Динамичный нагрев в конвекционной печи, спокойная атмосфера в ярусной печи: каждый тип обогрева имеет свои особенности. В этом случае на малой монтажной площади объединены соответствующие преимущества конвекционной и ярусной печей. Идеальный инструмент для пекарей, которые высоко ценят многогранность и возможность получить неповторимое качество хлебобулочных изделий.
В MIWE backcombi сочетаются MIWE aero e+ (или MIWE econo) и MIWE condo, таким образом, суммируются также соответствующие преимущества, что дает в результате многогранные возможности высококачественной выпечки, не сравнимые с теми, что предлагаются в других магазинных печах MIWE.
Также при комплектации MIWE backcombi можно выбрать, требуется ли вам (и вашим операторам) система управления с жестко-заданными программами MIWE FP или (опционально) современная система сенсорного управления Touch Control MIWE TC с инновационным пользовательским интерфейсом MIWE go!
Если того требует концепция магазина, печь MIWE backcombi, конечно же, может быть выполнена в черном цвете.
Вытяжной козырек |
|
Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ) | 90 x 125 x 19 |
Потребляемая мощность, кВт | 0,2 |
Хлебопекарная печь |
|
Тип обогрева | Конвекционная хлебопекарная печь с электрообогревом |
Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ) | 90 x 85 x 71/87/103/119 |
Число направляющих для противней | 4/6/8/10 (60 x 40 см) |
Система управления | FP12/TC |
Потребляемая мощность, кВт | 8,5 - 19,7 |
Защита предохранителем, А | 3 x 16/20/25/32 |
Дверной упор | Справа или слева |
Промежуточная секция |
|
Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ) | 90 x 85 x 32 |
Число направляющих для противней | 3/4/6/8 (60 x 40 см) |
Расстойный шкаф |
|
Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ) | 54/61/77 |
Число направляющих для противней | 10/12/16 (60 x 40 см) |
Система управления | FP3 |
Потребляемая мощность, кВт | 2,2 |
Защита предохранителем, А | 1 x 16 |
Дверной упор | Двойная дверь |
Нижняя секция |
|
Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ) | 90 x 85 x 30/54/61/77/93/103 |
Число направляющих для противней | 4/6/10/12/16/20/24 (60 x 40) |
Число пекарных камер | 1 - 3 |
Размеры пекарной камеры, cм (ШxГxВ) | 60 x 40 x 17 или x 22 |
Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ) | 90 x 81 x 39/67/95 |
Высота вытяжки, см | 19 |
Потребляемая мощность, кВт | 4,3 - 12,8 |
Пароувлажнитель, кВт | 1,5 - 7,5 |
Расстойный шкаф |
|
Число направляющих для противней | 8/10/12/16 |
Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ) | 90 x 85 x 53/61/77 |
Высота роликов, см | 15,5 |
Потребляемая мощность, кВт | 2,3 |
Нижняя секция |
|
Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ) | 90 x 85 x 30/54/61/77/93 |
Направляющие для противней | 4/6/10/12/16/20* |
* Продольная загрузка в 2 ряда. Доступна также с поперечной загрузкой в один ряд. |
|
Число пекарных камер | - 13 |
Размеры пекарной камеры, cм (ШxГxВ) | 60 x 80 x 17 или x 2280 x 60 x 17 или x 22 |
Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ) | 90 x 121 x 39/67/95110 x 101 x 39/67/95 |
Высота вытяжки, см | 19 |
Потребляемая мощность, кВт | 5,7 - 17,1 |
Пароувлажнитель, кВт | 1,5 - 7,5 |
Расстойный шкаф |
|
Число направляющих для противней | 8/10/12/16 |
Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ) | 90 x 121 x 54110 x 101 x 54 |
Высота роликов, см | 15,5 |
Потребляемая мощность, кВт | 2,3 |
Нижняя секция |
|
Наружные габаритные размеры, см (ШхГхВ) | 90 x 121 x 54/61110 x 101 x 54/61 |