MIWE thermo-static
Преимущества термомасла
Уникальные технологии в thermo-static
Что делает печь MIWE thermo-static такой уникальной
Только на нашем оборудовании — функция «атмосферной выпечки»
Неблагоприятное воздействие погодных условий полностью исключено. Теперь гарантируется идеально равномерный и улучшенный по качеству результат выпечки при любых погодных условиях. И все это благодаря функции «Атмосферная выпечка», разработанной компанией MIWE. Входит в серийную комплектацию печи MIWE thermo-static.
Продуманная технология пароувлажнения: MIWE atmo-jet®
Вода распыляется с помощью сжатого воздуха, после чего подается в пароувлажнитель. Так, благодаря эффективной и быстрой подаче насыщенного пара под достаточно высоким давлением, достигается идеальное качество продукции.
Удобная выпечка настоящего подового хлеба
Автоматизированная загрузочная система MIWE assist с подставкой с каменным подом (опция) сбережет ваши силы. И позволит продавать приготовленный в ней хлеб под привлекательной вывеской «Подовый хлеб».
Эргономичность как основной принцип
MIWE thermo-static во всех аспектах демонстрирует впечатляющие эргономичные свойства: большой дисплей упрощает процесс управления, дистанционный индикатор с современными светодиодами (опционально устанавливается и на вытяжном зонте) информирует о текущем состоянии печи, дверь имеет опциональную функцию плавного закрывания с динамическим уплотнением в полу, благодаря которой больше не требуется блокировать ее вручную — достаточно лишь прикрыть дверь, а доведение до плотно закрытого состояния происходит автоматически. Столь же легко она открывается.
Еще более хрупкая корка благодаря турбосистеме
Когда требуется особенно хрупкая и хрустящая корочка, рекомендуется использовать двухступенчатую турбосистему (опция), которая увеличивает конвекцию в пекарной камере и легко интегрируется в программу выпечки. Ступень 1 предназначена для легкого подрумянивания, а ступень 2 — для интенсивной конвекции и ускоренного отвода пара.
Как MIWE thermo static помогает экономить электроэнергию
Экономия электроэнергии сейчас важна как никогда. У MIWE есть ответы.
Снижение энергопотребления благодаря точной технологии пароувлажнения MIWE atmo-jet
Функция «атмосферной выпечки» MIWE: повышает качество продукции, снижает энергозатраты
Особо экономичное светодиодное освещение состояния
MIWE thermo-static – это то, что вам нужно?
Изучите 3D-модель и всесторонне оцените MIWE thermo static.
Хотите посмотреть, как MIWE thermo static впишется в вашу пекарню?
Просто активируйте функцию дополненной реальности (AR) на своем смартфоне или планшете!
Возможность сразу приступить к работе — MIWE thermo-static integro
Тем, кто хотел бы работать с термомасляным оборудованием, но боится финансовых (и пространственных) издержек на отдельный центральный котлоагрегат и прокладку для него системы трубопроводов, идеально подойдет печь MIWE thermo-static integro. Эта тележечная печь помимо других преимуществ системы одновременно включает в себя собственный центральный котлоагрегат. Установка «два в одном», которая готова к эксплуатации без прокладки трубопроводов или дополнительных агрегатов. Кроме того, такая конфигурация экономит энергию и повышает эксплуатационную надежность.
Рассказывают наши клиенты
Вся полезная информация
Принадлежности
- Вытяжной козырек
- Выпечная тележка
- Система каменных подов
- MIWE slide
- Система MIWE cool down для реализации температурных кривых и быстрой смены продукции
Опции
- Подставка с каменным подом
- Двухступенчатая турбосистема
- Автоматическая дверь с функцией плавного закрывания с динамическим уплотнением в полу
- Электромагнитный насос или насос с контактными уплотнительными кольцами на выбор
- Подключение к MIWE eco:nova или внешнему ускорителю отвода пара
Техническая информация
2 тележки / 60 х 80
Модель | TS 8.0812 |
Тележка |
2 |
Этажи, номинальный размер, см |
80 / 120 |
Число ярусов | 8 |
Число противней | 16 |
Размер противня | 60 x 80 |
Полезная площадь выпечки, м² | 8 |
Макс. высота продукта, см | 16 |
Расстояние между нагревательными пластинами, см | 20 |
Размеры см (Ш х Г х В) |
120 x 200 x 256 |
Модель | TS 9.0812 |
Тележка |
2 |
Этажи, номинальный размер, см |
80 / 120 |
Число ярусов |
9 |
Число противней | 18 |
