После большого успеха собственной выставки MIWE expo, которая впервые прошла осенью 2020 года, было решено повторно провести данное мероприятие в начале июля 2021 года. Что ожидает посетителей в центре MIWE live baking center в Арнштайне?

К технологии выпечки довольно требовательны прежде всего изделия из слоеного теста и изделия с творогом: начинка должна оставаться изумительно сочной, а тесто должно отлично подниматься – но без слипания тонких слоев теста. Помимо рыхлой, воздушной и сочной структуры на первом месте в списке требований стоит также максимально длительное сохранение свежести изделия.

На территории предприятия MIWE в Арнштайне растет много деревьев, которые служат убежищем для многочисленных видов птиц. Но особое внимание приковывает к себе яблоня сорта Голден Делишес, которая в это время года радует нас своим прекрасным ростом.

В большинстве стран мира до сих пор нельзя проводить крупные мероприятия, такие как выставки и конгрессы, в реальном времени. В прошлом году MIWE уже проявила творческий подход и провела онлайн-выставки на немецком языке, а в этом году – виртуальное мероприятие на английском языке. В связи с положительным откликом было принято решение о создании постоянно открытого виртуального шоурума.

Наше хлебопекарное и холодильное оборудование используется во всем мире. В прошлом году это поставило нас перед такими задачами, которые два года назад никто не мог даже представить себе. Но, к счастью, мы можем положиться на наши девять дочерних компаний и более 50 торговых представительств по всему миру.

Сегодня отмечается День немецкого хлеба! Мы в восторге от множества прекрасных инициатив, в рамках которых сегодня почитается чрезвычайно разнообразная культура выпечки хлеба в нашей стране.

В 23 изданиях MIWE impulse и различных специальных выпусках с 2003 года мы предлагали читателям актуальные сведения по хлебопекарному и холодильному оборудованию, представляя новейшие технологии, функции и системы, а также затрагивали самые разные темы, связанные с культурой и историей выпечки.

В начале февраля мы успешно завершили нашу первую международную онлайн-выставку MIWE, которую в течение 24 часов посетили участники из 74 стран. На 27 виртуальных выставочных стендах посетители имели возможность ознакомиться со всем оборудованием, входящим в ассортимент MIWE.

Проведя в общей сложности четыре блока мероприятия, мы оцениваем выставку MIWE expo очень положительно: даже при соблюдении всех требований, связанных с коронавирусом, можно успешно организовать собственную выставку, и есть достаточно компаний, которые с благодарностью пользуются возможностью получить информацию непосредственно от производителя на месте, вдохновиться и обменяться идеями друг с другом.

Посмотреть на философию и подход к работе интересной пекарни в США, которая уже много лет делает ставку на оборудование MIWE, предлагает новый отчет пользователя в видеоформате. Пекарня в центре внимания: Hudson Bread из Нью-Джерси. Там комбинируются старые, европейские традиции изготовления хлебопекарных изделий с новейшими технологиями, чтобы добиться настоящего приготовленного вручную хлеба.