Мы сделали для вас выбор страны. Выберите другую страну или регион, чтобы увидеть этот контент.
Россия
Подтвердите выбор
Содержание этих языков создается с помощью автоматического перевода, чтобы мы могли сделать нашу продукцию и нашу компанию доступной для всех.
The United States, Canada and Puerto Rico
International / Rest of World
RU

MIWE smartfresh

Гибкий помощник в сохранении свежести

Позволяет избежать ночной работы, экономит энергию и доставляет свежие хлебобулочные изделия в кратчайшие сроки.

Хлебобулочные изделия, которые становятся свежее с каждым днем хранения. То, что на первый взгляд кажется нелогичным, стало возможным благодаря MIWE smartfresh. MIWE smartfresh позволяет хранить полувыпеченные изделия одного типа, например хлеб, в течение длительного времени при постоянной температуре около 4 °C и относительной влажности воздуха 95–98 % и выпекать их по мере необходимости. И с каждым днем хранения хлеб выглядит еще свежее. Также подходит для магазинной выпечки.

Позволяет избежать ночной работы, экономит энергию и доставляет свежие хлебобулочные изделия в кратчайшие сроки.

Хлебобулочные изделия, которые становятся свежее с каждым днем хранения. То, что на первый взгляд кажется нелогичным, стало возможным благодаря MIWE smartfresh. MIWE smartfresh позволяет хранить полувыпеченные изделия одного типа, например хлеб, в течение длительного времени при постоянной температуре около 4 °C и относительной влажности воздуха 95–98 % и выпекать их по мере необходимости. И с каждым днем хранения хлеб выглядит еще свежее. Также подходит для магазинной выпечки.

Варианты исполнения печи MIWE smartfresh

АПАТЕНТОВАННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ

MIWE smartfresh
MIWE smartfresh

Повышает качество вашей продукции

Благодаря постоянно высокой влажности воздуха и стабильно низкой температуре в MIWE smartfresh полувыпеченные изделия с каждым днем хранения впитывают всё больше влаги. Это, как известно каждому взыскательному пекарю, обеспечивает сохранение свежести и длительное хранение изделий.

Выпечка по требованию

MIWE smartfresh предлагает полную свободу действий: будь то отказ от работы в ночное время, переход на пятидневную рабочую неделю в пекарне, обслуживание в праздничные дни или краткосрочное повышение спроса.
Храните изделия-полуфабрикаты в течение нескольких дней и выпекайте их по мере необходимости. Благодаря MIWE smartfresh вы сможете всегда радовать клиентов свежайшей выпечкой, а также значительно снизить количество старого, черствоо хлеба.

Исключительная гигиеничность

MIWE smartfresh оснащен бактерицидными лампами синего цвета (излучение вне диапазона УФ-С), которые расположены внутри специальным образом для обеспечения безопасной для выпечки среды, в которой сильно подавляется и значительно задерживается образование плесени.
Кроме того, внутренняя часть выполнена из не требующей особого ухода гигиеничной высококачественной стали.

Экономит энергию

По сравнению с классическим способом заморозки (который, конечно, не приводит к повышению качества, как в случае с MIWE smartfresh), MIWE smartfresh значительно экономит энергию, так как не прибегает к смене агрегатного состояния и не требует сложной технологии заморозки.

Как работает MIWE smartfresh?

Изучите 3D-модель и всесторонне оцените MIWE smartfresh.

Хотите посмотреть, как MIWEsmartfresh впишется в вашу пекарню?
Просто активируйте функцию дополненной реальности (AR) на своем смартфоне или планшете! 

Вся полезная информация

Особенности

  • Для длительного хранения полувыпеченных изделий
  • Внутренние поверхности выполнены из высококачественной стали
  • Распределение воздуха через изолированное промежуточное перекрытие, но без напорной стены
  • Пол с поддоном из высококачественной стали толщиной 3 мм
  • Специальные бактерицидные лампы синего цвета от образования плесени (излучение вне вредного диапазона УФ-С)

Техническая информация

Температурный диапазон, °C

от -5 °С до +15 °С

Относительная влажность воздуха

высокая до 98%

Изоляция

полиуретан 80 мм или полиуретан 100 мм

Система управления

MIWE TC

Другое оборудование для хранения тестозаготовок

Вам больше подойдет персональная консультация?

Наш сайт использует так называемые файлы cookie в нескольких местах

Помимо файлов cookie, которые технически необходимы для работы нашего сайта, мы также хотели бы использовать файлы cookie для оценки поведения пользователей на нашем сайте. Это позволяет нам оптимизировать наши услуги и улучшить наш сайт.
Если вы согласны с этим, пожалуйста, нажмите на кнопку "Разрешить все файлы cookie".
Конечно, вы также можете сделать свой собственный выбор. Дополнительную информацию об используемых средствах отслеживания можно найти в нашей политике конфиденциальности.

Notwendige Cookies werden immer geladen