Размер противня | 60 x 80 |
Полезная площадь выпечки, м² | 9 |
Макс. высота продукта, см | 14 |
Расстояние между нагревательными пластинами, см | 17 |
Размеры см (Ш х Г х В) |
120 x 200 x 256 |
Модель | TS 10.0812 |
Тележка | 2 |
Этажи, номинальный размер, см |
80 / 120 |
Число ярусов | 10 |
Число противней | 20 |
Размер противня | 60 x 80 |
Полезная площадь выпечки, м² | 10 |
Макс. высота продукта, см | 12 |
Расстояние между нагревательными пластинами, см | 15 |
Размеры см (Ш х Г х В) |
120 x 200 x 256 |
2 тележки / 60 x 100
Модель | TS 8.1012 |
Тележка |
2 |
Число противней | 16 |
Число ярусов | 8 |
Размер противня | 60 x 100 |
Полезная площадь выпечки, м² | 10 |
Размер противня | 60 x 100 |
Макс. высота продукта, см | 16 |
Расстояние между нагревательными пластинами, см | 20 |
Размеры см (Ш х Г х В) |
140 x 200 x 256 |
Модель | TS 9.1012 |
Тележка |
2 |
Этажи, номинальный размер, см |
100 / 120 |
Число ярусов |
9 |
Размер противня | 60 x 100 |
Число противней | 18 |
Размер противня | 60 x 100 |
Полезная площадь выпечки, м² | 11 |
Макс. высота продукта, см | 14 |
Расстояние между нагревательными пластинами, см | 17 |
Размеры см (Ш х Г х В) |
140 x 200 x 256 |
Модель | TS 10.1012 |
Тележка |
2 |
Этажи, номинальный размер, см |
100 / 120 |
Число ярусов |
10 |
Размер противня | 60 x 100 |
Число противней | 20 |
Размер противня | 60 x 100 |
Полезная площадь выпечки, м² | 12 |
Макс. высота продукта, см | 12 |
Расстояние между нагревательными пластинами, см | 15 |
Размеры см (Ш х Г х В) |
140 x 200 x 256 |
3 тележки / 60 х 80
Модель | TS 8.0819 |
Тележка |
80 / 190 |
Этажи, номинальный размер, см |
80 / 190 |
Число ярусов |
8 |
Число противней | 24 |
Размер противня | 60 x 80 |
Полезная площадь выпечки, м² | 12 |
Макс. высота продукта, см | 16 |
Расстояние между нагревательными пластинами, см | 20 |
Размеры см (Ш х Г х В) |
120 x 270 x 256 |
Модель | TS 9.0819 |
Тележка |
80 / 190 |
Этажи, номинальный размер, см |
80 / 190 |
Число ярусов |
9 |
Число противней | 27 |
Размер противня | 60 x 80 |
Полезная площадь выпечки, м² | 13,5 |
Макс. высота продукта, см | 14 |
Расстояние между нагревательными пластинами, см | 17 |
Размеры см (Ш х Г х В) |
120 x 270 x 256 |
Модель | TS 10.0819 |
Тележка |
80 / 190 |
Этажи, номинальный размер, см |
80 / 190 |
Число ярусов |
10 |
Число противней | 30 |
Полезная площадь выпечки, м² | 60 x 80 |
Размер противня | 15 |
Макс. высота продукта, см | 12 |
Расстояние между нагревательными пластинами, см | 15 |
Размеры см (Ш х Г х В) |
120 x 270 x 256 |
3 тележки / 60 x 100
Модель | TS 8.1019 |
Тележка |
3 |
Этажи, номинальный размер, см |
100 / 190 |
Число ярусов |
8 |
Число противней | 24 |
Размер противня | 60 x 100 |
Полезная площадь выпечки, м² | 15 |
Макс. высота продукта, см | 16 |
Расстояние между нагревательными пластинами, см | 20 |
Размеры см (Ш х Г х В) |
140 x 270 x 256 |
Модель | TS 9.1019 |
Тележка |
3 |
Этажи, номинальный размер, см |
100 / 190 |
Число ярусов |
9 |
Число противней | 27 |
Размер противня | 60 x 100 |
Полезная площадь выпечки, м² | 16,5 |
Макс. высота продукта, см | 14 |
Расстояние между нагревательными пластинами, см | 17 |
Размеры см (Ш х Г х В) |
140 x 270 x 256 |
Модель | TS 10.1019 |
Тележка | 3 |
Этажи, номинальный размер, см |
100 / 190 |
Число ярусов |
10 |
Число противней | 30 |
Размер противня | 60 x 100 |
Полезная площадь выпечки, м² | 18 |
Макс. высота продукта, см | 12 |
Расстояние между нагревательными пластинами, см | 15 |
Размеры см (Ш х Г х В) |
140 x 270 x 256 |
Особенности
- MIWE atmo-jet технология пароувлажнения
- MIWE cool-down-система
- Функция «Атмосферная выпечка» MIWE
- MIWE assist
- Тележечная печь, обогреваемая термомаслом
- Неподвижная воздушная среда
- Встроенный пароувлажнитель
- Светодиод индикации состояния
- Большой цветной сенсорный экран
- Подключение к системам рекуперации энергии: MIWE eco:nova
- Гигиеничные, ровные поверхности
- Два режима работы: упрощенный режим Easy, профессиональный режим
- Цельное днище
- Полная защита от попадания брызг воды с наружной стороны
- Открытие стеклянных экранов двери в целях очистки
Документы
Информация о продукте
Другие ротационные/тележечные хлебопекарные печи
MIWE thermo-static integro
MIWE roll-in e+ модели 2022 года
Вам больше подойдет персональная консультация?