MIWE ideal M

Максимальное многообразие выпекаемой продукции

Модули ярусных печей с широкими возможностями комбинирования

Ярусная хлебопекарная печь MIWE ideal модульной конструкции. Каждый модуль (с тремя — шестью подами) является автономным и оснащен собственной горелкой и конвекционным вентилятором. Позволяет достичь максимально возможной для горизонтальной поверхности площади выпечки (до 12 подов с общей площадью выпечки 58 м²). В зависимости от необходимости, бюджета и геометрии помещения, все модули можно комбинировать друг с другом, устанавливая их в горизонтальном и/или вертикальном расположении — включая возможность дальнейшего расширения производства. С жидкотопливной или газовой системой нагрева. Убеждает отличными характеристиками выпечки и высокоточными функциями управления. Идеально подходит для выпечки всего ассортимента хлебобулочных изделий — от плотного ржаного хлеба до мелкоштучной выпечки из пшеничной муки. Идеально подготовлена к автоматизированному производству.

Модули ярусных печей с широкими возможностями комбинирования

Ярусная хлебопекарная печь MIWE ideal модульной конструкции. Каждый модуль (с тремя — шестью подами) является автономным и оснащен собственной горелкой и конвекционным вентилятором. Позволяет достичь максимально возможной для горизонтальной поверхности площади выпечки (до 12 подов с общей площадью выпечки 58 м²). В зависимости от необходимости, бюджета и геометрии помещения, все модули можно комбинировать друг с другом, устанавливая их в горизонтальном и/или вертикальном расположении — включая возможность дальнейшего расширения производства. С жидкотопливной или газовой системой нагрева. Убеждает отличными характеристиками выпечки и высокоточными функциями управления. Идеально подходит для выпечки всего ассортимента хлебобулочных изделий — от плотного ржаного хлеба до мелкоштучной выпечки из пшеничной муки. Идеально подготовлена к автоматизированному производству.

Варианты исполнения MIWE ideal M

Что делает печь MIWE ideal M такой уникальной

Большая гибкость в искусстве выпечки — MIWE variobake

Мы расширяем горизонты. Благодаря внедрению в хлебопекарную печь абсолютно новой, намного более точной и одновременно более гибкой системы управления переносом энергии. Она исключает эффект воспламенения и превышение нужных температур и гарантирует отличную равномерность, увеличивает удовольствие от работы в режиме «загрузка за загрузкой» и повышает гибкость в характеристике выпечки, позволяя даже воспроизводить особенности других хлебопекарных систем.

Продуманная технология пароувлажнения — MIWE atmo-jet

Вода распыляется с помощью сжатого воздуха, после чего подается в пароувлажнитель. Так, благодаря эффективной и быстрой подаче насыщенного пара под достаточно высоким давлением, достигается идеальное качество продукции.

Эталон энергоэффективности

Все компоненты и функции MIWE ideal M рассчитаны на максимально эффективное использование энергии. Оптимизированная схема передачи тепла, а также отдельно регулируемые и по отдельности отключаемые нагревательные контуры в комбинации с эффективными энергосберегательными возможностями технологий MIWE atmo-jet и variobake помогают достичь оптимального теплотехнического КПД более 90 % согласно DIN 8766.

Для выпечки настоящего подового хлеба

Выпечка в печи MIWE ideal M выполняется на каменной плите. Поэтому приготовленный в ней хлеб может по праву называться подовым. Дополнительно мы предлагаем полную отделку подов каменными или стальными плитами.

Легкость в обслуживании

Доступ к монтажному отсеку и самым важным агрегатам (например, горелке) сзади.

Отличная готовность к будущему

Опционально можно оснастить всеми распространенными интерфейсами (Ethernet, Bluetooth, WLAN).

Эффективная база для оптимизации — MIWE athlet

Во всех случаях, когда требуется рационализация и автоматизация производственных процессов, автоматическая загрузочная установка MIWE athlet становится оптимальным дополнением для хлебопекарной печи MIWE ideal M.

Рассказывают наши клиенты

"Продуманное оборудование и комплексный контроль"
Пекарня Staib
Ульм, Германия
1

Вся полезная информация


 
 
Принадлежности
 
Опции
 
Техническая информация
 
Документы
  • Устройство автоматизации MIWE athlet с периферийным оборудованием
  • Вытяжной зонт
  • Системное управление для соединения модулей пекарной печи (до 8 модулей) со всеми загрузочными устройствами
 
3 пода
 
4 пода
 
5 подов
 
6 подов

Число подов

3

Общая высота, см

206

Ширина/глубина пода, см

180/200 x 200/240

Высота пода, см

20 или 22

Площадь выпечки, м²

от 10,8 до 14,4

Установочная площадь, см (ШхГ)

255/283 x 319/359

Выдвижные поды

макс. 3

Тип обогрева

Конвекционный вентилятор дымового газа (жидкое топливо/газ)
Топка сзади

Система управления

Touch Control MIWE TC

Число подов

4

Общая высота, см

236

Ширина/глубина пода, см

180/200 x 200/240

Высота пода, см

20 или 22

Полезная площадь выпечки, кв. м.

14,4 - 19,2

Установочная площадь, см (ШхГ)

255/283 x 319/359

Выдвижные поды

макс. 3

Тип обогрева

Конвекционный вентилятор дымового газа (жидкое топливо/газ)
Топка сзади

Система управления

Touch Control MIWE TC

Число подов

5

Общая высота, см

266

Ширина/глубина пода, см

180/200 x 200/240

Высота пода, см

20 или 22

Полезная площадь выпечки, кв. м.

18 - 24

Установочная площадь, см (ШхГ)

255/283 x 319/359

Выдвижные поды

макс. 3

Тип обогрева

Конвекционный вентилятор дымового газа (жидкое топливо/газ)
Топка сзади

Система управления

Touch Control MIWE TC

Число подов

6

Общая высота, см

266

Ширина/глубина пода, см

180/200 x 200/240

Высота пода, см

20 или 22

Полезная площадь выпечки, кв. м.

21,6 - 28,8

Установочная площадь, см (ШхГ)

255/283 x 319/359

Выдвижные поды

макс. 3

Тип обогрева

Конвекционный вентилятор дымового газа (жидкое топливо/газ)
Топка сзади

Система управления

Touch Control MIWE TC

 
Информация о продукте

Другие ярусные хлебопекарные печи

Diese Webseite verwendet Cookies. Durch die Nutzung der Webseite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Datenschutzinformationen