportarvi con la loro esperienza e competenza durante la vostra visita al MIWE live baking center.
Metteteci alla prova! Nel MIWE live baking center di Arnstein
Le immagini sono pazienti: solo nella pratica si capisce se un prodotto mantiene ciò che promette. Presso il MIWE live baking center di Arnstein è possibile testare da capo a piedi le nostre soluzioni di produzione in un laboratorio di panificazione dimostrativo completamente attrezzato. Il motto "Meet the experts" va preso alla lettera: non solo potete confrontarvi personalmente con i nostri esperti di panificazione e tecnologi dell'impasto, ma proponiamo anche workshop e seminari completi con esperti. Saremo lieti di aiutarvi a pianificare il vostro viaggio!
Vedere cosa si ottiene: con l'MIWE planner
A chi piace acquistare a scatola chiusa? Con il MIWE planner, il nostro strumento virtuale di pianificazione del forno in 3D, potete vedere in anticipo come sarà la nuova linea di produzione, come si inserirà nel vostro laboratorio di panificazione e come si svolgeranno i processi nell'ambiente operativo. Oltre alla posizione di installazione ideale per i singoli forni, si possono sviluppare anche soluzioni complesse in cui occorre considerare attentamente l'interazione e l'incastro senza problemi di diversi componenti.
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Risparmiare sui costi energetici con MIWE energy
A fronte del continuo aumento dei costi energetici, per i panifici è di fondamentale importanza ottimizzare i processi per risparmiare i costi. E anche l'ambiente ne beneficia, considerato il consumo ridotto di energia per produrre deliziosi prodotti da forno. È qui che entrano in gioco le soluzioni di MIWE energy. Creiamo un concetto personalizzato e rileviamo come utilizzare in modo ottimale l'energia del vostro panificio, in linea con le vostre connessioni e i requisiti di legge. In questo modo la vostra azienda sarà pronta per il futuro.
