Почти невероятно: в MIWE ideal e⁺ больше не требуется отвод воды. Это стало возможным благодаря новому пароувлажнителю, который подает ровно столько пара, сколько необходимо для выпечки — ни больше, ни меньше. Свой вклад также вносят такие меры, как оптимизация системы и новое расположение канала избыточного давления, — они обеспечивают еще более равномерное и эффективное распределение пара.

Все компоненты и функции MIWE ideal e+ рассчитаны на максимально эффективное использование энергии. От индивидуально регулируемых и отключаемых нагревательных контуров до оптимизированной передачи тепла, улучшенной теплоизоляции, усовершенствованной паровой системы и сниженной мощности горелки — печь MIWE ideal e+ стала самой экономичной моделью за всю историю MIWE.

Выпечка в печи MIWE ideal e⁺ происходит непосредственно на каменной плите. Поэтому выпекаемый в ней хлеб по праву можно назвать «хлебом из каменной печи» — он действительно обладает тем самым деревенским характером: с хрустящей плотной коркой сверху и красивой подрумяненной коркой снизу.
Каменная плита аккумулирует тепло и равномерно передает его тесту. Это обеспечивает стабильный процесс выпечки, хороший подъем теста и результат, сопоставимый с качеством традиционной ручной выпечки.

По желанию клиента печь MIWE ideal e⁺ можно также оснастить одним–тремя стабильными выдвижными подами без дополнительных опор. Потому что мы раз и навсегда решили сделать выпечку проще.

Проще, чем когда-либо: процессы монтажа и ввода в эксплуатацию! Удобная транспортировка, возможность бокового подхвата монтажной рамы и программное обеспечение для поддержки ввода в эксплуатацию. Все заслонки в печи регулируются с помощью электропривода, а не вручную. Таким образом, ничто не помешает выпечке первой партии.